日本银勺全猫粮怎么样

还可以吧。
其实因为日本养猫的理念和欧美不一样，他们觉得猫咪什么蔬菜五谷杂粮都应该吃的，这样才能营养均衡，所以猫粮也是这样做的。习惯这种猫粮的话还好。我家一直喂的都是欧洲粮多一点，现在的欧冠狗粮就是比利时的。
根据自己的经济能力来选吧，可以试试的。

怎么吃鱼子酱？

最正宗吃法：什么佐料都不要加，将冰镇过的鱼子酱直 接用银匙送入口中，先用牙齿轻轻咬破，耳中欣赏“啵、啵”的声音，再用舌头仔细品味，然后才吞下去.看样正宗的吃法还得要着牙，硬着头皮，嘎吱嘎吱地咀嚼
最简单的吃法：先在白面包上抹一层黄油，然后把红或黑的鱼子酱沾在黄油上。

2. 其次，如鱼子酱这样的高档东西，一勺一勺吃未免暴殄天物，庄臣说用蛋白粒和蛋黄粒拌在饼干上进食，滋味大妙，而且吃鱼子酱当以黑鱼子为妙，虽小而回味绵长，其余如红鱼子酱，价格十倍之下，只宜于当寿司配料。
正确的鱼子酱食用方法是，将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，鱼子酱不能与气味浓重的辅料搭配食用，如柠檬等。
在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上乘之品。
盛装鱼子酱的器具也颇为讲究，贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质餐具，因为银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋滋味。

对于爱美的女性来说，有一款鱼子酱沙拉不可不尝，不仅可以增强身体的免疫力，对于肥胖、腰膝酸软等情况亦有很大帮助。制作的方法是：

材料 蛋，鱼子酱，洋葱，莴苣和法式蛋黄酱。
作法 蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黄。洋葱切末，加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀，将混合物填入蛋白中。莴苣切丝做底，蛋摆在上面，将鱼子酱用木勺点缀于蛋黄上，为了美观，还可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰。


3. 先将鱼子酱用醋泡一下醋不要太多莫过鱼子酱一半就行。泡大约十分钟，然后切些葱末喜欢吃香菜也可切点
将醋倒掉，放葱末，香菜末味精适量。拌一下就可以吃了。我就是这么吃的，很好吃。
参考资料：http://wenwen.sogou.com/z/q809757283.htm?fr=qrl

鱼子酱怎么吃法好呢？

鱼子酱的吃法非常简单，因为它的滋味只能以“鲜”来形容，因此一切繁复口感的配料都不适宜和鱼子酱并食。一般最常见的食法是在苏打饼干上涂上少许鱼子酱，细细地品味它的滋味。在法国餐厅中，鱼子酱也常被用来作为开胃前菜，同样是鱼子酱涂抹于苏打饼干上，又添上一片切片的白水煮蛋并撒上葱花，即可大块朵颐了。

刷牙的最正确方式是怎么刷的?

