土豆炖肉可以放啤酒吗

土豆这种食材价格很实惠，再加上生活中非常常见，所以经常被人们忽略，实际上，多吃土豆是很有好处的，今天就为你推荐土豆炖肉这道美食，下列三种正宗做法值得学习。

一、土豆炖肉的家常做法

材料

五花肉300克（肉块大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切块（大小是口感随意），葱姜蒜少许切段，盐，八角4瓣，花椒10几粒，粉丝50克，食用油30克，水500克
做法
1、先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。
2、食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均匀，加水500克（不要嫌多，尽量一次加完），盖上锅盖，焖10-15分钟。
4、加入适量盐，放入土豆块，继续焖10分钟左右。
5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续焖5分钟即可出锅。
二、土豆炖肉
材料
排骨肉土豆蒜料酒和生抽白糖盐和鸡精胡萝卜块
做法
1、肉，用的是排骨上切下来的，感觉这个味道好些。切的块比较粗放了点，找找大块吃肉的感觉。
2、土豆去皮切块，用冷水泡干净淀粉。
3、锅内下油烧热，爆香蒜蓉。
4、下肉块，翻炒，变色后，加入适量料酒和生抽，再加入一小勺白糖。
5、翻炒后，待汤汁起泡之后加入土豆，拌匀后加入适量清水，水量以略没过食材为宜。
6、加入盐和鸡精调味，盖上锅盖小火慢炖，至汤汁减少到1/3时，加入胡萝卜块，炖至汤汁收干即可。
三、土豆炖肉（西红柿风味）
材料
土豆3个
五花肉片100g
圆葱（小）1/2-1个
小西红柿12个
酱油1.5大勺
调料：水240cc，砂糖2大勺，酒1大勺
做法
1、土豆去皮，切成大拇指大的块，用水洗一下。
2、五花肉薄片切成5cm长。
3、圆葱沿中心线切成1.5cm宽的条。
4、小西红柿去蒂。
5、把控干水分的土豆、圆葱、五花肉、酱油（先放1大勺）、调料和水一起放进锅中，加大火烧开，盖上小锅盖中火煮10分钟。
6、上下搅拌一下，盖上小锅盖，煮五分钟。
7、再放进半勺酱油，煮1分半即可。

