适合孩子做的菜
首先表扬一下你的孝心哈，五年级基本的家常菜应该都能做了，保险起见，先做个蔬菜沙拉练练手。还有番茄炒蛋。小心煤气哟!
适合孩子做的简单的菜肴
我来介绍几种素食的吃法,愿您满意: 素食卷的做法详细介绍菜系及功效：清真菜 素食卷的制作材料： 主料：湿豆包 1斤 熟竹笋 1支 香菇约 12朵 木耳 2朵 红萝蔔 1/2条 金针菇 4两 红辣椒 1条 调料：盐 1小匙 味精 少许 白胡椒粉 1小匙 沾汁：高汤(香菇水) 1杯 香油 1大匙 酱油 1大匙 糖 1大匙 盐 少许 教您素食卷怎么做，如何做素食卷 (1)把豆包以外的材料全部切丝，起油锅，将材料放入炒香，并以调味料调味，即可盛起备用。 (2)将沾汁调匀，豆包放入沾湿取出，每3张摊开平排，铺上炒好的馅料，将豆包皮捲起，外面用纱布包裹，再放入蒸恢姓�0分后，放凉即可切片食用。 也可以用平底锅放入少许油，煎成金黄色的素食卷。 豆腐脑的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 豆腐脑的制作材料： 主料：盒装嫩豆腐,木耳,黄花,香菇。 调料：酱油,鸡精,大料,蒜泥,辣椒油,淀粉,盐。 教您豆腐脑怎么做，如何做豆腐脑 北京人吃饭讲个搭配，早点更是干的稀的都得有。光让油饼孤单单的在那放着，总觉得缺点什么。豆腐脑的口感细嫩爽滑，加上咸鲜适口的卤，不仅味道鲜美而且营养丰富，还容易被肠胃吸收。很适合孩子和老人吃。更是油饼的最佳搭档。 豆腐脑的卤里面不仅仅有黄花、木耳等主料，还有葱花和肉末，很多回民小吃店的豆腐脑放的是牛肉末。比较讲究的地方这豆腐脑的卤是用肉汤熬成的。那时候还觉得挺解馋的，但是现在生活水平好了，这豆腐脑里星星点点的肉末反倒让人觉得讨厌了。现在我们在外面吃到的豆腐脑素的偏多，我个人也是更喜欢素的豆腐脑。 那如何在家制作豆腐脑呢？大家都知道，点豆腐是个学问，这在家庭制作中显太困难了。所以这里我就介绍一下用盒装嫩豆腐制作豆腐脑的方法。 做法： 1、将木耳、黄花、香菇切丁，炒锅内放少许油，翻炒。 2、加入酱油翻炒入味后加入适量的水、大料、鸡精，待水开之后放入水淀粉勾芡。最后放少许盐。 3、将盒装嫩豆腐打开包装，用勺子横向将豆腐舀出，放入锅中，2分钟后关火。 4、将制作好的豆腐脑盛入碗中，加少许蒜泥和辣椒油即可。 小贴士： 上面的做法可以使豆腐入味一些，我们也可以将豆腐先舀到碗里在浇上做好的卤，这样就更像在外面吃到的豆腐脑了。 茄子炒豆角的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 茄子炒豆角的制作材料： 主料：豆角,茄子 调料：干辣椒,蒜粒,姜末,生抽,鸡精,盐 ,味精 教您茄子炒豆角怎么做，如何做茄子炒豆角 做法： 1.先把茄子切成小长条,先放盐水中浸泡,去除有毒物质.长豆夹洗干净,切成小拇指长的段.几颗大蒜备用. 2.水烧开,把切好的豆夹放入,过水几分钟吧,捞起放冷水中淋一下。 3.锅稍多放点油,把捞起的漏干水的茄子倒入锅中.翻炒,待变色,有点软时,放已过水的豆夹,大蒜,再翻炒后放盐,起锅. 渝味辣白菜的做法详细介绍菜系及功效：川菜 家常菜谱 渝味辣白菜的制作材料： 主料：娃娃菜200克 调料：大蒜20克,小米辣20克,葱等 渝味辣白菜的特色： 色泽红亮、酸甜微辣，脆爽可口 教您渝味辣白菜怎么做，如何做渝味辣白菜 制作流程：先将洗净后的娃娃菜对改成四块加白糖、盐、白醋腌制待用，另将泰国鸡酱、碎蒜、吃味调制成汁使用，另将白菜坯横改刀装盘淋汁撒葱丝即成。 味型：咸甜酸辣味。 炸土豆丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 工艺：炸 炸土豆丝的制作材料： 主料：土豆500克,花生油适量,精盐10克。 炸土豆丝的特色： 植脂香纯，咸脆适口。 教您炸土豆丝怎么做，如何做炸土豆丝 1.将土豆去皮洗净，切成0.2厘米粗的丝（切口要匀，可用切片机切成片），用冷水冲洗去淀粉，然后沥干水分。 2.将锅炙好，下入花生油，烧至七成热，撒入土豆丝，以中火炸至发硬，改用文火，用手勺慢慢推动，使之不粘连，直至炸至色金黄发脆时，下入漏勺，沥尽油，撒入精盐翻匀入盘。 提示：此菜肴常用于配各种肉类、水产、海鲜类热菜。此制作方法中的主料，可用白薯、山药、芋头等代替，制成"炸白薯丝"、"炸山药丝"、"炸芋头丝"等。