日常生活中，人们虽然每天都刷牙，可是有相当一部分人不懂得刷牙的学问，所以学会正确刷牙对保持个人的口腔卫生极为重要。 刷牙的作用 刷牙是保持口腔清洁的主要方法，它能消除口腔内软白污物、食物碎片和部分牙面菌斑，而且有按摩牙龈作用，从而减少口腔环境中致病因素，增强组织的抗病能力，刷牙对于预防各种口腔疾病，特别是对于预防和治疗牙周病和龋病等，具有重要的作用。 刷牙的好方法 竖刷法： 就是将牙刷毛束尖端放在牙龈和牙冠交界处，顺着牙齿的方向稍微加压，刷上牙时向下刷，刷下牙时向上刷，牙的内外面和咬合面都要刷到。在同一部位要反复刷数次。这种方法可以有效消除菌斑及软垢，并能刺激牙龈，使牙龈外形保持正常。 颤动法： 指的是刷牙时刷毛与牙齿成45度角，使牙刷毛的一部分进入牙龈与牙面之间的间隙，另一部分伸人牙缝内，来回做短距离的颤动。当刷咬合面时，刷毛应平放在牙面上，作前后短距离的颤动。每个部位可以刷2－3颗牙齿。将牙的内外侧面都刷于净。这种方法虽然也是横刷，但是由于是短距离的横刷，基本在原来的位置作水平颤动，同大幅度的横向刷牙相比，不会损伤牙齿颈部，也不容易损伤到牙龈。 生理刷牙法： 指的是牙刷毛顶端与牙面接触，然后向牙龈方向轻轻刷。这种方法如同食物经过牙龈一样起轻微刺激作用，促进牙龈血液循环，有利于使牙周组织保持健康。 总之，刷牙要动作轻柔，不要用力过猛，但要反复多次。牙齿的每个面都要刷到，特别是最靠后的磨牙，一定要把牙刷伸入进去刷。如果将前面的几种方法结合起来应用，则效果会更好。每次刷完牙，如果不放心，还可以对着镜子看一看是否干净了，只有认真对待，才能保证刷牙的效果。 刷牙不正确引起的坏处 牙石刺激 由于不经常刷牙，使附着在牙齿上的菌斑逐渐地形成牙结石后，牙结石会经常不断地刺激牙龈，即可引起牙龈发炎、出血。 龋洞刺激 牙齿在靠近牙龈处因蛀牙形成了黑褐色的龋洞后，其边缘不整齐而呈锋利状，常会刺激牙龈发生溃疡而引起出血。 牙周疾患 当牙齿周围发生病变时，其主要症状是牙龈水肿、发炎、新生血管充血扩张，一旦咀嚼或刷牙时，常可引起出血。若发生牙周病则发展为齿槽脓肿或牙齿松动，更易发生牙龈出血。 上述几种是最常见的牙龈出血的局部原因。还有些全身性疾病也可导致牙龈出血。如血液病，包括各型白血病、血友病、血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血、粒性白细胞减少症等。在临床上也发现有些生长在牙龈上的肿瘤，包括身体其他部位转移到牙龈的肿瘤，极易发生出血现象。某些疾病如肝硬化、脾功能亢进、肾炎后期等，可引起凝血机能低下或因缺乏维生素C引起严重贫血者，也可出现牙龈出血。对上述这些因全身性疾病引起牙龈出血者，应尽早到医院检查和治疗。 另外，有些妇女在青春期或妊娠期，由于内分泌调节的变化，牙龈出血也时有发生，此时期过后多能自愈，一般无需特殊治疗。 牙龈出血，首先应该到医院弄清楚出血原因，由牙周炎、牙龈炎引起的需要到口腔科进行治疗，同时加强口腔卫生；如全身疾病引起牙龈出血应及早到内科进行检查，明确诊断，同时对口腔应用1％～3％的过氧化氢溶液漱口，预防口腔感染和防止因出血而引起口臭。 刷牙的姿势 虽然刷牙是人们每天都要做的事，但真正会正确刷牙的却不多见。多数人都是采用类似"拉 锯"式的横向刷牙法，这种刷牙方法虽然也能清除牙面上的部分污垢，但是却容易擦伤牙龄 和牙齿表面，长期下去还会导致牙龈萎缩，牙根暴露，每当进食酸、甜、冷、热等食物时， 就会产生不同程度的酸痛感。正确的刷牙方法是顺着牙齿生长的方向刷，先将牙刷平放在口 腔里，刷毛轻压牙龈的边缘，然后轻轻转手手碗将刷毛逐渐转向牙面，上牙从上往下刷，下 牙从下往上刷，反复刷动。每刷一个地方，需要往返5～10次，这样既能清洁牙齿表面和牙 缝，又能使牙龈得以适当的按摩。刷完外面，再刷里面。牙齿的内面最容易藏垢纳污。刷上 下前牙的内面时，应将牙刷竖起来，沿牙缝上下提拉刷动，刷后面大牙(臼齿)的咬合面时， 则用横刷方法来回刷。 刷牙的时间 许多人认为刷牙时间不得少于3分钟。然而最新研究表明，科学刷牙时间应为2分钟、用力150克。刷牙时间过长、用力过大，并不会使牙齿更干净，相反却可能损害牙齿的保护膜，给牙齿带来永久性损伤。 英国最新一期《临床牙周病学》刊登了纽卡尔索大学西斯曼主持的一项试验结果。他们对12人进行了为期4周的研究，这些人采取16种不同刷牙方式，刷牙时间为30秒至3分钟，力量75至300克。 电脑记录分析了他们的刷牙方式和刷牙前后的牙垢情况。结果表明，牙垢随着刷牙的时间和力度的增加而减少，但当刷牙时间超过2分钟、用力超过150克时，牙垢不再相应减少。西斯曼说，刷牙时间过长、用力过大，并不会使牙齿更干净，相反会增加牙齿保护膜遭损的可能性。他说，如果牙刷接触面积小，虽用力不大，但压力还是会很大。普通人如果难以确定刷牙力度，应咨询牙医。 刷牙的好工具 请挑选： （1）刷头小，在口腔中转动灵活。 （2）刷毛排列合理，一般是2～3排，便于清洁牙齿和刷牙后牙刷本身清洗。刷毛选用优质尼龙丝，细而有弹性。 （3）刷毛的顶端呈圆形，刷牙时不易损伤牙齿和牙龈。 （4）牙龈萎缩需要用牙间刷。 （5） 此外，民间流传加浓茶固齿法也是一种扩牙的妙法。做法是：用中下等茶叶泡浓茶，每次饭后用来漱口，使残留在齿缝里的食屑自然脱去，而不用牙签剔牙。

