买的面条煮的时候透明

有可能是发霉了。
1、面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。
2、面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

买的面条放两天下到锅里为什么会成了半透明的是不是掺了什么

不是像方便面一样的非油炸面条煮后都会半透明，拉面也会，只是拉面比较粗，只有外面一层很浅的看起来有点透明所以不明显，你买的应该是机器压的擀面，这是正常现象，如果出现别的颜色才不正常。

面条一煮变透明

因为你买的是新鲜的碱面，它在空气里放置的时间稍长的话，里面的碱会跑掉，煮出来就会半透明，建议你下次把它分成一份一份的，用保鲜袋分开装，直接放冷冻室，煮的时候拿出来煮就行了。煮的时候要盖锅盖（冷冻后的）

为什么面条放一天就透明发亮

展开全部


　面粉制成面条后冷藏，温度、湿度改变会产生非酶促反应，食物里的氨基酸和一些糖类发生复杂变化。
　　面条煮熟后变色的怪相在面粉业是一个正常的现象，因为面粉在制成面条之后，放置于冰箱中冷藏，由于温度、湿度的改变会产生一种非酶促反应，食物里面的氨基酸和一些糖类发生复杂的变化，就会产生颜色的色变。最常见的色变就是土豆切开后，在常温下放一段时间，它就会变成褐色，面条放置以后出现这样的情况也是同样的道理。

　　最后提醒：面条最好现做现吃，如遇煮面变色，最好不要食用，应联系厂家检测排除面粉或面条被污染的情况。

陈面煮完了为什么变透明

面里含有食用胶，煮时间长一点都会透明的，自己做的手擀面就不会有这种情况。
不过，基本上对身体都没有多大影响的。

鲜面条时间长了为什么透明

重庆市计量质量检测研究院专家表示，面条发黑可能是因为添加了植物炭黑。植物炭黑在面食中主要起着色剂的作用，允许在挂面生产中使用，以求得更好的卖相，但不能超过一定剂量，最大用量为5克/公斤。目前，还没有发现植物炭黑使人体健康受害的报告。
面条中的小麦含有胶体复合蛋白和淀粉，面条浸水发胀后搓揉，洗净了淀粉，胶体复合蛋白残留在面团上，加之手有一定的污垢，会导致面团发黑，属于正常现象。

生面条过夜会变得透明能不能有什么办法解决？

生面条过夜啊！变得透明就是水分蒸发掉了。
可以把生面条煮熟，用凉白开水冲过水冲凉。然后放生菜油或者色拉油搅拌，让它不粘，放在冰箱内冷藏。
要吃的时候就拿出来。下汤面或者炒面都行。