若将土豆切成4.5厘米长、0.8厘米宽的条，按照上述方法，则可制作成炸土豆条。 炒素菜的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：微波菜谱 美容菜谱 益智补脑食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 工艺：炒 炒素菜的制作材料： 主料：菜花200克 辅料：木耳(水发)20克,黄花菜（干）10克,豆腐干20克,香菇（鲜）30克 调料：盐5克,白砂糖5克,味精5克,淀粉(豌豆)10克,色拉油15克 炒素菜的做法： 1.将香菇、木耳、黄花菜用热水泡开。 2.花菜洗净，切成小朵，香干切片，用精盐、白糖、味精、淀粉与香菇、木耳、黄花菜拌匀。 3.装入盘内，加盖高火4分钟。中途搅拌一次即可。 食物相克木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 鱼香素菜的做法详细介绍菜系及功效：便秘食谱 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱 口味：清香味 工艺：锅烧 鱼香素菜的制作材料： 主料：沙丁鱼,20克,胡萝卜80克,白菜80克,南瓜80克 调料：姜汁5克,盐2克,味精1克,植物油15克 鱼香素菜的特色： 菜软烂，味清香。 教您鱼香素菜怎么做，如何做鱼香素菜 1.丁鱼去杂，洗净；胡萝卜切成细丝；南瓜和白菜切成片。 2.锅内放油烧热，先炒沙丁鱼、胡萝卜、南瓜和白菜片，炒一会儿后，加姜汁、盐和半杯清水，改中火煮至水干即可。 番茄牛尾素菜汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 补血食谱 营养不良食谱 跌打骨折食谱 口味：咸酸味 工艺：煮 番茄牛尾素菜汤的制作材料： 主料：牛尾1000克 辅料：菜花250克,土豆（黄皮）200克,胡萝卜100克,洋葱（白皮）100克,扁豆100克 调料：番茄酱100克,小麦面粉50克,黄油50克,盐20克,白砂糖25克,胡椒粉2克 番茄牛尾素菜汤的特色： 咸酸适口，酥香味浓。 教您番茄牛尾素菜汤怎么做，如何做番茄牛尾素菜汤 1. 土豆洗净，去皮切成方丁； 2. 胡萝卜洗净切成方丁，分别用水煮熟； 3. 菜花摘成小朵，煮熟； 4. 扁豆摘好，切成段，放入水加热至扁豆熟后漂凉； 5. 葱头切丁，用油炒黄； 6. 牛尾剁成段，洗净煮，并放入切碎的胡萝卜丁、葱头，直至煮至熟软； 7. 用黄油炒面粉，炒至黄色时，加入番茄酱炒至呈红色； 8. 用牛肉汤冲开搅匀，微沸，放入煮好的各种菜丁，加入精盐、胡椒粉、白糖调好口味，微沸，起汤时放上煮好的牛尾即成。 番茄牛尾素菜汤的制作要诀： 本品需牛肉汤约2500克。 八宝素菜的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：蒸 八宝素菜的制作材料： 主料：白菜50克,栗子（鲜）50克,冬笋50克 辅料：发菜（干）25克,腐竹30克,香菇（鲜）30克,油面筋30克,花生仁（生）20克 调料：腐乳汁5克,味精3克,盐3克,香油5克 教您八宝素菜怎么做，如何做八宝素菜 1. 将白菜洗净切段，下入开水锅内焯片刻； 2. 栗子煮熟去皮； 3. 冬笋洗净切片； 4. 香菇、发菜、腐竹洗净，香菇切块，腐竹切段； 5. 花生米煮熟，捞出控水； 6. 将白菜段、栗子、笋片、腐竹段、面筋放入汤碗，上面码上香菇、发菜、撒上花生米，加水、精盐、腐乳汁，上锅蒸30分钟； 7. 取出撒味精，淋香油即可。 小帖士-食物相克： 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 家庭拌素菜的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 家庭拌素菜的制作材料： 主料：土豆500克,鲜黄瓜200克,胡萝卜250克,酸黄瓜500克,红菜头250克,洋葱100克,鸡蛋250克,精盐15克,奶油250,胡椒粉少许。 家庭拌素菜的特色： 色泽艳丽，营养丰富 教您家庭拌素菜怎么做，如何做家庭拌素菜 1． 将土豆，胡萝卜，红菜头洗净，煮熟，去皮，切丁 2． 将黄瓜洗净去皮，籽，切丁 3． 将酸黄瓜去皮，籽，切丁 4． 将洋葱洗净切丁 5． 将鸡蛋洗净煮熟去壳，切丁 6． 将以上各丁按不同颜色分另单独成堆放入盆内，浇上用奶油，盐，胡椒粉调好的沙司即可。
