雪莲怎么吃最好
雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味甜、爽口。 雪莲果的食用方法有： 1、 从土里挖出来后，只要把表皮土洗掉削皮，即可作水果一样直接啃来吃； 2、 若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道冬令滋补佳肴； 3、 可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。 4、 现在更有业者瞄准此市场，以雪莲果为源料，研发出雪莲果饮料、果冻、糕点等系列产品，让广大群众得以尝尽各种不同口感的独特风味。 1. 雪莲火锅：用天山雪莲花干煮成的高汤，渗透出幽幽的清香，加入杞子、生姜等活血之物，加添活血功能。 雪莲糕点：用浸泡雪莲花的水以及雪莲花干、马蹄粉等制作成晶莹剔透的糕点，另有一种芬芳。 2.雪莲炖鸡 【配方】雪莲花30克，当归、黄芪、党参各10克，鸡1只。 【用法】将上药洗净，与鸡同时炖，每日一、二次，吃肉喝汤。 【功效】补肾助阳，调补冲饪。 【主治】肾阳虚之不孕。 3.吉瓜炖雪莲 【主料】 蔬菜 【做法】 蒸 【味型】 香甜 【成菜】 热菜 原料：小南瓜1个，雪莲25克，枸杞少许 字串1 调料：冰糖少许 字串6 制作方法： 1、雪莲泡透，清洗干净，加冰糖蒸烂。 2、小南瓜刻花刀切开，去籽去肉，做成盅状。 3、炖好的雪莲放入南瓜盅内，撒上枸杞，上笼蒸透。 字串5 特点： 口感清甜，滋阴养颜 4.雪莲木瓜盅 特点： 美容养颜又有丰胸效果，真是一举多得 做法：1.木瓜去籽（最好是青木瓜，味道可以持久）待用， 2.取雪莲少许，浸泡（时间不宜过长） 3.也是最终要的一步，把雪莲放入备好的木瓜中，放入蒸锅 蒸熟，取出（喜欢吃甜的可以加少许蜂蜜或炼乳）口味自定。 5.党参雪莲花鸡汤 菜谱名称 党参雪莲花鸡汤 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 此汤功用为祛寒壮阳，补中益气，消水肿，化痹湿，可防治腰膝软弱、倦怠、乏力、风湿关节炎、阳瘘、月经不调、带下等症。 基本材料 党参15克，雪莲花3克，峨参1.5，蔻苡米100克，鸡肉200克，葱5克，姜5克，盐、味精适量。 【制作方法】 1、将党参、雪莲花、峨参择净后，党参、雪莲花切成约1寸2分长的段，峨参切成片。 2、党参、雪莲花、峨参放入纱布袋内，扎紧袋口。薏苡米用清水淘净后，装入另1只纱布袋内，扎紧袋口。 3、鸡肉、两只纱布药袋、葱、姜放入锅内，用武火烧沸后，转用文火炖2～3小时左右。 4、捞出鸡肉，斩成6～8分见方的块。解开盛薏苡米的纱布袋，按所需量放入碗内，再加原汤、盐、味精搅匀即成。 服法：每日早晨1次，每次1碗，分10次服。 6. 水鱼炖雪莲 特色: 汤色清冽，味道鲜美 材料: 主料：河鳖1只(约500克)，雪莲2克。配主 料：盐少许 1．河鳖剖腹，挖去内脏，用沸水飞水去血秽，去黑膜。 2．河鳖斩件，装入炖盅，鳖裙排放于面上。 3．雪莲用纱布包裹、扎紧后，置放于河鳖斩件上。 4．加入适量沸水，炖70分钟左右，至烂即成。调入盐后，即可食用。
雪莲果的正确吃法
雪莲果既是水果也是蔬菜，生吃当水果，煮、炖、做馅当蔬菜，还能降糖。
雪莲果通常秋冬季节上市，新鲜的果肉水分很大，吃起来非常爽口。随着储藏时间的延长，雪莲果中的部分低聚果糖会分解成蔗糖，甚至葡萄糖和果糖，这时候的雪莲果虽然吃起来口感和风味更佳，但是保健功效却大打折扣。
扩展资料：
雪莲果并非雪莲花的果实
许多人乍一听“雪莲果”的名字，都会把它和天山、雪域联系起来，甚至以为它是雪莲花结的“神果”。但真正见过雪莲果的人一定会失望，因为它的外形几乎和红薯一样，口感类似梨子和萝卜的混合体。
雪莲果被称为“神果”的原因主要有两点。其一是雪莲果生性娇贵, 对外界刺激极为敏感；其二是雪莲果营养价值较高，还有清肝解毒、排毒通便、抑菌、促进铁和钙吸收等药理作用。
