七孔或者是九孔的
是被子吧!!!【第一】,所谓四孔被、七孔被、九孔被不是我们常说的土生土长白棉花,而是一种涤纶纤维产品。
【第二】,这种“孔”是指把涤纶纤维的切片放在高倍显微镜下观察,它的纤维截面的孔腔数通常被称为四孔、七孔、九孔等。
【第三】,纤维的孔腔数越多,它的透气、保暖、蓬松性就越好,也越显得软和。因为孔腔内储存的是空气,孔腔数越高、越多,空气量就越多。而空气在隔绝层条件下,含量愈充足,其透气、保温性就愈好。同时,孔腔中充盈空气越多,压缩与回弹的通道就越多,也就越能增强蓬松度,越软和。因此,有“孔”被既可做冬天的保暖被,也可当夏天的空调被。
所以所有的“孔”被都是涤纶纤维产品!!!!!
莲藕7孔好还是9孔好
七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;
九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。
莲藕的孔多好吃还是孔少
三条标准挑选好吃的藕
藕的品质要求:
以藕身肥大,肉质脆嫩,水分多而甜,带有清香的为佳。同时,藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩。
三条标准挑选好吃的藕:
1.买长不买短。一节一节的藕较长,而且藕身肥大,是做菜吃的藕。
2、买孔多的不买孔少的。九孔藕是白花藕,含水分多、含淀粉少,纤维细腻,口感脆嫩,是做菜的藕。有的地方出产十孔藕,更是藕中珍品。七孔藕又短又粗又硬,又称红花藕,外皮为褐黄色,生吃尝一下有点苦涩,不适合清炒和凉拌。七孔藕适合加工榨取藕粉。
3.炒藕、凉拌藕、煨藕汤都选九孔藕。九孔藕炒、拌、煨汤都好吃。
九孔的藕和七孔的藕有什么区别?
七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩。
九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜。
七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤,吃起来很粉的感觉。
九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。
所以七孔藕煮汤、九孔藕清炒!
当然,按照孔的数量区分藕的类型,只是一个大致的区分方法,并不是所有的藕都是七孔和九孔。两种藕都含有丰富蛋白质、维生素C和B1以及钙、磷、铁等无机盐,营养价值都很高!
怎么挑选莲藕
看
买藕时要挑选藕身肥大、无伤、不变色、无锈斑、不断节的,不要选择看上去过分嫩白的藕块。
闻
正常藕块有清新的香气,“漂白藕”细闻会有化学试剂的味道。
摸
正常藕块表面多附有泥沙,且具粗糙感,而“漂白藕”表面则较为光滑、湿润。
莲藕的营养价值
莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
秋季如何挑选食用莲藕 七孔和九孔有何区别
常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕。七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形短粗,生吃味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜。无论哪种莲藕,其营养价值相差不大,只要新鲜都适合煨汤,九孔藕水分含量高,脆嫩汁多,凉拌或清炒最为合适。 挑选做到一看二闻三摸。为了使莲藕卖相好,不法商贩可能对其进行了漂白处理,消费者在选择时要特别注意。一看,买藕时要挑选藕身肥大、无伤、不变色、无锈斑、不断节的,不要选择看上去过分嫩白的藕块。二闻,正常藕块有清新的香气,“漂白藕”细闻会有化学试剂的味道。三摸,正常藕块表面多附有泥沙,且具粗糙感,而“漂白藕”表面则较为光滑、湿润。此外,尽量买两头封死的藕。如果藕孔有泥,可以纵向切开清洗,或者是将藕切成两三节放进水里,用筷子裹上纱布,然后捅藕孔,最后再用水冲洗。 如何烹饪不变色。莲藕在烹饪时变黑是因为在多酚氧化酶的催化下,莲藕中的多酚类物质发生氧化。在沸水中将莲藕汆烫一会儿就可以让所有的多酚氧化酶失去活性。除了高温处理,适当添加酸性物质也能抑制多酚氧化酶的活性,如放在稀醋水或柠檬水中浸泡后捞起,也可使其保持洁白水嫩不变色。 不同人群如何吃。莲藕尤其适用于老幼妇孺、体弱多病者,特别适宜高热病人、高血压、食欲不振、缺铁性贫血者食用。鲜藕生性偏凉,生吃凉拌较难消化,故脾虚胃寒者、易腹泻者,宜食用熟藕。由于藕性偏凉,故产妇不宜过早食用。
莲藕是“7孔”的好吃还是“9孔”的好吃
七孔藕外皮为褐黄色,也叫红花藕
短而且粗,生藕吃起来味道有些苦涩
九孔藕为银白色,也叫白花藕
光滑细长,生藕吃起来脆嫩香甜
两种藕在营养价值上并没有什么区别
都含有丰富蛋白质、维生素C和B1
以及钙、磷、铁等无机盐
根据藕的自身特点,吃法略有不同
七孔藕淀粉含量较高
水分少,糯而不脆,适宜煮汤
九孔藕水分含量高
脆嫩汁多,适宜凉拌或清炒
七空莲藕和九空莲藕烹饪起来有什么分别?
根据藕的自身特点,吃法略有不同:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。
莲藕排骨汤用哪种藕好喝
实践告诉我们,粉藕最适合用来煲汤,因为这种藕淀粉含量比较高,炖熟以后吃起来粉粉的。区分粉藕的方法也很简单,就是看外皮颜色和孔数
莲藕排骨汤是秋季常用的滋补养生汤,但是你知道煲制莲藕排骨汤用哪种藕好喝吗?实践告诉我们,粉藕最适合用来煲汤,因为这种藕淀粉含量比较高,炖熟以后吃起来粉粉的。区分粉藕的方法也很简单,就是看外皮颜色和孔数。
适合煲汤的粉藕外皮是白色的,又称白花藕,一般是二、三节藕,比较长、粗。切开以后,可以看到断面的边缘有9个孔。这种藕一般属于池藕,淀粉含量比塘藕要高,不仅煲汤的效果好,而且很好吃,粉粉的感觉。
这是九孔藕,注意是只算边缘的孔数。
除了9孔藕之外,7孔藕在市场上更为常见,也适合用来煲汤,比9孔藕还要好。这种7孔藕又称红花藕,外皮呈褐黄色,身材短、粗,生吃味道苦涩,但由于淀粉含量高,比较适合煲汤或者做成糯米藕,吃起来很粉的感觉。
这种就是传说中的七孔藕了,数数边缘是不是有七个孔。
而脆藕的外皮呈淡红色,一般比较多节,短、胖,切开以后可以看到有11个孔。这种藕一般属于塘藕或田藕,其淀粉含量比较低,口感发脆,比较适合炒食或凉拌,而不适合煲汤。
提醒:用莲藕煲汤时,最好用那种陶瓷的或不锈钢的锅具,不要使用铁锅、铝锅,切藕时也尽量不要用铁刀,这样可以避免莲藕中的有效成分氧化。