适合小孩子做的美食
黑米饭团
主料
黑米适量 大米少许 西兰花 适量虾干 适量黄花菜 适量小葱
调料
盐适量 生抽少许 胡椒粉少许 烹调油少许
做法步骤
1准备材料
2将两种米饭混合，清洗
3下锅
4选择蒸饭程序，将饭蒸上。喜欢吃软米饭的朋友，可以选择饭煲的糙米功能
5馅料材料改刀成菜碎
6起锅将馅料炒香。今天的馅料比较简单，可以按自己的喜欢选择馅料材料，不拘一格，做成甜口的也很好吃
7蒸好的米饭开锅散汽一分钟，如果不及时吃的话，散汽后再盖上盖子，这样米饭比较松散
8米饭稍稍放凉后，用保鲜膜开始团饭团。我一天始弄错了，用了手套，其实没有保鲜袋或者保鲜膜方便
9用饭勺将米饭在保鲜膜上整平，然后放上馅料
10再加上一点儿米饭
11团起来
12借助保鲜袋，将饭团团圆，有点象茶巾饺的感觉
13完成~
荔枝鸡球
主料
鸡胸肉300克 荔枝200克
调料
盐少许 料酒少许 生抽少许
做法步骤
1荔枝洗净去壳。取出荔枝肉，从果肉偏上1/3处用刀横切一圈。
2用手轻轻一拽，连荔枝核一起，荔枝就被分成两半了，一半中空，一半带核。
3将鸡胸肉剁碎，加入盐、生抽、料酒搅拌均匀，腌制30分钟以上。
4将腌制好的鸡胸肉，塞入中空的那一半荔枝。
5按照以上方法将其他荔枝，塞好鸡胸肉摆在盘中。
6蒸锅放入荔枝盘，水烧开后大火蒸八分钟取出即可。
7趁热吃就好了~
奶油水果三明治
主料
土司片3片 牛油果半个 红心火龙果10g
调料
淡奶油50g 糖5g
做法步骤
1先将整条土司切成片状，再切成竖条状
2牛油果切半取果肉，用勺背压碎，摆在土司片的三分之一处
3淡奶油加糖打至七分发，稍软可缓慢流动
4用勺子舀一块打发的奶油，放在土司片尾处
5红心火龙果切成丁状
6铺到奶油与牛油果中间，完成~
7岁儿童饮食菜谱营养做法有哪些
星期一
晚上炖了排骨海带汤，留了些没加盐的汤今煮了面条吃;再加一个煎鸡蛋，水果是摘的新鲜草莓。
星期二
黑木耳瘦肉粥、杏鲍菇炒胡萝卜、水煮蛋、葱油饼。水果的香蕉。
星期三
赤豆小汤圆、简易三明治(面包是自己做的加了黄金芝士粉的吐司，再夹奶酪和煎蛋)、水果是橙子。
星期四
紫薯粥、韭菜煎饼(面粉加鸡蛋、水搅成面糊，再加入切碎的韭菜，平底锅刷少许油煎成饼)、烧豆腐、自己做的紫薯蛋挞。水果是苹果。
星期五
牛奶煮燕麦，再撒点葡萄干;自己包的韭菜鸡蛋馅春卷;水果是猕猴桃。春卷非常好吃哦。
星期六日
小米红枣粥、吐司披萨(自制的黄金芝士吐司，抹上番茄酱，加火腿片、芦笋片，撒上马苏里拉芝士，烘烤至奶酪融化)、炒菜花、水果是芒果。
二、七岁儿童一日三餐的营养食谱
1、主食及豆类的选择
大米、小米、燕麦、荞麦、黑豆、赤小豆、大豆及其制品等。
2、肉蛋奶的选择
猪瘦肉、牛肉、羊肉、猪肝、猪排骨、鲫鱼等淡水鱼、黄鱼等海水鱼、牡蛎、虾、鸡蛋、牛奶等。
3、蔬菜的选择
白菜、洋葱、土豆、胡萝卜、豆芽、菠菜、芹菜、花菜、青椒、蘑菇、海带、紫菜、笋、黑木耳等。
4、水果的选择
苹果、橘子、香蕉、芒果、猕猴桃、菠萝、草莓、西瓜、梨、桃子等。
5、其他
核桃仁、花生、瓜子、榛子等坚果类。
早餐：玉米、豌豆、火腿肠、胡萝卜、粳米、番茄、鸡蛋等，如什锦炒饭、番茄炒鸡蛋、一杯豆浆;
点心：香蕉、饼干若干;
午餐：大米、小米、青椒、土豆、笋、猪肝、黑木耳等，如二米饭、青椒炒土豆丝、熘肝尖;
点心：苹果;
晚餐：粳米、黑豆、海带、猪瘦肉、豆腐、蘑菇等，如黑豆稀饭、海带炒肉片、蘑菇炖豆腐、一杯牛奶。注意：要重视户外活动，少吃零食，控制食糖的摄入，饮用清谈的饮料。
三、儿童早餐食谱大全的营养食谱
食谱1：牛奶、鸡蛋、玉米片
主要原料：牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。做 法：牛奶加热，倒入玉米片即可食用。
小贴士：1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状，蘸番茄沙司或酱油等调料，提高孩子的兴趣。超市里有卖切蛋器，有纵向切成块的，也有横向切片的。2、玉米片超市也有，品种很多，例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星，还有很多进口的，各种各样的口味。
