家常炖花鲢如何做

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把鱼收拾干净.在鱼身上划几刀好入味.锅里多加些水.之后加调料：盐、味精、酱油、醋、少许料酒、大料、少加点糖提鲜、葱、姜、蒜。开锅之后小火炖，大约一个半时。最后可以用水淀粉收汁。出锅时加点香菜就OK了！鱼不要过油炸，家里炖就是讲究火候，火候到了自然就成了，炖鱼一定要多加醋，去鱼腥味也熟的快（花鲢2.5斤加炒菜的勺一勺吧）.建议你不要把汁收得太干，出锅之前在盘上放些切好了的烙饼，泡饼吃！贼好吃！咣咣的！！！

家炖花鲢鱼的家常做法大全怎么做好吃

主料花鲢鱼4000g 辅料香菜1根干辣椒4颗葱0.5棵姜2片啤酒1罐白糖适量白醋适量
步骤
家炖花鲢鱼的做法步骤11.刮鱼鳞，清内脏和鱼腮！
家炖花鲢鱼的做法步骤22.葱，香菜段，干红辣椒！
家炖花鲢鱼的做法步骤33.把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，（炖鱼的时候好入味）！
家炖花鲢鱼的做法步骤44.锅内放油，煎鱼！双面煎成金黄色！
家炖花鲢鱼的做法步骤55.加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右
家炖花鲢鱼的做法步骤66.最后大火收汁，出锅装盆，撒上香菜段！
开吃！

怎么炖花鲢鱼

用料
主料

鳙鱼4000g

调料
葱
0.5棵
姜
2片
干辣椒
4颗
香菜
1根
啤酒
1罐
白糖
适量
白醋
适量
家炖花鲢鱼的做法
1.刮鱼鳞，清内脏和鱼腮！

2.葱，香菜段，干红辣椒！

3.把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，（炖鱼的时候好入味）！

4.锅内放油，煎鱼！双面煎成金黄色！

5.加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右

6.最后大火收汁，出锅装盆，撒上香菜段！
开吃！

大花鲢怎么吃

可以炖花鲢，做法如下
主料
花鲢鱼4000g
调料
香菜1根、干辣椒4颗、葱0.5棵、姜2片、啤酒1罐、白糖适量、白醋适量
家炖花鲢鱼步骤1

刮鱼鳞，清内脏和鱼腮！
步骤2

葱，香菜段，干红辣椒！
步骤3

把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，（炖鱼的时候好入味）！
步骤4

锅内放油，煎鱼！双面煎成金黄色！
步骤5

加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右
步骤6

最后大火收汁，出锅装盆，撒上香菜段！
开吃！

怎么做好吃，酱炖花鲢的家常做法

1.大白鲢鱼一尾，掏鳃去肉脏，将黑色的腹膜去除
洗净控水
2.将整条鱼分割成段
3.将鱼段分别沾上面粉，并扑去表多余面粉
4.炒锅置于火上，倒适量食用油
热锅热油
5.放入沾过面粉的鱼段煎炸制两面金黄
6.大葱、生姜、大蒜切好准备
料盆里倒入60克黄酱、少许老抽、醪糟等调制
7.将炸好的鱼全部倒入炒锅中
将适量醋淋入鱼块表面后，迅速盖上锅盖，闷一两分钟
8.再撒入生姜、大葱，大蒜等
然后将调制好的酱汁淋入鱼段表面
再加适量清水，水量与锅内鱼段平齐即可
9.以中火炖制约半小时，烫水浓稠收汁
10.将鱼段装入盘中。这段美味的鱼烧鲢鱼块就可以了

炖白鲢鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

炖白鲢鱼的做法
菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱
工艺：炖
炖白鲢鱼的制作材料：
主料：鲢鱼750克
辅料：木耳(水发)50克
调料：大葱30克,姜20克,大蒜（白皮）20克,盐5克,白砂糖8克,醋8克,料酒15克,酱油10克,胡椒粉3克,味精3克,淀粉(玉米)4克,植物油60克
炖白鲢鱼的做法：
1. 将白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀；
2. 水发木耳洗净；
3. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅；
4. 炸至两面浅黄色时捞出；
5. 锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，添入清水
（没过鱼身）随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧
开；
6. 用小火慢炖，至鱼炖透，加入味精，捞出放入盘中；
7. 用湿淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。

鲢鱼汤怎样炖的家常做法大全怎么做好吃视

鲢鱼汤怎样炖
材料
花鲢鱼头半个，豆腐，葱姜蒜，大蒜叶段，鲜汤料包
做法
1、鱼头洗净，捞出沥干水分待用，豆腐切成块待用；
2、锅中放入30g油（约两汤匙）烧热，下鱼头煎一下（约两分钟），下葱姜和30g黄酒，加入1000g开水（没过鱼头），大火烧开后改中火烧15分钟；
3、入豆腐块，根据个人口味加入鲜汤料包烧3分钟，出锅前放入大蒜叶和白胡椒粉即可。

清炖花鲢鱼头怎么做好吃

食材