爆炒瑶柱瑶柱蛋炒饭怎么做好吃

2023-02-18 06:40:06

新鲜的瑶柱怎么炒好吃

材料
瑶柱4-5粒，豆苗半斤，蒜瓣2粒，盐，料酒
做法
1、瑶柱先用清水泡2-3小时後，拿起放另一碗中，加少量料酒，隔水蒸20分钟後撕碎。
2、豆苗洗净，放进热水烫软。
3、蒜瓣切末。
4、烧热锅，下油2汤匙烧热，加蒜爆香。
5、放豆苗、瑶柱和少量清水一起快炒一会，下盐调味即可。

爆炒瑶柱

瑶柱炒白菜怎么做好吃

瑶柱炒白菜做法：
1. 干贝温水浸泡，大白菜洗净。

2.大白菜切宽条。

3.放入料理盆加少许盐腌制5分钟。

4.干贝放入盘底。

5.再把大白菜摆放在上面。

6.盘子放入蒸锅大火蒸制10-15分钟。

7.把蒸好的白菜取出倒出汤汁。

8.然后把百才倒扣盘中。

9.汤汁加入少许盐。

10.加入少许白糖。

11.大火煮开淋入少许水淀粉勾玻璃芡。

12.汤汁浇入白菜上面即可食用。

爆炒瑶柱

瑶柱蛋炒饭怎么做好吃

这菜的关键是：蛋只要蛋白，瑶柱炒前稍微浸泡撕开，饭一定要隔夜比较干的饭，炒的过程是先把瑶柱，蛋白等分别炒起待用，再用猛火把白饭炒得差不多了再把其它材料放进去一起炒，最后可加点葱花，麻油，一碟美味的瑶柱炒饭出现了！

爆炒瑶柱

瑶柱炒花菜怎么做好吃

主料菜花1个辅料油适量盐适量瑶柱20克
步骤
瑶柱菜花的做法步骤11.菜花、蒜蓉、瑶柱、莲藕（莲藕是剩下不知道做什么干脆也一起煮）
瑶柱菜花的做法步骤22.水烧开后加入菜花和莲藕，加盐、油焯熟捞起备用
瑶柱菜花的做法步骤33.泡好的瑶柱撕成丝
瑶柱菜花的做法步骤44.下蒜蓉炒瑶柱，加点鸡粉、糖、少许盐炒均匀
瑶柱菜花的做法步骤55.炒好的瑶柱加入泡过瑶柱的水煮，用生粉和蚝油勾芡
瑶柱菜花的做法步骤66.加入芡汁煮滚
瑶柱菜花的做法步骤77.把煮好的瑶柱淋在菜花上
瑶柱菜花的做法步骤88.加上红椒丝围边即可

干瑶柱怎么吃

主料：节瓜400g、瑶柱100g
辅料：油适量、盐适量、糖适量、豆粉适量、酱油适量
1、食材，节瓜，去皮，洗净备用。

2、节瓜切成一厘米厚的一圈圈。

3、烧开水。

4、水开后，加入节瓜，煮10分钟左右，节瓜煮熟即可。

5、捞起摆进碟中。

6、瑶柱提前浸泡湿润。

7、将湿润的瑶柱撕开。

8、锅里下油，加入瑶柱爆炒。

9、加入浸泡瑶柱的那碗水。

10、盖锅煮3分钟左右。

11、加入适量的盐和糖调味。

12、加入适量的酱油和豆粉芡。

13、翻炒收汁。

14、将瑶柱铺放到节瓜上面，完成。

鸡蛋炒瑶柱的家常做法大全怎么做好

江瑶柱鸡蛋炒苦瓜的做法步骤
1江瑶柱先用暖水浸泡，然后撕成丝备用。
2苦瓜切成薄片用少许盐腌片刻，然后再洗掉备用。
3鸡蛋打散到碗里备用。
4烧热锅倒入适量橄榄油，放入蒜蓉炒出香味。
5加入江瑶柱一起翻炒。
6再加入用盐腌过的苦瓜一起炒。
7放少许盐、胡椒粉炒到苦瓜软。
8倒入打好的蛋桨。
9翻炒均匀后，洒入葱花即可熄火上碟。
使用的厨具：不粘锅
客家人的酿（辣椒酿，苦瓜酿）的做法步骤
1.准备好所有材料，葱花我没有拍上去，忘了！
2.将辣椒去芯，把辣椒籽弄掉，然后洗干净！我这里用的是灯笼椒，也可以用青椒的！
3.把瘦肉剁碎，切好葱花，装在一个盘子里，把水豆腐放下去！然后加入少量的十三香，椒盐，鸡精，适量的盐，芝麻油！！
4.把豆腐捏碎，然后拌匀所有材料！
5.把做好的陷塞到辣椒里面，尽量填满！
6.这里的苦瓜和南瓜花，是辣椒不够用了补充的！！全部装好陷了就是这样的！
7.热锅，锅里放少许油，把辣椒倒扣在锅里，煎至金黄色！苦瓜就双面煎至金黄色！然后加入少许水闷一会！
8.出锅咯！一家人都爱吃的辣椒酿！
9.因为我们都是做两餐的量的，这是第二锅，放出来是强调一下，辣椒要倒扣过来煎！只要把口子那里煎到金黄色就行了！其他步骤一样的！
小贴士
如果只做一餐的量，陷里可以打一两个鸡蛋下去，味道会更好

干贝瑶柱怎么做菜好吃

瑶柱的几种常用食法：
一、煲汤：除了与海鲜相冲的食材外，几乎所有汤都能放瑶柱，可使汤更鲜甜。（需注意的是瑶柱至少要煮半小时以上才能完全释放鲜甜味。）
二、煮粥：

做法：1、干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝；鸡胸肉切丝，拌入调味料略腌；香菇泡软、去梗、切丝；马蹄洗净、切片。 2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，放入香菇、干贝和马蹄，改小火煮粥。 3、待粥熬好时加入鸡肉煮熟，加盐和胡椒粉调味后熄火，再加入葱花即可盛出食用。
三、瑶柱蒸鸡蛋：

做法：1. 以半杯水浸软瑶柱后，加入姜片，蒸十分钟，所蒸出的瑶柱汁留用。撕碎瑶柱，姜片弃掉。 2. 大碗内打散鸡蛋(不用打起泡)，加入盐及待凉的瑶柱汁同打匀； 3. 将部分瑶柱丝排在碟底，用筛过滤蛋液入碟内，用中火蒸一分钟，再改用慢火蒸至凝固，撒上葱粒、火腿茸和瑶柱丝，并淋上麻油及生抽即可。