炖土豆时可以加啤酒吗,会中毒吗

芹菜与甲鱼：引起中毒； 甲鱼与黄鳝与蟹：孕妇吃会影响胎儿健康； 猪肉与菊花：导致死亡； 猪肉与百合：引起中毒； 猪肉与杨梅子：严重可导致死亡； 羊肉与竹笋：引起中毒； 羊肝与红豆：引起中毒； 鹅肉与鸭梨：伤肾脏； 鹅肉与柿子：严重导致死亡； 鸡肉与菊花：同食中毒； 鸡肉与狗肾：引起痢疾； 鸡肉与芝麻：严重导致死亡； 鸡蛋与地瓜：同食引起腹痛； 鹿肉与鱼虾：癌症患者不宜同食； 兔肉与小白菜：引起腹泻和呕吐； 兔肉与芹菜：同食脱发； 狗肉与姜：引起腹痛； 狗肉与狗肾：引起痢疾； 狗肉与绿豆：胀气严重； 鸭肉与鳖肉：水肿泄泻； 鸭蛋与桑椹：引起胃痛； 马肉与木耳：易得霍乱； 驴肉与金针菇：严重致命； 蛇肉与萝卜：引起中毒； 鲤鱼与咸菜：产生直接致癌物质亚硝胺； 鲤鱼与甘草：引起中毒； 鲤鱼与南瓜：同食中毒； 鲫鱼与冬瓜：使身体脱水； 鲫鱼与蜂蜜：同食中毒； 鳗鱼与醋：引起中毒； 虾皮与红枣：同食中毒； 虾皮与黄豆：消化不良； 螃蟹与梨：伤肠胃； 螃蟹与茄子：伤肠胃； 螃蟹与冷食、冷饮：导致腹泻； 螃蟹（海鲜）与石榴：刺激肠胃，引起腹泻、呕吐； 螃蟹与香瓜：伤肠胃，导致腹泻； 螃蟹与地瓜：在体内凝成柿石； 螃蟹与南瓜：同食中毒； 海蟹与大枣：容易患寒热病； 毛蟹与泥鳅：同食中毒； 蛤与芹菜：引起腹泻； 蚬与芹菜：引起腹泻； 海鱼与南瓜：同食中毒； 田螺与牛肉：不易消化，引起腹胀； 田螺与蚕豆：容易产生肠绞痛； 田螺与蛤：引起中毒； 田螺与玉米：引起中毒； 生鱼与牛奶：引起中毒； 墨鱼与茄子：容易引起霍乱； 鲶鱼与牛肉：引起中毒； 芹菜与黄瓜：营养成分大大降低； 芹菜与菊花：引起呕吐； 芹菜与鸡肉：同食伤元气； 胡萝卜与白萝卜：降低营养成分； 萝卜与木耳：易得皮炎； 辣椒与胡萝卜：降低辣椒的营养成分； 韭菜与牛肉：容易中毒； 菠菜与鳝鱼：性凉，导致腹泻； 花生与毛蟹：导致腹泻； 花生与黄瓜：导致腹泻； 莴苣与蜂蜜：导致腹泻； 竹笋与糖浆：引起中毒； 南瓜与虾：引起痢疾； 西红柿与地瓜：容易得结石； 西红柿与毛蟹：引起腹泻； 洋葱与蜂蜜：伤眼睛； 土豆与香蕉：面部生斑； 红豆与羊肚：引起中毒； 水果与萝卜：容易得甲状腺肿； 柿子不宜与含蛋白质丰富的食物同食，容易引起腹泻、呕吐、腹痛等症状； 柿子与土豆： 吃土豆后，胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难以消化，又不易排出，柿子不宜与酸性菜同食； 柿子不宜与含钙丰富的食物同食，容易产生结石； 西瓜与油果子：发生呕吐； 李子与鸡肉：引起痢疾； 李子与鸭蛋：引起中毒； 李子与雀肉：引起中毒； 生菱与蜜蜂：导致消化不良、腹胀、腹泻； 香蕉与地瓜：因其身体不适； 香蕉与芋头：引起胃不适，感觉胀痛； 乌梅与猪肉：引起中毒； 杏仁与猪肉：引起腹痛； 杏仁与栗子：引起胃疼； 石榴与土豆：引起中毒； 栗子与鸭肉：引起中毒； 桃子与烧酒：使人昏迷，会导致死亡； 干梅与鳗鱼：引起中毒； 醋与海参：使海参的口感变差; 醋与丹参：引起中毒； 醋与南瓜：同食会生病； 先放盐可使蛋白质凝固，使食物口感变差； 在鸡汤中先放盐，破坏营养成分； 酱与鲤鱼：长时间会产生口疮； 煮粥时不宜放碱，破坏营养成分； 蜂蜜与豆腐：导致泄泻； 蜂蜜与韭菜：导致腹泻； 红糖与牛奶：破坏牛奶中的营养成分； 红糖与皮蛋：引起中毒； 糖精与蛋清：引起中毒，可导致死亡； 糖精与甜酒：引起中毒； 糖精与鸡蛋：引起中毒，可导致死亡； 红糖与生蛋：引起中毒； 味精与鸡蛋：影响鸡蛋美味； 咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒： 降低人体对铁的吸收； 牛奶与米汤：维生素a大量损失； 牛奶与菜花：影响牛奶中钙的吸收； 酸牛奶与香蕉：产生致癌物质； 牛奶与菠菜：产生痢疾； 白酒与牛肉：容易引起牙齿发炎； 白酒与胡萝卜：容易使肝脏中毒； 白酒与核桃：容易导致血热，严重时会出鼻血； 烧酒与黍米：引起心绞痛； 啤酒与海鲜：引发痛风症； 蜂蜜与毛蟹：引起中毒； 果汁与虾：引起腹泻。

鸡可以和啤酒一起炖吗?

鸡可以和墨鱼竹笋一起炖着吃，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，蛋白质含量特别丰富，一起食用相互之间取长补短，蛋白质利用率更高，有补血补气、补肾补钙、清热解毒、健脾养胃的功效。

金针菇可以和啤酒鸡肉土豆一起用吗

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金针菇可以放可以不放，不是主料，属于辅料。

原料:农家鸡一只、土豆一个、啤酒一瓶、生抽和老抽、冰糖、干红辣椒、大葱、姜、花椒。

特色:东北版，可作为劳动节菜谱。

操作:

