什么蔬菜补铁最快吗？
富含铁质的食物，如动物肝脏，羊肉，牛肉，鱼，鸡蛋，黑木耳，牛奶，豆类和绿叶蔬菜等。 另外:煮过的蔬菜能使身体吸收铁元素的能力增强，因为在植物中，铁以铁蛋白的形式储存，铁蛋白遇热后释放出铁元素。烹调前把几种蔬菜混合使植物的细胞壁受到破坏
什么蔬菜水果补铁好
富含铁的食品：动物全血、动物肝脏、肉类、蔬菜、虾类、蛋黄、黑木耳、海带、芝麻、大瓜子、芹菜、苋菜、菠菜、茄子、小米、樱桃、红枣、紫葡萄、红果等含铁都比较丰富。 水果中樱桃含铁量高,此外还有杏、桃、菠萝、杨梅、李子、橙子、橘子、柚子、无花果和桂圆等含铁较多。
什蔬菜 水果 补铁效果 最好
含铁丰富的蔬菜有海带、紫菜、 豆类、芹菜、金针菜、苜蓿、荠菜、红萝卜缨、苋菜、雪里蕻、木耳等。 丰富来源：动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻 ·良好来源：瘦肉、红糖、蛋黄、干果等 ·一般来源：鱼、谷物、蔬菜、扁豆、豌豆、荠菜叶 ·微量来源：奶制品、蔬菜和水果 在水果中葡萄含铁比较高. 茄子 正常生理条件下人体的铁来源于食物：瘦肉、蛋类、动物肝脏、豆类、海带、木耳、香菇等。
缺钙缺铁用什么果蔬补最好？
补钙：
⒈多食用钙质含量高的食物
如：牛奶、酸奶、奶酪、泥鳅、河蚌、螺、虾米、小虾皮、海带、酥炸鱼、牡蛎、花生、 芝麻酱、豆腐、松籽、花椰菜、白菜、油菜等。
⒉多做体育运动 （运动可使肌肉互相牵拉，强烈的刺激骨骼，加强血液循环和新陈代谢，减少钙质丢失，推迟骨骼老化，同时有利于人体对饮食中钙的吸收）。
⒊多晒太阳（紫外线能够促进体内VD的合成利于钙的吸收。但紫外线不能穿透玻璃所以不能隔着玻璃晒太阳）。或者使用ZZ-2紫外线治疗仪照射皮肤促进钙的吸收。
⒋吃好早餐（人体早上对钙的吸收能力最强）。
⒌对含草酸多的蔬菜先焯水破坏草酸，然后再烹调。如：甘蓝菜、花椰菜、菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹笋。
含铁丰富的食物：
如：蛋黄、海带、紫菜、木耳、猪肝、桂圆、猪血等。
什么蔬菜含铁最高?
芹菜、鲜豆角、菠菜、荠菜、芋头、豆芽菜等含铁量较多,黑木耳、紫菜、海带、蘑菇、白木耳等含铁量尤为丰富.而水果中的山楂、杏、桃、葡萄、红枣、龙眼等含铁量也高
补铁最多的水果有几种还有蔬菜
1、铁是人体不可或缺的微量元素，孕妇和发育期的小孩每天会消耗大量的铁，一旦饮食中铁的摄入量不足，或者机体对铁的吸收发生障碍，很容易导致缺铁，引起缺铁性贫血、手脚无力、免疫力低、面色苍白、易疲劳、身体和智力发育不全等，应及时补铁，生活多吃含铁高的食物，可以达到不错的补铁效果。
2、桃、红枣、杨梅、葡萄干、桂圆、松子仁、南瓜子等水果含铁比较丰富，经常食用可预防缺铁性贫血。红薯、鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子等水果含有丰富的维生素C，适量食用可促进补铁的吸收。
3、蔬菜补铁的作用跟水果相似，蔬菜既含有微量元素铁，又含有能促进铁吸收的维生素C，生活中可以多吃含铁高蔬菜，如：木耳和蘑菇，它们的含铁量很高，尤其是木耳，每100克含铁 185毫克，自古以来，人们就把它当做补血佳品，此外，海带、紫菜等水产品也是补铁的不错选择。
什么蔬菜含铁量最高?
答案：黑木耳 每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍~!
吃什么菜补铁
正常生理条件下人体的铁来源于食物：瘦肉、蛋类、动物肝脏、豆类、海带、木耳、香菇等食品含铁丰富、奶类含铁最低。正常人食物中每天含铁为10毫克。人体内有储存铁，需要有长期的铁的丢失，才能发现贫血。失血1毫升，铁丧失0.5毫克。而每天人真正吸收的铁也就是1.0～1.5毫克。慢性失血更容易贫血。
补血的食物以含有铁质的胡萝卜素为最佳，有的人以为常吃蔬菜类才会变成贫血，这是错误的观念，植物性的食物，不但含有铁质、胡萝卜素及其它养分，还有消化吸收的优点，而许多食物铁质含量很丰富，如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉....等。
以下是常见的补血食物
黑豆 我国古时向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发，黑豆的吃法随各人之便，产后可用乌豆煮乌骨鸡。
发菜 发菜色黑似发，质地较发粗而滑，内含铁质所以能补血，常吃又能使发乌黑，妇女产后也可用发菜煮汤做菜，作为补血之用。
胡萝卜 胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，所以把胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。
面筋 民间食品庄、素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富，是一种值得提倡的美味食品。
菠菜 又称菠菱菜，是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物，其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾为最多。
金针菜 金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，铁质含量丰富，其他还有维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素并有利尿及健胃作用。
龙眼肉 龙眼肉就是桂圆肉，福肉，每年夏季并有新鲜龙眼上市，这是民间熟知的补血食物，因为所含铁质丰富而且还含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治疗健忘、心悸、神经衰弱之不眠症，产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
咸萝卜乾 萝卜乾本来就是有益的蔬菜所含的维生素B，极为丰富，铁质含量很高是第一级的养生食物，虽然常年供应既咸且爽，吃起来特别有一种风味，营养又多，其铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。