雪莲果的功效，很大程度上得益于它富含的一种物质——低聚果糖。低聚果糖这个物质本身对人体有几方面益处：调节肠道菌群；酸化肠道微环境，促进矿物质（钙、铁、镁）的吸收；增强饱腹感，控制体重，是肥胖人士的最佳食物选择之一；减少自由基的形成，调节免疫力。
参考资料来源：人民网——糖友秋季吃什么？ 常吃雪莲果助降糖
参考资料来源：人民网——糖友秋季吃什么？ 常吃雪莲果助降糖
参考资料来源：人民网——有一种“神果”，你可能无福消受
雪莲果有哪几种吃法
●炒肉丝。经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味，配上一碗白米饭，很是开胃。 ●把雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮，汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效。 ●还有一种方法是将雪莲果切碎后做成甜饼，因为它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖调味，便成一道可口的品茶小点，而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。 提示： 雪莲果外国名叫“阿贡”，天生娇贵，因生长在地下，俗称“地下水果”。天山雪莲果是野生植物，无需化肥和农药，属纯天然绿色保健食品。它含有大量水溶性纤维，较高的果寡糖和20种人体必须的氨基酸，还含有钙、铁、锌等微量元素和丰富矿物质，属低热量食品，具有清凉退火、清血解毒的功效，生吃可祛除青春痘、便秘，消炎利尿，清肝解毒，养颜美容，适合糖尿病人和减肥者食用。
雪莲怎么食用最佳？
1．风湿痹证。本品苦燥温通，甘而能补，既能袪风湿，又能补肝肾、强筋骨，尤宜于风湿痹证而寒湿偏盛，及风湿日久，肝肾亏损，腰膝软弱者。可单用泡酒服，或与五加皮、桑寄生、狗脊等同用。 2．阳痿。本品能补肾壮阳，治肾虚阳痿，腰膝酸软，筋骨无力，可单用或与冬虫夏草酒浸饮。 3．月经不调，经闭痛经，崩漏带下。本品能补肾阳，调冲任，止血。治下元虚冷，寒凝血脉之月经不调、经闭痛经、崩漏带下，可单用蒸服，或与党参等炖鸡食。
使用方法: 一、风湿性关节炎、妇女小腹冷痛、闭经，胎衣不下，雪莲15克水煎服，每日二次， 连服数日；雪莲15克，黄酒或白酒200克，浸泡7天，口服2次每次20毫升。 二、妇女崩漏，雪莲6克，党参12克，炖鸡服。 三、男子阳萎，雪莲6克，当归、枸杞各3克，水煎服；雪莲15克，冬虫夏草6克，白酒 200毫升，泡一月，口服二次，每次20毫升。 四、肩肘炎、腰腿病，雪莲50克，腹蛇一条，白酒1000毫升，泡一个月，每次10毫 升，每日二次。 五、雪莲花6克，浸入1000克白酒或黄酒中，密封浸泡30日后服用。每次饮30-40毫 升。有补肾阳、强筋骨之功效。 六、雪莲花6克，装入纱布袋内扎口，老母鸡一只，加水文火炖1.5小时，滤出药液约 100克，每饮30-40毫升。调筋补血、滋阴补肾。 七、雪莲花5克，党参15克，苁蓉10克，红花5克，鸡肉1000克。上药洗净，同装入纱 布袋内扎口将鸡肉与药袋同下锅，文火炖2-3小时，滤出药液约1500克，每次适量。温 肾壮阳、补中益气。 八、外伤出血，雪莲适量敷患处。
新疆雪莲果怎么吃法最合适？
1、最简单干的即为生吃，从土里采摘雪莲果出来后，只要把表土洗去，削去外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。
2、若以雪莲果炖煮或煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴。汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效。
