糖尿病吃什么蔬菜降糖

 糖尿病患者吃什么蔬菜降糖。

适合糖尿病的食物：

竹笋。为低糖低脂高纤维素食物，有利于消渴之功效，可多食。

黄瓜。甘寒，供给热量低，可抑制糖类转化为脂肪。

洋葱。含有降血糖物质，可预防糖尿病的并发症。

莴苣。为低糖物质，富含有胰岛素激活剂。为糖尿病患者必食蔬菜。

苦瓜。性寒味苦，食有利于降低血糖。南瓜。促进胰岛素分泌，对伴有高血脂、高血压患者有治疗作用。

菠菜。促进胰岛素分泌，素有“蔬菜之王”的美称，可多食。

山药。益气补益，是糖尿病饮食疗法之一。

蘑菇。为高蛋白低脂肪食物，药理研究表明有降糖降脂作用。

此外，油菜、茭白、西红柿等蔬菜，患者也可食用。

吃什么蔬菜糖尿病人可以降糖

菠菜：性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经，具有润燥清热、下气调中、调血之功效。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。菠菜是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。

小扁豆：含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，对糖尿病合并血脂异常者有良效。

薏苡仁：性味甘淡微寒，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。现代药理研究显示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。

芹菜：性味甘寒，有降血糖、降血脂、降血压作用。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。

藕：味甘，性寒，归心、脾、胃经。生用具有清热解渴、凉血止血、散淤醒酒之功效;熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效。适用于多饮仍烦渴不止、形体消瘦的糖尿病患者。

洋葱：性味辛温，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A等，有扩张血管、调节血脂、防治动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。
南瓜：甘温无毒，有补中益气功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高、预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明，南瓜中还含有戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食100克南瓜，对改善症状有良效.

糖尿病吃啥蔬菜好？

南瓜,苦瓜,洋葱,黄鳝等对病人多饮,多食,多尿症状有明显改善作用,有降低血糖,调节血糖浓度的功能,适宜多吃.如果病情有加重的迹象，一定要及时吃药，不要出现并发症，荒糖是这几年的降糖新药，有胰岛素没有的有点，还能治疗三高

糖尿病因该吃那些蔬菜

糖尿病病人因为控制主食，减少脂肪和肉类的摄入，所以可能会有饥饿感，特别是饮食控制初期。绿色蔬菜相对来说含糖、脂肪和热量更低，每天的入量可不做严格限制，也就是说，在进适量的主食和动物性食品及油类之后，白菜、菠菜、卷心菜、油菜、莴笋、韭菜、黄瓜、冬瓜、柿子椒、西葫芦等绿色蔬菜管饱，多数人每天吃0.75公斤左右比较适宜。有色蔬菜如西红柿、南瓜和茄子等实际上含糖量也不高，也是可以吃的有人认为胡萝卜、洋葱和蒜苔含糖量将近10%，吃蒜苔过多不利于血糖控制。 人一旦得了糖尿病，就会容易造成体内微量元素的流失，因此，对糖尿病患者来说，日常补充适当的微量元素就显得异常重要。

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糖尿病吃哪些蔬菜最好？

糖尿病饮食是指专门用于糖尿病病人的一种特别膳食。这种膳食要严格控制所供给的热能，营养师根据临床医生所开的饮食医嘱，按要求计算每个病人全天所需的食物内容及供给数量。在设计食谱前，要了解病人的饮食习惯，营养师要严格按照食谱数量称量食品，正确烹调。 糖尿病饮食包括主食：如粳米、富强粉；含热能低的食物如：青菜、白菜、黄瓜、冬瓜、番茄、豆腐、黄豆芽等；还有少量的瘦猪肉、鸡蛋。糖尿病的病人禁食葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等纯糖食品；凡含淀粉高的食品，如土豆、山芋、粉丝等，原则上不用，如需用应减少主食。

糖尿病人吃什么蔬菜最好

许多食物对糖尿病具有辅助降糖的功效。蔬菜中含有大量的膳食纤维，或以增加饱腹感，保持大便通畅，利于降低血糖。

（1）    苦瓜（每日80克，约1根）

苦瓜含一种类胰岛素的物质，能使血液中的葡萄糖轩换为热量、降低血糖，帮被人称为“植物胰岛素”。长期服用不仅可以减轻人体胰岛器官的负担，还有利于胰岛B细胞功能的恢复，起到保护胰岛B细胞的作用。

（2）    黄瓜（每日1根）

苦瓜味甘、性平、具有明显的清热解毒、生津止渴功效。黄瓜气量低，含水量为96%-98%，并且有降血糖的作用，对不知道糖尿病人吃什么的患者来说，黄瓜是最也的亦蔬亦果的食物。

（3）    香菇（每日4朵）

微量元素硒有与胰岛素相类的调节糖代谢的生理活性，香菇中含在较丰富的硒，能降低血糖、改善糖尿病症状。

（4）    辣椒（鲜辣椒生日50克，干辣椒每日5克）

研究表明，赋予辣椒味的辣椒素能提高胰岛素的分泌量，同时负责保护调节葡萄糖代谢的激素，能显著降低血糖水平。

（5）    大蒜（每日3瓣）

大蒜中硒含量较多，对人体胰岛素的合成可起到一定的作用。所以，糖尿病患者多食大蒜有助于减轻病情。大蒜（含蒜精）可以明显抑制某些葡萄糖的生成酵素，多各异大蒜有助于糖尿病的防治。

（6）    西红柿（每日1-2个）

西红柿甘酸微寒，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，降低血压的功效。西红柿不但热量低，还含有丰富的胡萝卜素，B族维生素和维生素和维生素C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠，适合糖尿病患者每日进补。

