牛排都带骨吗

牛排也叫牛扒，可能是英译的原因，但是和骨头没有多大关系，大部分常用的牛排都是没有骨头的，按照部位分有，西冷牛排、上脑牛排、菲力牛排、肉眼牛排、小米龙、大米龙、和尚头、牛小排等。少数带骨头的有T骨牛排、牛肋排、牛仔骨、战斧牛排。

打字大半天，采纳哦，有不懂的可以搜一下澳 @ 格 % 芬

带骨牛排怎么做

炭烤菲力牛排

材料：

腓力牛排2片（200克），乳酪丝适量，红番茄2－3片。

调味料：

波特酒240毫升，牛汤块1块，法式芥末酱1大匙，盐、黑胡椒少许。

盘饰：

红薯泥、土豆泥、白菜花、胡萝卜、玉米笋、甜豆。花椰菜各适量。

做法：
1.牛排表面撒上盐、胡椒，放入已预热地炭烤炉中，炭烤至呈现清晰地烙痕。

2.于两片牛排间铺放乳酪片与番茄片，放入预热地烤箱中，以200摄氏度的温度烘烤至乳酪软化即可。

3.波特酒倒入锅中，以大火浓缩至仅存1/3量，放入牛汤块与120摄氏度的水中，以小火煮至牛汤块溶化，搅入一大匙的法式芥末酱调味，淋在牛排上。

4.将盘饰等食物以水烫熟或炒熟，即可排盘。

小功夫

1.乳酪丝最好选软质或比萨起司为佳。

2.波特酒可以雪莉酒取代。

带骨头牛排炖汤要加什么料

当归牛排骨汤。
预备食材：牛排骨500克、当归5片、枸杞30粒、姜片3片、料酒3勺
1、牛排骨先用冷水泡出血水，大概两个小时，中途换水一次



2、当归泡水两个小时



3、牛排冷水入锅煮开将水倒掉



4、再次冷水入锅，加入泡好的当归、姜片和盐，当归泡的水可以一起加进去



5、煲一个半小时后，加入料酒、枸杞、再煲半个小时后关火出锅

中式带骨牛排的做法

主料：T骨牛排250g 
辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量
步骤：
1、浸泡水中解冻



2、拆开包装　放在盘中准备



3、小火把黄油化开



4、入锅煎



5、继续煎



6、翻面



7、煎成七八成熟吧。可以根据自己的口味，煎久一点就老一点



8、煎好了，可以享用啦

咖喱带骨牛排的做法

1
首先将牛排切段（根据个人需求切），然后将牛排放入容器中，加入适当的料酒、酱油、水，腌制半小时左右。

2
在腌制的期间，把洋葱、土豆和胡萝卜去皮切丁，备用。

3
在锅中倒入适当的油，烧热后放入牛排，将牛排的凉面都煎一下，再盛出，备用。

4
在锅中倒入适当的油，把洋葱丁炒出香味，然后加入3匙咖喱粉，翻炒后加入胡萝卜、土豆丁，加入适当的水，再倒入半匙料酒，半小匙盐和1小匙糖。

5
翻炒5分钟左右，加入牛排一同翻炒，等收汁的差不多后关火。

铁扒带骨牛排怎么做

铁扒带骨牛排的做法

牛排用盐和黑胡椒粉腌渍
原料洗净，土豆切块，洋葱蒜切沫。西兰花切小朵焯水。蘑菇留几个小朵装饰，其余切对半。土豆放干下油锅，过两次油，炸至金黄
平底锅加油，加洋葱末蒜末炒香，倒蘑菇西兰花加盐，盛出。
加油加洋葱蒜末，炒香加白兰地加黑胡椒汁加少量淡奶油，烧稠备用
牛排表面抹油大火上色，装盘淋汁。

骨牛排怎么做

如果您想快速解冻可以用流水解冻法（将产品不开封放入冷水或温水中）。解冻后请尽快食用. 三、牛排配菜、牛排煎制： 将平底锅烧热约至220度，放入适量色拉油，将完全解冻的牛排放入锅中单面煎2-3分钟：把酱汁放碗里微波几秒或者把酱包放热水里加热后淋在牛排上即可。 带骨头的牛排建议全熟：选几种自己喜欢的蔬菜用水焯熟搭配食用。俗话说:"荤素搭配身体不累; 四、 装盘浇酱汁牛排煎制方法 一."，大人吃根据自己可接受生熟程度来掌控出锅时间）。家里有洋葱切丝下锅爆香口味会更好，至无血水渗出即可食用。（给孩子吃要煎成全熟，翻面再煎2-3分钟，避免血水流出失去牛肉美味。 二、 牛排解冻。 ~亲，如果您认可我的回答，请点击【采纳为满意回答】按钮~ ~手机提问的朋友在客户端上评价点【满意】即可。 ~您的采纳是我前进的动力~~ O(∩_∩)O，互相帮助：解冻方法有很多种，我们推荐冰箱冷藏解冻和流水解冻，最好用冷藏解冻法（放冰箱冷藏直至牛排完全解冻），不过解冻时间较长，要提前5-8小时放入冰箱冷藏室，共同进步！Thanks，不然口感不怎么好，个人建议，千万不可反复或长时间解冻。 注意：解冻时请勿拆开真空包装袋

木炭烤带骨牛排的做法

材料
肋眼牛排210g，蜜汁核桃20g，特级橄榄油20ml，陈年酒醋10ml，红葱碎少许，意大利综合香料少许，罗莎生菜少许，绿卷生菜少许，红包心菜少许，萝蔓生菜少许，盐少许，红甜椒少许，胡椒少许，黄甜椒少许
做法
1.肋眼牛排加少许盐、胡椒、意大利综合香料腌渍。
2.牛排入碳烤炉烤至所需熟度。
3.所有生菜洗净，再加入红葱碎、橄榄油、陈年醋拌匀即可盛盘。