蘑菇在冰箱里时间长能吃吗
不可以吃，已经变质了，没有营养价值，还容易滋生细菌。
蘑菇的功效：
⒈ 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
⒉ 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。
⒊ 止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
⒋ 通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
⒌ 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
放置5天的蘑菇能吃吗
蘑菇已经在常温下保存了五天后，如果不是在冬天，建议不要再吃了，因为蘑菇在采摘后，子实体仍然是活体生物，其本身依旧需要呼吸代谢，在失去了培养基提供养分之后，子实体会利用自身营养来维持生命的。所以，即是在没有病原菌污染的情况下，子实体内的营养都会被自身消耗掉了。所以我们会说蘑菇老了。所以就不适宜再吃了。
平菇放了几天还能吃吗
你好，可以吃的
平菇放了几天还能吃，只要没有发霉变质，那么可以食用。反之则只能扔掉，不可以食用。
鲜平菇放了五天还能吃吗？（放在冰箱里了）
如果没有清洗过就能吃，在冰箱里可以放十五天左右。
菇类保存方法
1. 短期保存方法
新鲜的平菇不要沾水，以免腐烂，伞朝下柄朝上放在保鲜袋里，扎几个透气孔，放在冰箱里冷藏，可保鲜一星期左右。新鲜平菇在5℃左右可以保存15天左右，但是由于在运输途中已经受到损伤，这个保鲜期会缩短，所以在冰箱中最好储藏不要超过一周，最佳食用期应该在3天以内。
2. 长期保存方法
若想长期保存，可直接将新鲜的平菇放入保鲜袋，挤去空气，放进冷冻室冷冻一夜；第二天拿出来时会发现平菇已脱掉水分，只有表面留有水分及保鲜袋上留有密密的小水珠。这时，把平菇拿出来，用纸片吸掉平菇表面的水分之后，装进另一个干净的保鲜袋，重新放入冰箱冷冻保存。这样处理之后，新鲜平菇就变成可以直接烹饪的冻干平菇了。
蘑菇在冰箱里放了三四天，根部长了许多白毛，还能吃吗？
可以吃的。
蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。
最好不要把蘑菇放到那种程度，那样营养和口感都不好。
蘑菇子实体本身就是由菌丝体构成的，在被采摘后，蘑菇仍然是活体生物，仍然是有呼吸功能的，那个白色的就是蘑菇子实体的菌丝体，是用来进行呼吸代谢的。白色的菌丝体越多，就说明子实体越老。口感自然也就越差了。
扩展资料：
蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种。
食用菌化学保鲜具有方法简单、成本低、保鲜程度高等优点。
1、氯化钠。
将新采的平菇、凤尾菇等经整理后浸入0.6%的食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5-8天。
2、焦亚硫酸钠。
将新采收的平菇摊放在干净的水泥地面上，向菇体喷洒0.15%焦亚硫酸钠水溶液，边喷边翻动菇体，以便喷洒均匀。喷后装入塑料袋，立即封口储存在阴凉处，在10℃-25℃下可保鲜8-10天。食用时，要用清水漂洗。
3、氯化钠。
用0.2%氯化钠加0.1%氯化钙制成混合浸泡液。将刚采收的鲜菇浸泡于混合液中，用一竹箅盖上并加一重物，使菇体浸入液面以下30分钟，在15℃-25℃下可保鲜5天左右，5℃-10℃下可保鲜10天以上。
4、柠檬酸。
将0.05%抗坏血酸和0.02%柠檬酸配成混合保鲜液，把鲜菇浸泡在保鲜液中10-20分钟，捞出沥干，用塑料袋包装密封。
以下四类食物不宜放在冰箱里：
1、根茎类蔬菜。
皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等可以在室温下存放即可。另外，黄瓜、青椒长时间放在冰箱里也容易变黑、变软。
2、热带水果。
香蕉、芒果等热带和亚热带水果对低温适应性差，如果放在冰箱里冷藏，反而会冻伤水果，影响口感。
3、糕点。
馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱，会加快变干变硬，如果必须要储藏，则要先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室。
4、腌制肉。
腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方，这有利于保证食物的风味，如果把它们放进冰箱，因为湿度太大，容易出现哈喇味，反而缩短了储藏的时间。
速冻食品(比如肉类、鱼类等)解冻后，细菌会迅速大量繁殖，这种解冻后的食物不适宜再次放回冰箱。所以，在把肉类食物放入冰冻室前，最好先分成一份份适量的包装，一次就拿一包解冻。
此外，食物不可生熟混放在一起，为防止串味，使用保鲜膜或保鲜盒存放食物。
参考资料来源：百度百科-冰箱食物中毒
参考资料来源：百度百科-食用菌
蘑菇在冰箱里保鲜最长能放多久
金针菇放不了多久，两天多点就变黑了，草菇可以放三五天。过年吃火锅的话，金针菇若要新鲜的，那只有现买现吃了。所以最好不要一次性买的太多，最多买够两到三天吃的，超市随时都能方便买到新鲜的蘑菇。
鲜蘑菇放几天就不能吃了？
放两天就不能吃了，它们会变质的。和空气中的氧发生反应，蘑菇表面会变黑，有毒，不能吃了。最好是当天买的当天就吃掉
鲜蘑菇放到冰箱几天后就长大了，怎么回事？还能吃不？
只要没有腐烂你就放心吃吧！鲜蘑菇放到冰箱几天后就长大了，这是正常的！--我种过蘑菇
只不过要是蘑菇长得太大口感就会变差！