白灼菜心怎么做

白灼菜心的做法步骤
第一种做法：

1. 将菜心洗净沥干水份。

2. 锅内放适量的水煮开，加入盐和植物油，再将菜心放进锅内，继续开大火煮约2分钟后捞出装碟。

3. 将材料中的大蒜切碎。

4. 切碎的大蒜撒在煮好的菜心上。

5. 淋上一大匙酱油。

6. 热炒锅，将1大匙花生油放炒锅内加热后均匀的淋在蒜蓉上，白灼菜心就做好了。

第二种做法：
1. 白糖和酱油拌匀。

2. 热锅，倒入花生油，将切碎的大蒜放进锅内爆香。

3. 将白糖和酱油倒入锅内，立即关火，淋在菜心上即可。

小贴士
1、菜心的软硬度可以自已调节，喜欢吃脆口感的，煮的时间可以稍短，喜欢吃较软口感的，就煮的时间长些。当然，菜心的质量也很重要哈！
2、调味料的使用按各家的口味来增减，这只是一个大概的量。
3、第二种调味料中加入了糖，所以口感偏甜，按个人喜欢来选择哈！
4、第二种做法相对于第一种做法只是改变了调料。

白灼菜心的做法 白灼菜心怎么做

白灼菜心怎么做材料
菜心、红椒、葱、盐、蚝油、鲜味汁、高汤、淀粉
做法
1、烧开半锅水，加少量盐和油，入菜心焯制1分钟左右；
2、将焯好的菜心整齐码放在盘中，红椒和葱切丝待用。
3、锅内入油烧热，放入适量蚝油和美极鲜味汁，加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾，勾放少许水淀粉；
4、将红椒丝和葱丝码放在菜心上，将汤汁淋在菜心上即可

粤菜特色菜白灼菜心怎么做？

主料：菜心辅料：耗油、李锦记蒸鱼豉油、美极鲜味汁、葱花、姜做法：1、先将菜心摘洗干净沥干水分。2、烧开一锅水，水开后加适量盐、少许花生油。3、然后将洗好的菜心放入，汆至断生。4、将焯熟的菜心捞出沥水，然后码放在盘中。5、起锅烧热少许油，加耗油、生抽、适量水煮开，煮开后浇在菜心上即可。小贴士：1、开水焯菜心的时候，滴几滴油是为了保持菜心的翠绿和滑口；并且焯菜心时不能盖上锅盖，以免菜心变黄。2、还可以根据自己的口味爆香一些蒜末或者放些辣椒丝、姜丝等再浇热汤。
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闽菜特色菜 白灼蛏子菜心怎么做？

主料：蛏子500g、菜心300g,
配料：葱白、辣椒、姜
调料：蒸鱼豉油、美极鲜味汁、油
做法：1、蛏子放入淡盐水中浸泡1小时以便吐沙后，用清水反复冲洗干净。2、锅中倒入清水，先放入菜心捞熟摆入盘中。再加入姜片和葱段，大火煮开后放入蛏子焯烫1分钟即可。3、焯好后将蛏子边缘的黑线拆去后，摆在菜心上中。4、葱白切成丝、辣椒切碎，摆在蛏子、菜心上，淋上蒸鱼豉油、美极鲜味汁。5、油烧到7成热，浇到菜上，拌匀即可。营养成份： 蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。
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白灼蔬菜是什么?白面包片是什么?那有买的

白灼蔬菜就是把菜放进水中煮熟！！！是不加油的。白灼就是不加任何东西。
白面包就是不甜也不咸的那种方包。面包店或超市就有。又称白吐司。

白灼蚝油菜心的做法，白灼蚝油菜心怎么做好吃

食材
主料
菜心
400g

辅料
油
适量
盐
1小勺
蚝油
1汤匙
清水
5汤匙
姜
2片
大蒜
2瓣
生抽
1/2汤匙
鸡精
1小勺
步骤

1.菜心摘去老叶，洗掉第一遍，第二遍水加1小勺盐下入菜心泡15分钟，再洗干净即可。

2.准备配料

3.蚝油加入5汤匙清水，生抽半汤匙，鸡精1小勺拌匀待用。

4.锅水煮开放入1小勺盐，1汤匙的食用油。

5.放入菜心拌匀，煮开。

6.煮至菜心的茎变透明即可。

7.捞出摆盘

8.另起锅热油，放入姜，蒜炒香。

9.加入调味汁煮开

10.淋在菜心上即可。
小贴士
水煮开要加入盐和油，灼出来的菜心才会翠绿。蚝油、生抽有咸味，不用加盐调味了。

白灼菜心家常做法，正宗白灼菜心怎么做

白灼菜心的做法步骤

1
主料准备好

2
菜心洗净，撕去根部的老皮。蒜头切沫

3
锅里烧开水，水滚后放入适量盐和油

4
随后放菜心焯至断生（大概1分钟左右）

5
将菜心捞出摆盘

6
掉锅里的水，倒入高汤、生抽、蚝油、蒜头烧开

7
淋在焯好的菜心上即可

烹饪中的“白灼”是什么意思，正确做法是什么？谢谢、、

白灼，为粤菜常用烹饪技法之一，即将汤或水浇沸，下原料烫至刚熟捞出，称为灼，因汤水中不加任何有色调味品，故叫白灼。白灼后的原料，经调味，即成为白灼菜肴。白灼莱肴的特点是：色泽素雅，脆嫩爽口，口味多样。要想做出高质量的白灼菜肴，必须掌握三要素，即：原料白灼前的处理要得当，白灼的方法要适宜和白灼原料的调味要准确。
下面这个链接当中还有做白灼菜的一些技艺和几款白灼菜的制作方法,有兴趣的可以看一下的.