为什么吃凤梨舌头也疼
因为里面有有菠萝酶，有分解蛋白质的作用，会刺激口腔。用盐水泡一下（5－15min左右），就可以抑制菠萝酶的刺激作用。一定量的菠萝酶还有增进食欲的作用，但多了就会引起胃肠病。所以不能吃太多，还有菠萝比较湿热。
菠萝和凤梨是一种水果吗，为什么吃菠萝舌头刺痛
凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。
市场上，凤梨与菠萝为不同品种水果：菠萝削皮后有“内刺”需要剔除；而凤梨消掉外皮后没有“内刺”，不需要用到划出一道道沟。
吃完凤梨舌头疼是怎么回事
含有一种菠萝酶，这种酶能够分解蛋白质，这种酶对我们的口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们有麻刺疼的感觉，记得先用盐水泡后在吃。
吃菠萝为什么舌头会刺痛？
菠萝中含有一种生物碱，叫做菠萝朊酶，这是一种蛋白分解酵素，能够水解肌肉组织，溶解其中的纤维蛋白，因而舌头会有破损感……
所以……需要泡盐水来最大程度降低这种酵素对肌肉组织的侵损。
为什么吃菠萝舌头会痛
因为菠萝里面含有菠萝蛋白酶，这种酶导致舌头会痛。
是菠萝蛋白酶以及部分甙类物质确实是吃菠萝时“麻嘴”的元凶，但用盐水浸泡并不会起到使这种酶失活从而保护口腔的作用。
由于菠萝蛋白酶活性相当强，室温下可以长期保持活性，活性温度范围能达到40-60℃，所以能在长途运输过程中一直保留下来，直到到你的嘴里"恣意妄为"。
然而在常见的蛋白质变性试剂中，确实是包含了盐类。但并不是食盐（主要成分NaCl)，食盐氯化钠中的钠元素作为主族金属，其钠离子相当稳定，几乎不再发生任何化学变化，也不能抑制酶的活性。而真正能直接致使蛋白酶变性的则是一些元素周期表上的过渡金属，比如Cu2+，Fe3+，Hg2+等。
当这些过渡金属的盐溶液遇到酶，就会和酶形成配位键，这些新的化学键将会强烈影响酶的结构形态，使其不能与目标反应物结合，或者不能正常变形，甚至替换掉酶中本来具有的金属离子，在宏观上就表现为酶“失活”了。
所以，吃菠萝要想不麻嘴，最好的办法是在60°以上的温度下加热一会，才能真正做到安心食用。当然，由于酶的PH活性范围4.0-8.0，所以用醋来泡泡，也是可以的，前提你能接受这个味儿 。
扩展资料
菠萝 凤梨（学名：Ananas comosus (Linn.) Merr.），茎短。叶多数，莲座式排列，剑形，顶端渐尖，全缘或有锐齿，腹面绿色，背面粉绿色，边缘和顶端常带褐红色，生于花序顶部的叶变小，常呈红色。
花序于叶丛中抽出，状如松球；苞片基部绿色，上半部淡红色，三角状卵形；萼片宽卵形，肉质，顶端带红色；花瓣长椭圆形，端尖，上部紫红色，下部白色。聚花果肉质。花期夏季至冬季。
中国福建、广东、海南、广西、云南有栽培。原产美洲热带地区。俗称菠萝，为著名热带水果之一。
参考资料
菠萝的搜狗百科
吃菠萝为什么会舌头痛
凤梨含有一种叫菠萝酶的物质，能分解蛋白质， 对口腔黏膜和嘴唇表皮有刺激作用，产生麻酥酥的感觉。 在出凤梨前用盐水泡一下，盐分就能抑制菠萝酶的活动。
为什么吃完菠萝舌头会有刺痛感?
病情分析：
你好，这种情况可能是菠萝含有的生物碱刺激引起的不适症状。
指导意见：
出现这种情况的话，可以使用淡盐水漱漱口，同时适当的服用维生素c进行缓解，若出现麻木的症状的话，则可以配合使用赛庚啶、氯雷他定等抗过敏药物进行处理。
吃完菠萝后为什么舌头会痛
菠萝中含有菠萝酶，这种酶能够分解蛋白质，这种酶对我们的口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们有麻刺疼的感觉。所以最好还是用盐水泡泡再吃吧！