（7）    胡萝卜（每日60克，约1根）

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，能有效对抗人体内的自由基，可降血糖，降血压、强心等，经常饮用胡萝卜汁有助于防治糖尿病，预防血管硬化、降低胆固醇。

（8）    芹菜（每日50克）

芹菜味甘性平，具有良好的平肝利尿作用，糖尿病患者取芹菜绞汁煮沸后服用，有降血糖的作用。

（9）    菠菜(每日80-100克)

菠菜中有一种类似胰岛素的物质，作用与胰岛素接近，能使血糖保持稳定，所以糖尿病患者（尤其是2型糖尿病患者）食用菠菜能较好的控制血糖。

（10）   白菜花（每日70克）。

铬在改善糖尿病的糖耐量方面有很好的作用，白菜花中含有铬，糖尿病患者长期适量食用可以补充缺乏的铬，改善糖耐量和血脂。

文章来源： http://www.yixtnb.com/yinshi/612.html

适合1型糖尿病患者吃的蔬菜有哪些

？1型糖尿病患者的血液中可查出多种自身免疫抗体，如谷氨酸脱羧酶抗体，胰岛细胞抗体等。这些异常的自身抗体可以损伤人体胰岛分泌胰岛素的b细胞，使之不能正常分泌胰岛素。1型糖尿病大多数人群都是儿童，所以1型糖尿病饮食必须引起注意，下面我们就来一起了解一下吧。 ？ 1、苦瓜：性寒味苦，药理试验发现苦瓜中含有一种类似胰岛素物质，常食有利于降。 2、黄瓜：甘寒，供给热量低，可抑制糖类转化为脂肪，故合并的糖尿病患者宜多食黄瓜。 3、洋葱：含有降血糖物质，并且发现洋葱是含有前列腺素A的惟一蔬菜，多食有利于扩张血管，防止动脉硬化，对糖尿病并发症的预防有利。 4、莴苣：为低糖物质，且富含胰岛素激活剂，为糖尿病患者必食蔬菜。 5、竹笋：为低糖低脂肪高纤维素食物，有利水、消渴之功效，可多食。 6、南瓜：促进胰岛素分泌。 7、山药：益气补阴，是治疗糖尿病的常用药物之一。 8、菠菜：促进胰岛素的分泌，菠菜素有“蔬菜之王”的美称，可多食。 9、蘑菇：为高蛋白低脂肪食品，药理研究有降糖降脂作用。 1型糖尿病症状主要发生于儿童及青少年，起病较急，多数患者常因感染、情绪激惹或饮食不当而起病，通常有典型的多尿、多饮、多食和体重减轻，简称“三多一少”症状。常见症状：由于是胰岛素的绝对缺乏，血糖升高快，症状也比较典型，常表现出明显的“三多一少”症状以及乏力等。多尿：夜尿多，小孩子可能会出现尿床。多饮：喝水多，有时晚上也要起来喝水。多食：吃得多，食量明显增加，由于孩子正处于生长发育期，家长会认为孩子是长身体才吃得多，因此这一症状易被忽视。对于糖尿病一定要早发现早治疗，并选择正确的治疗方式，以免加重病情导致疾病恶化，后果会非常严重。糖尿病并不可怕，但可怕的是它的并发症。目前针对糖尿病治疗，普通药物治疗只能暂时缓解病情，不能根治糖尿病，所以不要盲目求医。

糖尿病患者吃啥菜好？

1、苦瓜 糖尿病患者可以每天早餐前将一根新鲜苦瓜切碎，在开水中焯一下食用，并且在上午饮用此焯苦瓜的水。或将苦瓜作螺形切法成长条，去掉瓜子，挂起晾干备用;食用时将苦瓜干浸发，做清炒苦瓜等菜肴。因苦瓜性寒，脾胃虚寒、腹痛泄泻者当慎用。 2、南瓜 既能当菜又能代粮，不仅营养丰富，而且保健功效很好。被誉为“富水蔬菜”，南瓜中的水经过多层生物膜过滤形成，是天然、洁净、营养且具有生物活性的水。南瓜富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素和钙、磷、钾、镁等营养素，维生素A的含量相当于番茄，维生素C的含量高于黄瓜。南瓜是低热量、营养价值高的食物。中医认为南瓜味甜适口，性甘温，有滋阴润燥、补中益气的作用。南瓜含的果胶、环丙基氨基酸以及微量元素锌、铬对防治糖尿病有作用。环丙基氨基酸可促进胰岛素的分泌，增强胰岛素受体的敏感性，同时可激活葡萄糖酶，加快葡萄糖的转化，降低血糖浓度。南瓜中的果胶可延缓肠道对葡萄糖的吸收速度，使餐后血糖水平下降。但南瓜品种非常多，大约有200余种，食用时要注意选择。 3、洋葱 含有前列腺素A和含硫氨基酸，有扩张血管、降血压、降血脂、防止动脉硬化的作用，对预防糖尿病的并发症有益。 4、黄瓜 含糖量只有1.6%，糖尿病人可以将黄瓜代替水果食用，并可以从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜中还含有丙醇二酸，能抑制身体中糖类物质转变为脂肪。因此，身体肥胖的糖尿病人及合并高血压、高血脂的糖尿病人更应多吃黄瓜。 5、银耳 银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，有延缓血糖上升的作用。银耳中还含有较多的银耳多糖，能增强胰岛素的降糖活性。 6、莴笋、竹笋 糖和脂肪含量均很低，其中莴笋含胰岛素激活剂，对糖尿病人有益;竹笋属于高纤维素食物，可延缓糖尿病人肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。 此外，菠菜，有促进胰岛素分泌的作用;蘑菇，为高蛋白低脂肪食品，也有降血糖、降血脂作用;西红柿，含糖量低。这些蔬菜都适合糖尿病人经常食用。