河蚌怎么清洗
首先得是活的，放一盆清水里，里面加点香油，为的是让它把肠道里的沙吐出来，一般养上二天，中间换二次水，最后一次如果水很清无沙就可以了。然后找个刷子把外面刷干净。
河蚌肉怎么清洗
先用盐水浸泡一段时间，消毒去腥，再把河蚌用清水漂洗尽净，用菜刀沿缝处将其一个个切开，五脏六腑顿现眼前。洁白的蚌肉丰盈厚实，鲜嫩晶亮，一股浓郁的腥气扑鼻而来。然后一块一块地剔尽，再次漂进水中，用指头刮去腐质，复又清洗后便可烧菜了。
河蚌怎么洗？
河蚌河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等，属于软体动物门瓣鳃纲蚌科，是一种普通的贝壳类水生动物。河蚌以滤食藻类为生，常见的有角背无齿蚌、褶纹冠蚌、三角帆蚌等数种，我国大部分地区的河湖水泊中有出产。河蚌肉质特别脆嫩可口，是筵席之佳肴。 清洗河蚌的方法： 河蚌用清水漂洗尽净，用菜刀沿缝处将其一个个切开，五脏六腑顿现眼前。洁白的蚌肉丰盈厚实，鲜嫩晶亮，一股浓郁的腥气扑鼻而来。然后一块一块地剔尽，再次漂进水中，用指头刮去腐质，复又清洗后便可烧菜了。 河蚌做法指导： 1. 适合烧、烹、炖。 2. 剖取河蚌肉的窍门：先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3，用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀，再用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来。 3. 贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
河蚌怎么杀
河蚌主要做法：
第一步：清水养。河蚌买回家以后，不要急于烹调，而是要放在清水里，并在水里放点盐，这样养大约两至三天，待其吐尽沙泥后再烹制，鲜味尤为突出。
第二步：剖开取肉。把养好的河蚌取出，用清水漂洗干净。
剖取河蚌肉的窍门：先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3，用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀，再用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来。
如果不喜欢用刀的话，还有一种很省事的方法。就是把河蚌倒在锅里，加水煮沸，这样河蚌的肉和壳就会自动分离了。
第三步：剔肉。首先要摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠。去腮是自然，没有什么要说的。那一大块青黄色的东西是完全可以吃下去的，不必去除。肠子里的青色污浊应该全部去掉，很多人用挤的方法，其实这样是弄不干净的。因为只能挤出靠近小孔的一些污浊，而整个河蚌里边肠子里的污浊却是挤不掉的。
正确的做法是这样的：
很多时候，透过河蚌外层，即可看到里边一条条一圈圈黑青色的污泥似的脏东西，这就是留在肠子里的污浊，必须用剪刀把肠子戕开，用清水冲洗，才可洗干净。
至于肠子沿着怎样的走向，有时，可以在外面看到，但很多时候，整个河蚌外层看上去很光鲜，根本没有什么黑青色条子，直到戕开才发现污浊，对于这样的情况，可以从小孔那儿剪，沿着一定的弯度剪下去，实在摸不透的情况下，就只有乱剪了，总之，得把整个肠子全部剪开，把里边的污浊全部去掉，才算得最干净。
当然，不仅是蚌肉里层有肠子，从小孔往外面也有，假如在小孔那地方不扯断，则肠子就从里层一直到外层连贯的。这些都应该清洗干净。
第四步：清洗蚌肉。把剔好的蚌肉用食盐揉搓几下，将粘液洗净，再次漂进水中，用指头刮去腐质，然后再用清水冲洗干净。
经过上述处理后，会看到洁白的蚌肉丰盈厚实，鲜嫩晶亮。这样，河蚌肉才算是真正的清洗干净了，大家可以放心用它来做菜了。但是，在烹煮蚌肉前，还要将蚌的斧足尽量敲松，敲得发软为宜，以免煮熟后会发硬。
贝壳应该怎么清洗
贝壳主要成份是碳酸钙,遇酸或碱都会被侵蚀. 1. 经常以天然绵羊油（或婴儿油）或中性乳液擦拭保养，以保持其光泽。 2. 洗衣、洗澡、干粗活应取下饰品,不可用硬物或金属直接刻画,切记不可接触强酸、强碱或重压。 3. 避免直接在大太阳底下长期曝晒，触温泉水或硫化物易使表面产生变化，因此应避免于温泉地区佩戴。 4. 贝壳若有污垢可用清水冲洗干净，用细布擦干，再进行保养。
河蚌怎么清洗才干净？怎么做汤才好？
活杀的直接用刀破开,内肉团与外包皮之间,有那黑黑的,管它叫肺,清除之.其他不用弄掉的. 也可以整只放锅内加水煮开即可,捞出与上面说的方法一样清洗.煮过的水沉淀下可以用来烧汤. 习惯上烧的是河蚌肉豆腐汤,也可以烧成小青菜河蚌肉 (肚皮里白白的,应该是很紧的包团内的东西,能吃啊,精华呢)
河蚌的洗法是怎样的 如何做才好吃
食材用料
料酒少许
葱少许相克食物
白糖少许相克食物
猪肉半斤相克食物
老抽少许
八角2、3个
姜少许相克食物
河蚌1斤
河蚌烧肉的做法
1.蚌肉去泥肠，用刀拍一下
2.拍好后切开（一般一个河蚌切三、四段）备用
3.猪肉切开（肥肉和瘦肉切分开，肉最好切成长方体，这样更有立体感！）
4.锅内加水，加入生姜片，放少许料酒烧开！！
5.待水烧沸腾后，下河蚌、去沫，烧五、六分钟
6.用漏勺捞出河蚌
7.重新起锅，锅内放少许油，先下肥肉，煸出油
8.待肥肉出油后，下瘦肉，煸干水份！
9.把锅内肉先盛出，留少许油，加糖少许炒糖色
10.炒至锅内起泡，将煸过的肉和河蚌同时下锅，放生姜片、八角，翻炒！
11.煸炒一会儿，加水！大火烧开，小火慢烧，至河蚌软烂，如果嫌颜色不够，可以加点老抽
12.等河蚌软烂，汤汁收得差不多了，就可以出锅了！出锅后洒点葱就0K啦！
用手机看这道菜做法
小贴士
记住烧河蚌的时候，一定要水开后才能下河蚌哦！！这样河蚌才能保证外形美观！
想请教大家怎样清洗蚌又快又干净呢？
全是瓦匠 、 在菜场就应该知道是不是新鲜的 回来之后根据蚌的新鲜度来处理 要是在不坏的情况下 拿小木棒敲打蚌 如果不敲打的话`` 烧出来很容易变硬` 不好吃 拿盐水浸 是必须的 养不养无所谓的``` 我在饭店做的 几乎没人说脏`