排骨蒸芋头怎么做

做法一
猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
1.香芋去皮，切成蒜末；
2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用；
3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油；
4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。

芋头蒸排骨怎么做？

  材料：芋头(半个)、排骨(1斤)、红萝卜(1个)、豆豉(1两)、沙姜(2片)、生姜(2片)、蒜头(2瓣)
　　调料：油(6汤匙)、酱油(2汤匙)
做法：
　　1 芋头去皮洗净，切成片后，盖上心型模具，压成心型芋头片；剩下的芋头切成粒备用。
　　2 红萝卜洗净刮去外皮，用心型模具压成一个花边待用。
　　3 将心型芋头片和红萝卜边摆盘，芋头粒放中间，烧开锅内的水，放进锅加盖隔水蒸15分钟。
　　4 蒜头拍扁去衣切碎，洗净生姜和沙姜也切碎，用刀背把豆豉压扁。将洗净的排骨放入碗，放进生姜、沙姜和豆豉，加1汤匙油、2汤匙酱油拌匀，腌制10分钟入味。
　　5 烧热锅，注入5汤匙油爆香蒜蓉，将腌好的排骨倒进锅，大火快炒3～4分钟，其间洒入3汤匙水避免粘锅。
　　6 将蒸好的芋头粒倒进锅，翻炒30秒后倒入半碗水，盖上锅盖焖5分钟，直至水分快收干，将排骨芋头盛到碟中即可。

芋头蒸排骨怎么做？

原料：
肋排、香芋。
调味料：
盐、酱油、糖、黄酒、生粉、金银蒜、葱、自制辣椒酱。
做法：
1、肋排斩小块，用清水浸泡数小时，沥干水分；加入盐、酱油、糖、黄酒拌匀腌入味；
2、再依次加入生粉、金银蒜、辣椒酱和少许熟油拌匀；
3、香芋去皮切菱形状，用油锅炸熟捞起装盘中作底，撒入少许盐；
4、拌好的肋排放入蒸锅中，蒸熟出锅，放入香芋盘中。

香芋豆豉蒸排骨怎么做

食材用料

排骨400g相克食物
香芋200g相克食物
葱3根相克食物
姜1块相克食物
蒜5瓣相克食物
八角2个
香叶5片
料酒30g
米酒酿30g
豆豉10g相克食物
酱油25g
香芋豆豉蒸排骨的做法

香芋豆豉蒸排骨的做法图解11.准备好配料：姜切片，其他洗好备用；
香芋豆豉蒸排骨的做法图解22.买回来的肋排冷水浸泡半小时，剁3厘米左右的段；
香芋豆豉蒸排骨的做法图解33.肋排冷水下锅，加香叶、八角、姜和料酒焯5分钟，捞出来备用；
香芋豆豉蒸排骨的做法图解44.焯好的排骨，加米酒酿、老抽5g、生抽20g、香叶、八角、葱腌制2个小时；
香芋豆豉蒸排骨的做法图解55.香芋切块，下油锅炸的酥香金黄，捞出备用；
香芋豆豉蒸排骨的做法图解66.拿一干净碗，把腌制排骨的香叶、葱、姜、八角等摆在碗底；
香芋豆豉蒸排骨的做法图解77.然后再把炸好的香芋摆放在香料的上面；
香芋豆豉蒸排骨的做法图解88.继而把排骨整齐的码放在香芋的上面，蒜瓣摆放在肋排上，中间盖一勺剁椒，撒上豆豉，把腌制时的汤汁浇在排骨上；
香芋豆豉蒸排骨的做法图解99.上蒸锅蒸一个小时就可以了！
香芋豆豉蒸排骨的做法图解1010.撒上葱花，上菜了！

芋头蒸排骨怎样蒸好吃

芋头蒸排骨的做法
1.
排骨洗净斩块

2.
在排骨中加切好的姜丝和蒜末

3.
淋入生抽

4.
加入料酒

5.
再加老抽

6.
加少许的食盐

7.
把所有材料搅拌均匀腌制1个小时

8.
芋头去皮后切丝摆在盘中

9.
把腌制后的排骨倒入盘中放芋头上面摆均匀

10.
在上层均匀撒一层豆豉

11.
放入蒸锅中盖上盖子

12.
蒸20分钟左右，蒸制排骨熟烂即可

烹饪技巧
芋头很容易让手痒所以去皮切的时候要小心。

荔浦芋头蒸排骨怎么做

用料
荔浦芋头
猪小排
酱油
葱花
蒜瓣
荔浦芋头蒸排骨的做法
一定要用荔浦芋头，去过一趟阳朔对这个芋头爱的欲罢不能。。和我们这边的芋头完全不能比。。软糯的口感完全不一样，我是网购的，大家也可以去淘宝找一下。

小排骨洗干净，拌入调味料（酱油，盐，姜蒜等）腌10分钟，再放入热油炸至上色捞出。
芋头去皮，切成小块，放入热油中炸成微微变黄就行。这个步骤很重要。。这样最后你就能吃到外表有一点小脆咬下去口感又很糯香的芋头味儿
用油炒香蒜瓣，再放入开始炸好的小排骨，加入2杯清水烧开后，改小火煮20分钟
芋头下锅一起煮约15分钟，也可以自己观察把握火候，免得芋头煮的太烂，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。完工啦~~~

香芋蒸排骨怎样做

芋香排骨 特点：骨中带芋香，香芋中有油味，芋软骨松。 原料：猪仔排600克，香芋400克。 调料：干椒粉5克，姜5克，豆豉8克，盐5克，味精8克，姜米5克，色拉油100克。 制作方法： （1）将猪仔排焯水3分钟，捞出控水，砍成3—4厘米长的段；香芋改刀成同排骨一般长的条，下入八成热油锅中，炸至金黄色。 （2）另取扣碗将排骨和香芋摆好，加盐、味精、姜米、豆豉、干椒粉上笼蒸40分钟，取出扣在盘中，加兰花、香菜点缀即可。 香芋蒸排骨 做法（2人）： 1、菜市买的砍好的排骨半斤左右，洗净 2、用盐、酱油、鸡精、酒和李锦记的蒜蓉豆豉酱先将排骨腌10分钟左右，当然也可以提前腌好，这样更入味些 3、半斤香芋，去皮，切成1厘米左右的小块，用油煎/炸至八、九成熟（可能小火也要10分钟左右） 4、将煎好的香芋和腌好的排骨混合，也可以留一半香芋铺在盘子底部，其余的香芋和排骨倒在上面，这样蒸的时候排骨的汁会渗入下面的香芋，比较入味 5、大火蒸10分钟 总体感觉：香芋煎过以后再蒸较入味，豆豉的味道也很香。

香芋蒸排骨怎么做？

做法: 1、菜市买的砍好的排骨半斤左右，洗净 2、用盐、酱油、鸡精、酒和李锦记的蒜蓉豆豉酱先将排骨腌10分钟左右，当然也可以提前腌好，这样更入味些 3、半斤香芋，去皮，切成1厘米左右的小块，用油煎/炸至八、九成熟（可能小火也要10分钟左右） 4、将煎好的香芋和腌好的排骨混合，也可以留一半香芋铺在盘子底部，其余的香芋和排骨倒在上面，这样蒸的时候排骨的汁会渗入下面的香芋，比较入味 5、大火蒸10分钟 总体感觉：香芋煎过以后再蒸较入味，豆豉的味道也很香。