超市海底捞包装和店里味道一样吗

我吃过，如果你没买对，味道就会差，基本上店里会再额外给底料加点味道，在超市买底料还是选择自己喜欢的，觉得味道不够就自己再加就行了

海底捞牛油锅底好吃么

这个也不确定，视个人口味而定，喜欢清淡的就选清汤，喜欢重一些就选麻辣之类的，如果你用来涮新鲜的海鲜之类，还是清汤的比较好，不会遮盖海鲜原本的味道，喜欢辣的话，可以在蘸料里加辣椒。

海底捞醇香牛油火锅料一件多少袋

正常情况下是三四个人，一个锅，一包料。也就是一包料大概配合5-10斤水涮锅。两个人的话，可以只放半包料，水也相应少一点4斤左右吧。

海底捞最后发布的底料配方是什么?

海底捞火锅底料海底捞火锅底料配方 海底捞火锅底料配方无渣底料：配方牛油 20 斤、菜子油 50 斤、鸡油 10 斤、豆瓣酱 10 斤、豆豉 2.5 斤、冰糖 2. 5 斤、姜拍碎 15 斤、高度白酒3斤、醪糟汁 5 瓶 、葱切段 10 斤、蒜拍碎 10 斤、泡椒 10 斤(用水煮好，剁碎)、大料1斤、花椒(用水泡好)、小米辣 2包剁碎.小茴香 0.5、甘草切碎 0.2、肉桂 0.2、丁香 0.2、肉豆蔻 0.5、桂皮 0.5、草豆蔻 0.2、 孜然粒 0.2、荜拨 0.2、白芷 0.5、三奈 0.2、草果 0.5、香果 0.2、良姜 0.2、砂仁 0.2、木香 0.2、甘菘 0.1、香叶 0.5。


红汤的具体调制方法是：
1. 先将炒锅置旺火上，下牛油烧 8 成热后，加洋葱香菜 各一斤，去味后捞出；
2. 菜子油鸡油加入 7 成热豆瓣、小米辣，扁干后加姜、葱、蒜、豆豉、花椒，煸出香味并呈红色后，小火下泡椒扁干后下香料；
3. 待把香味炒出后下醪糟汁、冰糖等熬制，待汤汁浓厚、香气四溢、味道麻辣回甜时，便可舀 入火锅中使用；
4. 白酒用于降温， 以免把底料炒糊， 炒好后，闷一夜，第二天漓出油，杂质加水烧开和老汤共用于加汤；
5. 调制红汤还要注意以下两点：一是汤汁表面的浮沫，与油混在一起，必须撇去，其方法是：用勺背轻轻沾 取，让浮沫沾在小勺背上，然后除去，以免将油撇掉；二是要中途尝一下味道，若咸味不够，酌量加盐;若麻辣味不浓，再加点豆瓣、花椒、辣椒，若发现太辣或太咸，可加冰糖或淡汤，经补充调味，使火锅的味道更符合食者的 要求，更突出正宗重庆火锅的风味。

听说海底捞还有底料卖，这是真的吗？在哪里可以买到啊？

海底捞很久以前就有底料卖了，可能大家不知，刚开始只能在海底捞的店里买到，后来在超市、捞派旗舰店都能买到了。想我们这样的宅男宅女当然是在网上买方便啦，足不出户，动动手指就搞定了。对了现在海底捞只有一家旗舰店，要睁大眼睛，不要被骗了。

火锅底料红九九和海底捞那个更好更香？

红九九更香。


1. 红99和桥头是火锅底料里比较好吃的了，海底捞没什么意思。
2. 海底捞用的油是大豆转基因。
3. 红99好吃，好像没加过多余的添加剂。海底捞，德庄都加了防腐剂，多半是熬料的时间不够，水分残余太多造成的。为了健康，还是少吃含香辛料和防腐剂的东西。
4. 红九九吧更香一些，还可以做菜用。家里人经常拿它炒菜，比用豆瓣酱好吃。
5. 海底捞火锅底料3000，红99火锅底料1500，红99更划算。
6. 大红袍和红99，这两个牌子在市场上用的比较广泛。如果自己做火锅的话建议用红99系列的四川功夫火锅底料，这个味可以。麻辣的。

海底捞的火锅质量怎么样？与普通火锅店相比有什么不同？

海底捞出售的不仅仅是他的火锅菜品。更是一种优质服务。我觉得在海底捞吃饭服务员是从还没进门开始就在为你服务。他们怕顾客等的时间太长，会很无聊，甚至在外面开设了做美甲的地方，还有会擦皮鞋的服务员。这样等餐的时候顾客就可以做做美甲，擦擦皮鞋什么的，来让消磨漫长的等待时光。到了餐厅里面用餐，服务更是周到的无微不至。



火锅
有时候，我感觉都不想让她们服务了，你坐下来和我一起吃吧。那么周到的服务让我有些不好意思了，不好意思让别人那样服务我，我吃个饭，何德何能让你那么周到的服务我。更可怕的是，在海底捞吃饭享受那么周到的服务，竟然总有那么一瞬间会让我觉得我是一个生活不能自理的人。总而言之，海底捞与其他普通火锅最大的区别就是服务态度超级超级好！



火锅
首先，海底捞服务优良。
因为吃的人很多，经常要排队，老板就为等待的顾客提供免费美甲，免费豆浆和小吃水果，并且所有服务员都是四川人，态度很热情的。如四川简阳火锅店，“一个让人意犹未尽的地方！”这里的食物“很新鲜”，味道“一流”，分量“很足”，价格“很公道”。环境“挺不错”，服务更是“刮刮叫”，每桌都“至少”有一个服务员；所有的服务员“不管什么时候”看到你都会“恭敬”地问候；等位子时有“免费”茶点、“免费”美甲和擦鞋；大厅还有儿童乐园，有阿姨“专门看管”；每位小朋友还都有“免费”蛋羹。



火锅
其次，海底捞味道地道。
海底捞的火锅有4种锅底，因为锅底是送的。如吃58元的，送一条3斤左右的淡水鱼和一份自制豆花，其他价位也有配套赠送的哦。还有就是它的调料出了一般的麻酱和油碟外还有海底捞自制调料，这是该店的特色。这种调里面加了十几种不同的佐料，开吃之前把锅里的鲜汤盛在调料碗里，就成为美味的独特调料了，还可以根据个性喜欢选择辣或者不辣等等。特别值得一提的是每人一份柠檬水或者豆浆都是无限量续杯的。



火锅
最后，物美价廉。
海淀捞所有的菜品都是可以叫半份的，吃不了还可以退，素菜一般6元一份，3元半分，如果4人左右半份已经很够了。这样就可以品尝多种种类。

海底捞的底料、超市卖的那种、哪个适合吃火锅、更好吃？

都差不多，配方一样，只是分量不同。

火锅底料的做法：
1、将葱洗干净，切成大段备用。



2、把姜皮扒去一些，然后切成大片。



3、挑选好的八角，八角不要选择有八个角以上的，像有十二个角的大都是假冒的八角。



4、准备好质量好的海米，尽量选择干松一些的，个头大点的好。



5、喜欢吃辣椒的可以准备少量的干辣椒，这个可以根据自身的喜好准备。



6、把上述材料都放入火锅盆里，还可以再加入几颗大枣和枸杞等，营养更丰富。绝对比去市场买火锅底料好吃而且健康。