补碘的食物
日常生活中如何补碘
一、食用碘盐。
国家规定在每克食盐中添加碘20微克，全民可通过食用加碘盐这一简单、安全、有效和经济的补碘措施，来预防碘缺乏病。
加碘盐是用碘酸钾按一定比例与普通食盐混匀。由于碘是一种比较活泼、易于挥发的元素，含碘食盐在贮存期间可损失20%～25%，加上烹调方法不当又会损失15%～50%，所以需要正确使用加碘盐。
1．不能放在温度较高、在阳光照射的地方
2．贮存容器要加盖盖严
3．快取快盖
4．应在菜即将出锅时加盐，防止高温挥发减少含碘量，降低效果。
二、海带、紫菜、海白菜、海鱼、虾、蟹、贝类含碘也很丰富，可以多食。
三、婴幼儿食用加碘奶粉。考虑到婴幼儿时期的饮食主要是乳制品，我国政府同时还规定在婴幼儿奶粉中也必须加碘。
食物来源
人类所需的碘，主要来自食物，约为一日总摄入量80%-90%，其次为饮水与食盐。食物碘含量的高低取决于各地区的生物地质化学状况。
海洋生物含碘量很高，如海带、紫菜、海鲜鱼、干贝、淡菜、海蜇、龙虾等，其中干海带含碘可达240mg/kg；而远离海洋的内陆山区或不易被海风吹到的地区，土壤和空气中含碘量较少，这些地区的食物含碘量不高。
陆地食品含碘量以动物性食品高于植物性食品，蛋、奶含碘量相对稍高，其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类。植物含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜。
补碘最有效的方法，补碘的食物有哪些。
1、碘与智力发育密切相关，甲状腺功能低下发生愈早，脑损伤愈重，这就是缺碘造成智力低下的原因。缺碘还影响体格发育，造成身材矮小。2、怎么办？(1)预防性补碘即吃碘盐，目前我国供给碘盐，每天为100—200微克。(2)磺化油：有口服、肌注二种剂型。口服每年1毫升(含碘480毫克)，若2年一次服下者，剂量加倍，肌注效果良好，剂量由医生掌握。(3)食补：含磺丰富的食物有海带、紫菜、海虾、碘菜、碘蛋等。 国家推行了加碘盐项目，有效地解决了我国居民的碘缺乏问题。但过量摄入碘也是不可取的。海带、紫菜、苔条、海鱼等均是高碘食物，长期过量摄入会导致甲亢。临床试验医学跟踪表明，甲亢发病率上升的一个原因就是过度食入海货导致碘过量。尤其是在沿海城市生活的人，应避免过多吃海鲜，尤其是海带、紫菜、苔条、淡菜等高碘食物。在冬季，要少吃海鲜火锅。一些心脏病的治疗药物和保健品中碘含量过高，也应引起重视。即使是甲亢患者，在发病中后期，也应该少吃含碘药物和食物，并慎用碘酒、含碘喉片、含碘造影剂等。 中国营养学会制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量》里，碘营养素的最高摄入量为每天800毫克，摄入量在这一数字以下都是安全的。
什么食品可以快速的补充碘缺乏?
