芋头蒸排骨怎么做？
原料：
肋排、香芋。
调味料：
盐、酱油、糖、黄酒、生粉、金银蒜、葱、自制辣椒酱。
做法：
1、肋排斩小块，用清水浸泡数小时，沥干水分；加入盐、酱油、糖、黄酒拌匀腌入味；
2、再依次加入生粉、金银蒜、辣椒酱和少许熟油拌匀；
3、香芋去皮切菱形状，用油锅炸熟捞起装盘中作底，撒入少许盐；
4、拌好的肋排放入蒸锅中，蒸熟出锅，放入香芋盘中。
求排骨蒸芋头的做法？
椰香芋头蒸排骨的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：甜味 工艺：蒸
主料：猪排骨(大排)300克,芋头300克
辅料：椰子100克
调料：酱油15克,料酒15克,盐5克,辣椒(红,尖,干)10克,大葱5克,姜5克
2. 将椰壳横放，从1/3处锯开，用清水冲洗干净；
3. 将猪肋排骨用清水洗净，剁成段；
4. 大芋头去皮洗净，切成小块；
5. 干红椒对半切开；
6. 将芋头块和猪肋排段放入大碗中，放入酱油、料酒、精盐、干红椒、姜末和鲜椰汁搅拌均匀，腌制15分钟；
7. 将腌制好的芋头块和猪肋排段放入椰壳中，再放入蒸锅中，用旺火蒸制半小时，将椰壳取出，撒入葱末即可。
小帖士-食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食。
排骨沌芋头的做法…
芋头排骨汤的做法详细介绍 菜系及功效：药膳偏方 芋头排骨汤的制作材料：主料：小排骨300克,大芋头600克,洋葱头5粒,香菜少许米酒1大匙,盐2小匙,地瓜粉1大匙,高汤2000毫升芋头排骨汤的特色：功效：增经食欲，提高抵抗力。 教您芋头排骨汤怎么做，如何做芋头排骨汤才好吃1、排骨剁块，加少许酒和盐腌20分钟，粘上干的地瓜粉。
2、芋头切3厘米方块状。
3、锅内加油，烧到七分热，放入排骨和芋头，炸到表面酥黄后捞出，放到碗里，进蒸笼蒸1小时。
4、洋葱头切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金黄色。
5、高汤煮开，加米酒和盐调味 ，倒入已蒸好的排骨芋头碗里，加香菜、洋葱头即成。
Tips： 芋头、排骨要和高汤分开煮，不能直接把芋头、排骨和高汤一起煮，而是蒸芋头、排骨后，等到要吃前再加入高汤，否则汤色会浊而不清，影响观感和食欲。
香芋排骨怎么做
①主要原料：猪排400克，芋头100克 ②烹调方法：炸、炖 ③风味特点：口感软烂，口味鲜醇 ④营养养生：芋头含丰富膳食纤维，消食化痰，补虚健脾，猪排含丰富蛋白质，滋阴强壮，两者合用，润燥，通便。 芋香排骨 特点：骨中带芋香，香芋中有油味，芋软骨松。 做法（1人）： 原料：猪仔排600克，香芋400克。 香芋排骨其他系列(14张) 调料：干椒粉5克，姜5克，豆豉8克，盐5克，味精8克，姜米5克，色拉油100克。 制作方法： （1）将猪仔排焯水3分钟，捞出控水，砍成3—4厘米长的段；香芋改刀成同排骨一般长的条，下入八成热油锅中，炸至金黄色。 （2）另取扣碗将排骨和香芋摆好，加盐、味精、姜米、豆豉、干椒粉上笼蒸40分钟，取出扣在盘中，加兰花、香菜点缀即可。
排骨怎么蒸好吃
香芋蒸排骨
香芋蒸排骨的原料：排骨、香芋；
香芋蒸排骨的配料：油、盐、蒜头、五香粉、生抽；
香芋蒸排骨的做法：
1、菜市买的砍好的排骨半斤左右，洗净；
2、用盐先将排骨腌10分钟左右；
3、香芋，去皮，切成1厘米左右的小块（亦可放少许盐腌一会，这样更入味），香芋、排骨分别用油煎/炸至八、九成熟，蒜头爆香；
4、将煎好的香芋和排骨混合加入五香粉、生抽翻炒均匀，香芋铺在盘子底部，排骨倒在上面，这样蒸的时候排骨的汁会渗入下面的香芋，比较入味；
5、大火蒸10分钟即可。
豆鼓蒸排骨
豆鼓蒸排骨的原料：排骨、豆豉；
豆鼓蒸排骨的配料：蒜、盐、白糖（少许）、生抽、生粉（少许）、生油（少许）、几粒酒；
豆鼓蒸排骨的做法：
1、很新鲜的排骨，白白的是骨髓，阳江豆豉，剁碎的蒜蓉。
2、豆鼓也剁了一下，所有材料拌在一起，放点盐，白糖（少许），生抽，生粉（少许），生油（少许），最后滴几粒酒。
3、直接在饭面蒸，饭熟菜熟，即好吃又省煤气。
4、ok了。
豉汁蒸排骨
豉汁蒸排骨的原料：
排骨250克；
豉汁蒸排骨的配料：
蚝油10克、生抽5克、蒸鱼豉油5克、料酒10克、干豆豉10克、葱几段、姜几片、干淀粉8克。
豉汁蒸排骨的做法：
1、排骨切寸段，用料酒，蚝油，葱姜，生抽，蒸鱼豉油和压碎的豆豉拌匀腌制2小时；
2、挑出葱姜，倒入干淀粉搅匀；
3、锅内烧开水，把拌匀的排骨放到蒸屉上中小火蒸1小时即可，也可在家用电饭煲煲饭时蒸，一般煲一次饭基本就可以蒸好，因为煲饭锅压力好。
此菜谱由中国吃网提供： http://www.6eat.com/Search/SearchCookbook?keyword=%E6%8E%92%E9%AA%A8
香芋蒸排骨，，怎么做啊，，
把香芋片风车形摆到蒸碗中、（香芋炸一下也可以）现在放入排骨、放味道、用锅蒸半个小时、最后反扣过来就可以了
谁知道清蒸排骨和芋儿怎么做
蒜蓉蒸排骨
【材 料】: 小排骨300公克 辣椒2根 蒜仁80公克
【调 味 料】: A.盐1/2茶匙 味精1/2茶匙 砂糖1茶匙 淀粉1大匙 水20㏄ 米酒1大匙 蚝油1大匙 B.沙拉油100㏄ 香油30㏄
蒜蓉蒸排骨的制作方法：
1.排骨剁小块，以流动的冷水冲洗去血水后捞起，沥干水份备用。
2.辣椒切细；蒜仁切末，以大碗盛装，备用。
3.热锅，倒入100㏄的沙拉油，以大火将沙拉油烧热至油温约180℃，冲入作法2的蒜末中成蒜油备用。
4.将作法1的排骨块倒入大盆中，加入所有调料A及作法2的辣椒细，充分搅拌均匀至水份被排骨块吸收。
5.於作法4的盆中加入作法3的蒜油及香油拌匀，放入蒸笼以大火蒸约20分钟即可。
排骨怎么做好吃，芋头粉蒸排骨的家常做法
芋头粉蒸排骨的做法
1.排骨洗净，加少许水（500克排骨约加20克水），放入粉蒸肉酱包调料混合均匀，腌制半个小时
2.芋头去皮切片，铺入碗底
3.腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均匀，铺到芋头上
4.放入蒸笼，大火蒸开，中火蒸一个小时即可