食谱2：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁
原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干。制作方法(鲜奶蛋饼)：将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。制作方法(滑溜肝丝)：生猪肝切丝，在开水中焯一下。葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。
食谱3：牛奶、蛋糕、水果
主要原料：牛奶一杯、蛋糕、水果。做 法：牛奶加热，水果洗干净后食用，蛋糕可买现成的，如果家里有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。
小贴士：如果觉得天天喝牛奶太单调，可以改变一下口味，加点乐口福或者巧克力酱。
食谱4：小米粥、花卷、咸鸭蛋
主要原料：小米、大米、咸鸭蛋、花卷(冷冻)做法：小米1份、大米6份煮成稀饭，咸鸭蛋煮熟切开，花卷蒸熟。说明：这是一份普普通通的家常早餐，适合于夏天食用，粗细粮搭配，使营养更为全面。
食谱5：赤豆山芋粥、叉烧包
主要原料：大米、赤豆少许、新鲜山芋适量、叉烧包(买现成的，肉包也可)。做法：山芋洗净削皮切成小丁，大米和赤豆煮粥，快熟时加入山芋丁略煮;包子蒸热即可食用。小贴士：如果嫌新鲜山芋加工起来太麻烦，可以买山芋干，切成小丁，与大米、赤豆同煮。
食谱6：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤
原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量。制作方法(虾仁蛋饺)： 健康之路前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。3平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。制作方法(菠菜豆腐汤)：豆腐洗净切丁，放入沸水中。1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。
四、儿童营养餐食谱的简单介绍
1：牛奶、蛋糕、水果
主要原料：牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。做法：牛奶加热至80摄氏度，倒入玉米片即可食用。
2：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋
原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个。制作方法(鸡肉青菜粥)：粳米煮粥备用。鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。3出锅前加
3：牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包
原料：鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干。制作方法(牛奶蛋花)：鲜牛奶倒入锅中煮沸。滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。制作方法(溜鱼肉泥丸)：前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。
4：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷
原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干;面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量制作方法(西红柿牛肉羹)： 在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。制作方法(菜肉卷)：提前将面粉和水加酵母粉发酵。前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。
