鸡蛋白汤怎样煮的做法
用料
主料
水适量
面粉一勺
鸡蛋4枚
辅料
香油
我5滴
鸡蛋白汤的做法
1.
锅内倒入清水煮沸!水的量根据家人数来定!多出一人份最好
2.
准备一勺面粉放入碗中加入水,搅拌均匀至没有面疙瘩备用
3.
水开后倒入准备好的面粉水,搅拌大火烧开转中火慢熬10到15分钟!
4.
准备鸡蛋放入碗中搅拌均匀
5.
白汤熬煮好后改大火倒入鸡蛋碎,滴入香油!熬煮开,即可
烹饪技巧
白汤慢熬可以这样汤会很香,没有生面的味道,加入少许香油,可以起到去腥的作用,去火效果不错,简单的鸡蛋白汤希望你们喜欢
白面汤怎么做好吃,鸡蛋白面汤的家常做法
食材
主料
鸡蛋
一个
面粉
适量
辅料
水
适量
步骤
1.锅里放水煮开(我用的电饭锅,因为我家没有别的饭锅。最好不要用电饭锅火太慢)水消耗的不多,按平时饭量加水即可。
2.煮开水的同时用一个碗里面加水适量再加入几勺白面。搅拌成比牛奶略稠的汤状。最好搅拌的里面没有面疙瘩。
3.水开后把面水倒入,略搅拌一下盖上盖子再次煮开。这时候千万不要走开。很快就会溢锅的。
4.鸡蛋用筷子打散后加点白水再打几下。打匀就好不要打太久。千万不要用打蛋器打。我这个就是用打蛋器打的。可能是打蛋器打的太碎的关系。蛋液煮出来都泡了。口感不好。溢锅后把打好的蛋液转圈倒入锅中。不要搅拌。
5.等水再次沸腾蛋花开始陆续自己飘上来。担心有鸡蛋粘锅底就用勺子沿锅底刮一圈。等再溢锅鸡蛋白汤就做好了!
小贴士
1 要到白汤溢锅后再下鸡蛋液。溢锅前白汤还不熟。
2 下蛋液的时候转大火。大火煮出来的蛋花更漂亮
鸡蛋汤怎么做
1.在锅内煮开水 2.在碗内把鸡蛋弄好 3.水开后,把捣好的鸡蛋放入内,放的时候要打圈撒 4.往锅里面直接撒盐,味精.或者带点虾皮之类.海台 菜,紫菜.千万不要放奖油.要保持汤是白色的. 5.喜欢吃香菜的放点香菜... 6.就OK了, 我就是这样做的,挺简单的.而且也没有腥味,味道很不错哟.
鸡蛋汤怎么做
一般在做汤时,会先放油炒一下葱(姜),然后放入水,水中就会有白色泡沫。
1、把锅洗干净,放入清水(试喝汤人数而定)、放入葱或姜,等水开后,放入淀粉(此时的淀粉是用水搅拌过的),待水微稠即可(淀粉不要放的过多),等水再次开锅,将打好的鸡蛋倒入锅中,用汤勺延锅边慢慢搅拌,开锅后放入调味料、香油即可。
2、西红柿鸡蛋汤:再锅中放入少量的油,待油热后放入葱或姜炒出香味放入切好的西红柿编炒(此时要用中火,火大的话会把西红柿炒胡,而且炒出的西红柿汁也会炒干),待西红柿出汁后,放入清水煮,开锅后的步骤也是放入淀粉、放入鸡蛋、方调味料和香油,如果喜欢颜色深点,酸味重点,可在放水的同时,放入醋、酱油(少量)。
鸡蛋汤怎么做
特简单! 就是葱花炸锅 放入水 水淀粉 水开汤渐浓了就打鸡蛋 那个师傅做的汤要是有颜色就炸锅时放点酱油 知道为什么那时候吃好吃吗?因为那时候的鸡蛋比现在的好 现在的差了好多啊
鸡蛋汤怎么做
先在锅里倒入少许油,又热了就放进葱花炒一下,香味出来后直接加水,然后依个人口味放入酱油醋盐,开锅后放进面条,等再次开锅后,把鸡蛋打散均匀倒进锅内。再放进香油开锅就能吃了
鸡蛋清汤怎样做的做法
步骤1:把准备好的鸡蛋搅拌好。
步骤2:锅内放入清水,等水开后,放入加入蛋液。
步骤3:再高火3分钟,食用时撒上葱花、盐、鸡精即可。
鸡蛋汤怎么做?
告诉你一个秘诀吧,这是我从一个厨师那学来的。把水烧滚开,关火!然后立刻飞入打散的鸡蛋,用勺子搅拌,加盐撒葱花,淋上香油。记住一定关火后飞鸡蛋,这样但是片片的,很好看也很可口。