食用加碘盐预防碘缺乏
预防碘缺乏病最主要的方法是补碘。人体需要的碘是从水、空气和食物中摄取的，主要来自食物。
食用加碘盐是目前国际医学界普遍接受的安全补碘方式。对于我国居民来说，实施全民食盐加碘，是最经济、简便、有效的补碘方法。应当注意的是，食盐中的碘非常活跃，在运输、储存、烹调的过程中很容易丢失。因此，家中的碘盐应贮存于玻璃或陶瓷器皿中，加盖，且放置阴凉处，烹调时不要放在沸油中煎炒，待菜肴将熟时加入，这样就可以留住盐中的碘。
除碘盐外，食用富含碘的食物也是有效的补碘方法。干海带的含碘量是同等重量的加碘盐的十几倍，其他的海鱼、海藻类及瘦肉、家禽、乳制品含碘也很丰富。对于某些特殊人群如青少年、孕妇、乳母生理需要量增加或因食盐摄入量受限者可适量以上食物。
此外口服或注射碘油、水源加碘、含碘药物、碘茶、含碘保健品和碘强化食品等，都是对全民食用碘盐的补充或临时替代措施，但其食用和服用应该在医师的指导下进行。
补碘过多也不利健康
刘永宁教授特别指出，由于碘缺乏的问题渐渐被广大居民了解，近年来出现了另一种错误认识：补碘越多越好。实际上，这是极不科学的。一般而言，人体每日碘摄入量的安全范围是500-1000微克。对一些高碘危害的调查发现，长期、连续每天服碘量超过600微克时，就会处于碘富集状态，可能出现碘过多危害，临床表现为甲状腺肿高碘甲亢、高碘甲减、桥本氏甲状腺炎、甲状腺癌、碘过敏及碘中毒等。据了解，在某些沿海地区，就有一些居民出现了一些由于碘摄入量引起的高碘甲状腺肿等问题。
可以通过食物及食盐的纳入量估算自己碘的摄入量，必要时可查尿碘值。尿碘值是反映碘摄入水平好坏的一个指标，尿碘值越低，表明碘越缺乏。一般认为，尿碘值在50μg/L或更低时，补碘才是必要的。刘永宁教授介绍，其实，对于一般人来说，在日常生活中，只要坚持食用碘盐，每日从食盐以及其他食物中摄入的碘便已经足够了，没有必要再另行补碘
什么蔬菜最补碘？
菠菜和芹菜是陆生蔬菜含碘最多的，每公斤1.6毫克左右！其余的大多在1.0毫克以下！
其实，藻类等海产品比陆生蔬菜的含碘量高出几倍，甚至几十倍！紫菜、海带等等这些！
准妈妈应该怎样补碘？含碘量多的食物都有哪些？
需要补的 含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。 还要多吃含钙的食物，因为孕妇的钙流失很快，都被宝宝吸收了 含钙丰富的食物是：鸡蛋、豆腐、牛奶、虾皮、鱼、黑木耳、黑芝麻等。 虾皮含钙最多，可以做汤的时候放入。
孕妇缺碘吃什么好？
准妈妈都知道营养对胎宝宝的生长发育非常重要，每天的饮食也会尽可能安排得均衡充足。但是，有一种营养素是很特殊的，它直接关系到宝宝的身体发育和智力发育，但又常常被忽视，那就是——碘。 准妈妈缺“碘”影响宝宝健康 碘是人体各个时期所必需的微量元素之一。它是人体甲状腺激素的主要构成成分。人体内的甲状腺所分泌的甲状腺激素可以促进身体的生长、发育，影响脑皮质和交感神经的兴奋。 如果准妈妈体内缺乏碘元素，会造成胎宝宝甲状腺激素缺乏，使其身体、智力等多方面发育障碍。 准妈妈碘缺乏有可能导致宝宝出生后患有先天性甲状腺功能减低症，表现为四肢短小、面容呆滞、皮肤干燥、食欲低下、反应迟钝、程度不同的听力和语言障碍等。 准妈妈缺碘造成的宝宝身体发育障碍，等宝宝出生后再补碘，往往效果不佳，难以补救。 克服缺“碘”从饮食做起 在平时食用的盐中加碘已经很普遍，也是最经济安全且方便有效的补碘措施。但碘盐仅仅能满足一般人的基本碘需求，而准妈妈对碘的需求量较大，因此，准妈妈应该多食用一些富含碘的食物，其中海藻类食物如海带、紫菜、裙带菜等含碘量高，能有效补碘，但不宜经常大量食用。以下食物在同类中含碘排名靠前，是准妈妈补碘的好选择：海虹、干贝、虾皮、虾米、豆腐干、开心果、鹌鹑蛋、火鸡腿、牛腱、奶、菠菜、小白菜、青椒、松仁、南瓜子、核桃。依靠这些寻常食物补碘的好处是无过量的风险，配合食用碘盐，可让准妈妈和胎宝宝更加平安。
补碘除了吃海带还要吃些什么?
1、人体需要的碘是从水、空气和食物中摄取的，主要来自食物。 2、可多吃海带、紫菜、牡蛎等食品 3、食用加碘盐是目前国际医学界普遍接受的安全补碘方式。 4、食用富含碘的食物也是有效的补碘方法。 5、磺化油：有口服、肌注二种剂型。口服每年1毫升(含碘480毫克)，若2年一次服下者，剂量加倍，肌注效果良好，剂量由医生掌握。