5：奶+菜包/肉包+蔬菜
酸奶含丰富的乳酸菌，对儿童的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了。如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的 。
6：养颜八宝粥
如果有条件，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷又养颜。
7：降血糖牛奶麦片
把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。
适合小孩做的饭有什么？？
1岁左右的小宝宝消化功能还不完善，入春以来，很多父母给本版来信询问如何给宝宝添加辅食才营养健康的问题，据陈院长介绍，其实给小宝宝添加辅食并不是一项看起来那么简单的工作。
15种以上食物保证营养均衡
多样化的食物是人体健康的饮食基础，而婴幼儿期正是对不同种类味道的食物建立口味适应的特殊时期。因此，各国营养专家建议，在这一时期，应该给宝宝提供15种以上的食物，这样既能让宝宝摄入均衡的营养，又能为培养宝宝日后健康的饮食习惯打下良好的基础，预防宝宝长大后的偏食、厌食现象。
因此，在培养宝宝良好饮食习惯的同时，妈妈们也要注意宝宝的营养搭配，每天需要给宝宝吃主食、蔬菜、肉（包括鱼）、水果等，以保证宝宝营养均衡。
鲜榨果汁未必适合宝宝
据陈院长介绍，果汁富含维生素C，既能补充水分，又能提高免疫力，丰富的维生素C还可以帮助铁的吸收，减少贫血的发生，建议经常给宝宝饮用。但是家长需要注意的是：未经消毒处理的鲜榨果汁未必适合宝宝，尤其是月龄较小的宝宝，食用未经消毒的食物可能会引起腹泻。因此建议家长给宝宝选用专业厂家科学配方、给宝宝专用的果汁产品。
添加辅食有诀窍
“有的宝宝对于添加的辅食有抗拒心理，其实给宝宝添加辅食还有很多小诀窍”，陈院长介绍说，初次尝试某种辅食口味时家长要有耐心，尝试新的食物要坚持10～15次；愉快的用餐气氛能增进宝宝的食欲，要选择宝宝心情舒畅时喂食，同时翻新的菜式、色彩鲜艳的宝宝餐具也能增进其进食兴趣。
......................................................................
一日食谱举例
早餐 牛奶180-250毫升 鱼茸粥、饼干
午餐 软饭 炒青菜、虾末炒菜花 (烂)
午点 水果、面包片 (小儿饭量太小可适量加奶或豆浆)
晚餐 菜肉小包子 (馅要烂) 玉米面粥 香蕉1个
晚8点 牛奶 (睡前)
......................................................................
为1岁多的宝宝安排含铁丰富的食谱，一要符合宝宝的消化能力，此时宝宝乳牙尚未出齐，咀嚼能力弱，食物要做得软烂；二是采用含铁丰富的原料，如：动物肝脏、血、瘦肉、蛋黄、豆制品、海带、木耳、绿叶菜等。不过，人体对动物性食物中铁的吸收要高于植物性食物。
下面介绍两种1岁宝宝易于接受的、含铁丰富的食谱：
一、 鸡血豆腐汤：把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入的鲜汤中烧开，加入酱油、精盐、料酒适量，用水淀粉勾薄芡，淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花即成。此汤颜色美观、味道咸鲜，含丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素和纤维素，有助于提高宝宝血色素。
二、 炒青椒肝丝：把猪肝、青椒洗净切丝；猪肝丝用淀粉抓匀，下入四五成热的油中滑散捞出；锅内留少许油，葱、姜炝锅，下入青椒丝，为料酒、白糖、精盐及少许水，烧开后用水淀粉勾芡；倒入猪肝丝，淋入香油、醋少许即可。此菜含有丰富的铁、蛋白质、及维生素A，经常食用可补血，对患缺铁性贫血的宝宝效果极佳。
......................................................................