3、可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。
4、现在更有业者看准此市场，以雪莲果为原料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。
5、将雪莲果切碎后做成甜饼，因为它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖调味，便成一道可口的品茶小点，而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。
雪莲怎么吃？
热性，藏族老百姓将雪莲花分为雄、雌两种，据说雌的可以生吃，具有甜味，雄的带苦味。各地民间将雪莲花全草入药，主治雪肓、牙痛、风湿性关节炎、阳萎、月经不调、红崩、白带等症。 1、雪莲花6克，浸入1000克白酒或黄酒中，密封30日后服用。每次饮30-40毫升。 [功效]补肾阳、强筋骨。 2、雪莲花6克，装入纱布包内扎口，老母鸡一只，加水文火炖1.5小时，滤出药液1000 克，每次饮30-40毫升。 [功效]调经活血、滋阴补肾。 3、雪莲花5克，党参15克，红花5克，鸡肉1000克。上药清洗，同装入纱布袋内扎口，将鸡肉与药袋同时下锅，文火炖2-3小时，滤出药液1500克，每次适量。 [功效]温肾壮阳、补中益气、行水痛痹。 雪莲乌鸡煲 原料：雪莲20克，乌鸡一只（一斤左右），葱、姜、盐、糖、味精、精练油少许。 制法：精炼油加热，下葱、姜炒出香味，下盐、糖透，下乌鸡、雪莲，加水大火烧滚后文火炖约45分钟，肉烂后停火，起煲，吃肉喝汤。 功能：补肾壮阳，调经补血，适用调理肠胃，平衡内分泌，自然除火祛斑，能改善身体状态，以补体，调节，增强体质. 雪莲甲鱼汤 原料：雪莲10克甲鱼一只（300克左右，雪莲20克，葱姜少许，盐味精适量。 制法：沙锅中加水至三分之二，大火烧开，下甲鱼、雪莲、红花、葱、姜滚开后文火炖至甲鱼壳酥烂，回入少许盐，味精即可。 功能：滋阴补阳，生津益气，适用于男子补阳。 功能主治：除寒、壮阳、调经、止血、用于阳痿、腰膝软弱、妇女崩带、月经不调、类风湿性关节炎、外伤出血。 食用方法：泡酒、炖鸡、鸭、鹅、鱼、羊煎服，用量每次3-5朵。 宜忌：孕妇忌用，过量可致大汗淋漓。
雪莲怎么吃？
1.雪莲甲鱼汤 : 雪莲5-10克,甲鱼300克,红花5克,葱,姜少许,盐,味精适量. 砂锅中加水适量,旺火烧开,下甲鱼,雪莲,红花,葱,姜,滚开后文火炖至甲鱼壳酥烂,加入少许盐,味精即可. 滋阴补阳,生津益气.适用于男子肾虚,阳萎,早泄,体弱无力. 2. 雪莲乌鸡煲 雪莲10克,乌鸡1只(500克左右),葱,姜少许,盐糖,味精,精炼油少许. 精炼油在煲中稍微加热,下葱,姜炒出味后加入发好的香菇,下盐,糖炒透,下乌鸡,雪莲,加水猛火炖,滚开后文火炖,肉烂后停火起煲,吃肉喝汤.喜辛辣的朋友,可以在食用前加入少量白胡椒. 补肾壮阳,调经补血,适用于男子阳萎,妇立小腹冷痛,不孕,月经不调,崩漏等症. 3. 雪莲南瓜羹 雪莲5-10克,南瓜600克,鲜奶600克,花生粉60克,花菜200克,绿花菜200克,小麦胚芽粉60克. 将南瓜煮熟连皮打成泥,加入鲜奶,小麦胚芽粉,花生粉煮成糊汤,白花菜,绿花菜切小朵,用高汤煮熟,将花菜加入糊汤中即可. 活血化瘀,抗疲劳,清除氧自由基.用于美容护肤.
雪莲果做菜怎么吃最好
雪莲果，菊薯的别称，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物。尝起来即甜又脆，有“地下水果”或“天山雪莲”的名称。把雪莲果拿来蒸炖是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在鸡汤里放入几块雪莲果一起炖煮，更加香浓可口。