肉丸子汤的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
淀粉少许
调料
食盐
少许
生抽
少许
香菜
少许
油菜
少许
胡萝卜
少许
肉丸子汤的做法
1.1.精瘦肉剁成细泥,放盘中加入料酒,五香面,葱姜末,生抽,盐,味精,胡椒粉,沿一个方向搅拌上劲,加入鸡蛋清、水淀粉搅匀,再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。放入各种调料后,一定要顺着一个方向打上劲儿,摔打几下,丸子更有弹性。
2.锅中倒入适量开水。
3.勺中加清汤,将肉馅用勺下成2厘米的小丸子,也可用手掌心团成丸子
4.热锅内水烧到六七十度,放入丸子。水开后小火烧到丸子浮起,淋上香油,撒胡椒粉、香菜末即成。
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山药牛肉丸子汤的做法
1.把牛肉洗净控干水分,剁成牛肉糜
2.牛肉糜加大蒜末、姜、生抽、料酒、盐适量拌匀,加入适量的淀粉拌匀,在慢慢加水拌到粘稠
3.锅内加水烧开,牛肉糜用小勺做成肉丸下到锅内,中小火慢慢烧开,肉丸成型以后加入山药、香菇
4.慢慢熬煮,撇去汤表面的浮沫,熬10分钟左右即可,盛入碗内,加胡椒粉、香菜就可食用,美味无敌
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步骤
山药肉丸子的做法步骤11.将山药洗净去皮切小块。
山药肉丸子的做法步骤22.将切好的山药放入蒸锅中大火蒸10分钟。
山药肉丸子的做法步骤33.趁这段时间,处理其他食材。把里脊肉剁成肉茸。
山药肉丸子的做法步骤44.香菇洗净剁碎。
山药肉丸子的做法步骤55.胡萝卜切薄片8片,其余的剁碎。
山药肉丸子的做法步骤66.山药蒸好后用勺子压成泥。
山药肉丸子的做法步骤77.将以上几种食材放到一起,加入葱姜末,盐,少许面粉顺时针搅拌上劲。
山药肉丸子的做法步骤88.将搅拌好的肉馅揉搓成圆形,放到胡萝卜片上。
山药肉丸子的做法步骤99.放入蒸锅中开始蒸,大火水开后,中火蒸12分钟
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肉丸汤的做法
事先准备:
1.烧锅清水,待水即开还末开时,用勺子挖适量肉末(做珍珠丸子剩下的肉末),做成圆形,入锅中,轻轻搅动,肉丸变色漂动时捞出
2.用余下的蛋黄,打散,入平锅中摊成薄饼,晾凉后切成细丝备用
肉丸汤的做法:
1.准备好材料
2.锅中浇开水,倒入葱姜煮开
3.倒入肉丸,虾肉,白菜叶煮开,加入盐,白胡椒粉调味
4.蛋黄丝放入盛汤的碗中,倒入煮好的汤即可
猪肉丸子汤的做法 海带猪肉汤的做法
猪肉丸子汤 主料: 猪肉(肥瘦)200克 辅料: 木耳(水发)20克、黄瓜50克、番茄75克 调料: 香油10克、盐3克、味精2克、大葱10克、姜5克、淀粉(豌豆)5克 做法: 1、将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲。 2、黄瓜、西红柿分别洗净,切成小片。 3、把汤锅置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开。 4、盛入汤碗内,淋上香油即成。 海带猪肉汤 材料: 五花肉,海带,姜片,料酒,盐 1.五花肉洗净切块,海带切方块 2.锅里放适量水,加入五花肉,姜片,少许料酒 3.锅里煮沸后转小火煲10分钟,加入海带再煲10分钟,放盐调味即可
裙带菜汤怎么做
教您裙带菜豆腐汤怎么做,如何做裙带菜豆腐汤
裙带菜泡发后洗干净剪成段备用;蘑菇一点点洗干净撕小块;盒豆腐切成方块;
锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高汤烧开;
把所有的材料都扔进锅里煮开,中火煮2分钟,加盐调味,撒上少量的白胡椒粉,出锅即可.
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青菜肉丸汤的做法
1.
猪肉剁成肉糜,和姜粒,生抽,白胡椒粉,盐,淀粉,分次加水往一个方向打上劲
2.
蕃茄和青菜清洗
3.
炒锅放少许油,用花椒,干辣椒炝香锅后加清水烧开
4.
肉糜用小勺分成小丸子形
5.
分次挖下锅
6.
放入蕃茄片煮
7.
放入青菜煮
8.
调入盐,淋入香油