1岁宝宝的四季食谱
1、春季：
一般来讲，每天可进三次正餐，下午加1次午点。下面是参考食谱：
早餐： 豆沙奶发羔 25克 鸡蛋粥 25克
午餐： 猪肝摊鸡蛋 50克 软饭 50克
午点： 梨汁糯米粥 50克
晚餐： 猪肉、菠菜、馄炖 50克 小萝卜丝汤
2、夏季：
推荐食谱：
早餐： 牛奶葡萄干发糕 25克 豆浆 100克
中餐： 西红柿鱼丸汤 软饭 50克
午点： 大米绿豆稀粥 100克
晚餐： 鸡蛋黄瓜面片汤 50克
夏天，应注意多补充水分，多进汤食。 蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆腐，豆浆等大豆制品。
3、秋季：
推荐食谱：
早餐： 鸡蛋粥 25克 枣泥牛奶发糕 25克
中餐： 什锦饭 50克 小白菜汤
午点： 胡萝卜小米粥 50克
晚餐： 冬瓜肝泥卷 50克 蛋花汤
秋天，小儿食欲一般来说较好，有利于营养物质的摄取。鸡蛋粥是向煮熟的粥内放入调好的鸡蛋，稍煮片刻，再放入少许香油及盐即可。营养丰富。什锦饭是将炒熟的肉末、豆腐末等与米饭一起煮，待将熟时加入炒好的青菜末，饭熟即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥当馅做成的1寸宽的小卷子，拌馅时适量加入调料，以减少猪肝的腥味。
秋季天气转凉，小儿常易患腹泻，可将胡萝卜切成下块儿与小米一起煮熟食用，对小儿腹泻有辅助治疗作用。同时，胡萝卜和肝泥都可提供丰富的维生素A，对小儿生长发育很有好处。
4、冬季：
推荐食谱：
早餐： 牛奶蛋羹 25克 芝麻粥 25克
中餐： 排骨汤焖海带丝 软饭 50克
午点： 蒸白薯 50——100克
晚餐： 白菜肉末挂面汤 50克
1岁小儿尚处于易患佝偻病的年龄。在冬季，北方天气寒冷，晒太阳机会大为减少，易引起维生素D缺乏，从而影响食物中钙质的吸收，上述食谱中的牛奶、鸡蛋、芝麻、排骨汤、海带等都含有丰富的钙质，特别是海带，每100克就可提供1177毫克的钙：牛奶中钙的含量虽不及海带，但其钙的利用率高达87%，因此也是补钙的好食物
7岁儿童补钙铁锌的食谱举例
含钙量高的食品： 骨、虾皮、骨头汤、鲜鱼、活虾、海带、蛋黄、紫菜、牛奶和豆成品等 脆果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(背日葵籽、南瓜籽)、谷物(出格是黑麦、小米和大麦)、海产物(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。 补钙食谱： 1.年夜骨头汤 2.虾皮豆腐羹 3.鸡肝胡萝卜粥 含铁量高的食物： 猪肝、蛤蜊、海带、乌木耳、鱼、鸡、牛肉、蛋、紫菜、菠菜、芝麻、白枣、山药、豆类等，别的，正在吃含铁食品的同时，也要多吃富含维死C的生果及蔬菜，如许更有助于铁量的接收战操纵。 补铁食谱： 1.虾皮豆腐羹 2.骨枣汤 补锌食谱： 1、山查水 2、虾米煮干丝
3、萝卜丝鱼汤 4、虾米扒瓜脯 5、珍珠银耳汤
谁有美味有适合小朋友的菜？
小朋友在不同年龄阶段有不同的口味喜好，但基本上都不爱吃葱姜蒜和青菜，爱挑食让很多家长都很头疼，孩子小虽然不知道挑食的严重性，但需要家人的正确引导，不能一味顺从孩子，但小朋友也是要哄的，我把自己给妹妹做饭的经验说下，把菜做的很漂亮，让孩子看着有胃口，，一般孩子都喜欢，一方面是玉米的甜香孩子喜欢，另一方面是里面有绿的青豆，红的胡萝卜，光颜色都让人垂涎欲滴，下面给楼主推荐几个非常受孩子欢迎的菜，名字是自己起的哈
彩虹炒米（各色可搭配蔬菜肉菇炒米）
黄瓜（或者是其他青菜）、胡萝卜、鸡肉或者是火腿、香菇切成碎钉，加鸡蛋，炒米，炒出来的饭红的绿的黄的都有，很漂亮，人气很高！
大力水手（碎炒菠菜），菠菜的营养价值很高，但基本没有几个孩子吃，吧菠菜切成条，用卷烤鸭的薄饼卷着菠菜吃孩子更容易接受，再用大力水手的故事鼓励下，孩子会多吃些。
酥滑豆腐，日本豆腐切成块，切点碎肉末，可以再准备些小香葱末，鸡汤入锅，热了之后，把肉末煮熟，加调味料，然后日本豆腐入锅，2分钟后把香葱末撒上，加些鸡精出锅，味道好吃的话孩子会连汤也喝光的
松仁玉米 超市有卖现成的
水果蔬菜沙拉，颜色要搭配好
具体的还是要自己根据孩子喜好适量给孩子变着花样做，希望能帮到楼主
适合小孩做的菜,简单又好吃的,又容易买到的
多大年龄的小孩？比如拔丝土豆 拔丝苹果 虎皮辣子都很好做味道也不错的。
苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。
拔丝苹果的做法：
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。
2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。
3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。