育儿指南

虾尾可以配什么菜炒 基尾虾和什么菜搭配给孩子吃了好

虾尾和什么能一起炒

做辣炒龙虾尾所需食物:
原料:龙虾尾500g,葡萄酒1瓶
辅材:豆瓣酱1炒勺,小葱一根,糖小勺,香油1勺,花椒粒1勺,蒜1头,盐小勺,生姜片8片,生抽1勺,干红辣椒10个
一、龙虾尾解除冻结,洗3遍
二、锅中烧开,水对外开放入龙虾尾,等水再度煮沸烧开捞起来,捞起来立刻放进冷水中,那样肉质地会越来越紧实。

四、出锅滚油,放进葱蒜进行爆香,放进麻椒和辣椒干再次炒出香味,加入1炒勺豆瓣酱,炒成辣椒油
五、把龙虾尾下锅煸炒三分钟
六、倒进葡萄酒,随后先后加入盐、生抽、糖、香油,低火炖10分钟,大火收汁。
七、能吃辣椒的能够 多放些辣椒干,做这个是中辣的。
龙虾终究是吃腐殖小动物遗体的水生物,病菌和内毒素总是愈来愈多地囤积在身体,因此大家尽可能要买不久长大了的龙虾。购买时要会看沁色:老小龙虾或红得变黑或红中带铁青色。再用力碰碰虾头,铁硬的是老的,像手指甲一样有延展性的才算是刚长大了换壳的,要尽可能选购软壳的龙虾。
在吃龙虾以前,最好看一下龙虾身体:假如尾端蜷起,表明以前是活的。假如尾端是直的,表明下锅以前就早已去世了。死的龙虾是不能吃的,可能会造成铅中毒。

虾尾可以配什么菜炒

麻辣虾尾能加什么配料

主料:虾尾。
辅料:花椒、大料、辣椒、葱段、姜片、料酒、蚝油、酱油、火锅料。
食谱做法

1、先把虾尾在开水里焯5分钟左右,捞出凉水冲洗。
2、热锅凉油,依次放入花椒大料、辣椒、葱段、姜片、火锅料翻炒,再将洗好的虾尾倒入,加料酒、蚝油、酱油、盐、翻炒,加点水闷一会即可。

虾尾可以配什么菜炒

基尾虾和什么菜搭配给孩子吃了好

虾+南瓜:一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒
虾+芹菜:伤元气
虾+木瓜:腹痛头晕,食物中毒
虾+乌鸡:中毒
虾+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
虾+葡萄:身体不适
虾+洋葱:形成草酸钙产生结石
虾+樱桃番茄:产生砒霜会中毒

虾尾可以配什么菜炒

请问虾要跟什么菜炒在一起?

这个要分品种,
大虾可以油焖,红烧,
小虾米可以炒鸡蛋,韭菜、韭黄等等,还可以做汤,虾米本身就是调味的,做菜会很鲜美。
所以要选择比较可口的,有味道的菜来一起炒。
如果觉得可以,请帮我选成最佳答案,谢谢。

麻辣虾尾加酸菜炒怎么做好吃

食材
材料:鲜虾10个、酸菜(用来做酸菜鱼的酸菜)100克、野山椒、姜片、蒜泥、料酒、盐、鸡精、糖、胡椒粉、清汤

方法/步骤
1
鲜虾去虾线。

2
将酸菜中的水分用手攥干,切成细丝待用;野山椒剁碎。

3
锅内倒入比炒菜稍多的油烧至七成热,然后放入花椒和干辣椒,待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒

4
加入适量清汤,烧开

5
将虾放入大火煮10分钟,将鲜味煮出来,熬好以后的汤色会发白

6
用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,用深盘盛出,烧少许热油浇在菜上即可

炒虾尾怎么做更好吃

制作方法: 1.虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟. 2.中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖,盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧5分钟即可.

虾尾怎么炒好吃家常

蒜香虾尾,蒜味浓郁,香气四溢,好吃有营养
1、 虾尾有帮助消化,补肾壮阳的作用。
2、 选购要诀:选择颜色半红色半肉色的虾尾,比较干净新鲜。选择个头不大不小,匀称适中的,虾肉会比较鲜美些。购买时如果闻到有异味或腐烂的味道 ,说明虾尾不新鲜了,就不要购买了。挑选冷冻虾尾时应选择裹冰匀称的虾尾,也会相对新鲜一些。
3、 制作方法:
1、首先虾尾500克清洗干净,洋葱50克切片、大葱2根半切成1厘米节、2块姜切成姜片、18瓣大蒜捣成蒜泥、啤酒1杯备用。

2、起锅烧油油温5成热,放入虾尾炸2分钟捞起备用。

3、锅内油烧干水汽,下蒜泥炸黄炸香捞起。(注意千万不能炸糊了)

4、蒜泥碗内加入盐适量,白糖1小勺、味精少许,搅拌均匀备用。

5、将多余油,留适量的油,将姜葱洋葱炒香后,加入虾尾翻炒均匀,加入炸好的蒜泥,再加入准备好的啤酒,开锅后烧3-5分钟,淋上少许香油。

6、起锅装盘,这道蒜香浓郁,味道鲜美,的蒜香虾尾就做好了哈。

小提示:
1、 食用虾尾,最好戴上一次性手套。虾尾放入嘴边轻咬住虾腹肉,手向后一拽,虾壳便能完整脱落。
2、 啤酒炖煮出的虾尾,更加去除土腥味,肉质更加鲜嫩好吃

爆炒龙虾尾

火热香辣龙虾尾



材料

  龙虾尾1斤,花椒20粒,麻椒10粒,姜葱蒜,干辣椒10个

  做法

  1、锅中烧热,倒入炒菜油,比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒、麻椒、干辣椒煸炒,火不要太大,小火煸出香味。

  2、煸香后转中火放入郫县豆豉酱,我用的是带辣味的。煸出红油后,放入葱姜蒜爆香锅底。

  3、转大火,放入龙虾尾,大火翻炒,烹入点黄酒,翻炒后放入耗油、生抽、盐、糖爆炒2分钟左右。

  4、倒入啤酒,约龙虾尾一半的样子,转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖,此时如果汤多就转大火收汤即可。

  小诀窍

  1、炒海鲜的时候可以多放一些葱姜蒜爆香用。

  2、用啤酒做汤底可以很好的去腥,做出来不会有啤酒的味道。