一、准备工序：

1、剁好的鸡块同冷水一起入锅，中火烧开。

2、3、用勺子舀出鸡汤上层的沫子，捞出鸡块，鸡汤另外放凉后分装小保鲜袋中，以后可以用鸡汤做别的。

4、大葱切段，姜切片，干辣椒冲一下水备用。
5、土豆削皮切小块。

6、取适量花椒备用（只用三分之一）。

二、烧制过程：
1、中火，锅中放入适量油烧热，翻入葱和姜，炒出香味，再放鸡块翻炒。
2、待鸡块微微变色，被一层薄油过上，可以放入土豆块，炒匀。
3、然后放入干辣椒和花椒（干辣椒中间撕开一下，比较出味儿）。
4、倒入生抽和老抽，炒匀上色（酱油即可）。
5、倒入瓶装啤酒淹没食材即可，不叫一滴水，加三小块冰糖。烧开后盖上盖子小火焖20-25分钟左右。
6、用筷子扎一下土豆，没有硬的感觉就可以收汁，装盘。

贴士：
1、原料中加入土豆，可以吸收鸡中的部分油腻，另外土豆有很好的粘稠感，使得味道可以很好的裹在鸡块上。

2、最后收汁前，如是觉得酒味不是很浓，也可以再加点啤酒，因为中间烧制过程酒会挥发，我喜欢这道菜酒味浓点。

3、狗狗是不胜酒力，喝2杯啤酒都会醉会吐的人，他说我做的酒味大了，学校吃的没有这么大酒味，不过口感上鸡肉比鸭肉嫩，也很适合这种做法。

4、尤其是鸡脚都很软了，我和狗狗因为鸡脚归谁吃都退让着，我们本不喜欢鸡脚，觉得没有什么好咬的，尤其是有些地方卖的鸡脚，可能是做法的原因，很韧，难嚼。最后还是我先试了一只，惊人的香和嫩，我没有一人独吞，另一只让给狗狗了，他也很赞。真的不骗人，老好吃了，我也已经推荐给不会做菜的朋友，做法简单易学，味道确是惊人的好。五一做一下，给你的家人一份惊喜吧。[HaoChi123.com]

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啤酒炖土豆鸡块怎么样

豆炖鸡块。

材料：鸡块，啤酒一瓶，土豆一个，葱，姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，料酒，盐，糖，味精，五香粉.....。

1，先把鸡块用料酒，盐，五香粉腌制2小时，把土豆洗好削皮，姜切片，葱切段

2，热锅倒油，同时加入一勺白糖，要不停的搅，不然糖不好化开，糖化成金黄色，把腌好的鸡块倒进去，翻炒，让鸡块上色，然后把葱姜辣椒八角桂皮等倒进去翻炒，加点盐，少量料酒。

3.等炒出香味了，倒入啤酒，啤酒没过鸡块就可以了，开始炖。

4，等啤酒炖的差不多的时候，把土豆块倒进去，继续炖。

5，等土豆炖烂，汁也收的差不多了，调好咸淡，加入味精，出锅了，好香啊~~~~~~

啤酒炖鸡腿土豆炖完后还有酒味吗

放酒后炖有十分钟这样，吃的时候就没有什么酒味了。还有就是酒的份量，250毫升的十分钟可以了，依次类推。

土豆啤酒鸡怎么做好吃

食材明细
啤酒,鸡腿,土豆,大蒜末,姜,酱油,红糖
制作方法
1、锅里放油， 油热放糖，等到糖化了(注意，炒糖的时候火要小，不然糊了)就下鸡块翻炒两分钟。
2、加入酱油(还是两炒勺) 蒜末，一片姜拍下。。 最后加入两瓶啤酒 。。千万不加水哦。
3、要去掉啤酒末。。大火烧开。。中火炖 10 --15 分钟。。加入土豆块。炖到收汁就可。
折叠编辑本段小贴士
土豆去皮后可以用勺子挖成块儿。。会更入味更好吃的哦。。呵呵 不要光吃土豆哦。。

啤酒土豆鸡怎么做好吃

1.鸡肉块清洗干净2.准备好大料和啤酒，我用的青岛啤酒3.鸡肉入锅焯水4.清洗干净待用5.锅中放油，油稍微比平时炒菜量多一些，炒糖色，然后放入鸡块翻炒6.翻炒到鸡块出油，鸡皮微缩，听见有噼啪声音，拨到一边，放入葱姜辣椒爆香7.然后加入全部啤酒全部倒入，没过鸡块8.放入红烧酱油，放少许盐9.中火烹饪，待到汁快收干，尝一下味道，再放入少许盐和少许醋，翻炒均匀出锅。10.放上青菜点缀一下