鱼籽怎么吃？鱼籽酱怎么做？9419

正确的鱼子酱的食用方法是，将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，鱼子酱切忌不能与气味浓重的辅料搭配食用，如洋葱或者柠檬都是禁止的。至于在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品。 　　再者，对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究。贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质的餐具，银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味。 　　最后为女性朋友们推荐一款倍受欧洲女性喜好的鱼子酱沙拉。不仅可以滋阴增强身体的免疫力，更对于肥胖、腰膝酸软的朋友有很大帮助。 　　材料：蛋、鱼子酱、洋葱、莴苣和法式蛋 　　作法：蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黄。洋葱切末，加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀，将混合物填入蛋白中。莴苣切丝拌碟做底，蛋摆在上面，将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上，为了美观，还可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰。

怎么吃这东西

鱼子酱的吃法 鱼子酱可以配一种特制的饼干，然后可以浇些沙拉酱等调味品。 也可以配面包，特别的大麦面包，喜欢的话可以抹上黄油。 也有把鱼子酱跟蔬菜一起拌成沙拉的。 还有直接配的香摈吃的。 有些寿司里应该也会用到鱼子酱。 “鱼子酱”是欧美宴会桌上常见的佳肴。在美食家的心目中，真正的鱼子酱是 指里海（欧亚两洲的分界湖）鲟鱼的鱼子酱。比较常见的鲟鱼有三种：贝鲁嘉、奥 西特拉与赛弗鲁嘉。最大的贝鲁嘉鲟鱼从出生到成长需时20年，可长达4．5米， 重量4500公斤以上。雌鱼的鱼卵占体重的20％。 鱼子酱之所以名贵，在于制作过程繁琐，而且时间非常短暂，大约在15分钟 之内必须完成12道手续，否则会影响到鱼子酱的品质与风味。 捕捉到鲟鱼之后不能将鱼杀死，只能使它昏迷，否则会影响到鱼卵的新鲜度。 取出鱼卵之后迅速筛滤、清洗、沥干，开始一连串如同酿制葡萄酒般，需要高度技 巧的美食加工步骤。 决定鱼子酱最终成品的“技术长”，必须在最短的时间之内，凭他的嗅觉、味 觉、触觉，根据鱼卵的大小、颜色、柔软度与香味、口感，来决定添加多少盐，使 鱼子成熟变成鱼子酱。愈好的鱼子酱所添加的盐分愈少。按照俄罗斯的标准，盐分 低于5％方能标示“Malossol”（俄文：低盐分）。加盐之后，用手提起 筛网摇晃，让水分消失，再行装瓶。 在购买鱼子酱时，包装瓶愈小愈好，这样在运送途中，瓶底的鱼子酱才不会遭 上层的重量挤压，而变形破损。 鱼子酱正统的吃法是什么佐料都不要加，将冰镇过的鱼子酱直接用银匙送入口 中，先用牙齿将鱼卵轻轻咬破，耳中欣赏“啵、啵”的声音，再用舌头仔细品味， 然后才吞下去。接着喝一口伏特加酒，清口兼佐味，一口接一口真是过瘾极了！或 者搭配香槟酒，都是人生一大享受！ 有一位法国美食家曾经在鱼子酱品尝会上，对于新上市的鱼子酱一针见血地批 评：“这是秋季在里海靠近俄罗斯边境捕捉到的鲟鱼所制成的鱼子酱！味道不好！” 其他人问他何以有此见解？他解释著：“俄罗斯涅瓦河四周工厂所排出的工业废水， 经夏季豪雨冲入里海，使得秋天的鱼卵带有油污味！春季的鱼子酱要比秋季为佳！” 鱼子酱的食用方法是，将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，鱼子酱切忌不能与气味浓重的辅料搭配食用，如洋葱或者柠檬都是禁止的。至于在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品。 再者，对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究。贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质的餐具，银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味。 最后为女性朋友们推荐一款倍受欧洲女性喜好的鱼子酱沙拉。不仅可以滋阴增强身体的免疫力，更对于肥胖、腰膝酸软的朋友有很大帮助。 材料：蛋、鱼子酱、洋葱、莴苣和法式蛋 作法：蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黄。洋葱切末，加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀，将混合物填入蛋白中。莴苣切丝拌碟做底，蛋摆在上面，将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上，为了美观，还可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰。

谢谢　很想吃　不知道怎么做?

清蒸螃蟹　　 【菜名】 清蒸螃蟹
　　【所属菜系】 沪菜
　　原料： 螃蟹，1000克；
　　辅料：黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；
　　【制作过程】
　　①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；
　　②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
　　③将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

清蒸鱼

吃鱼不外乎一个“鲜”字，而清蒸则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法。如果你认为清蒸鱼就是放在锅里一蒸了事，那就大错特错了，说你不谙饮食之道都是轻的，你简直就是糟蹋天赐美食。

清蒸鱼的烹制也是一门学问，从选鱼到配料，从摆盘到入锅，从火候到虚蒸，每一个步骤都有讲究。当然口味可以根据自己的喜好进行调配，但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证，来不得半点马虎。

【基本步骤】

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。

第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满。

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀。

第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火。

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。

【特别提示】

No.1如果是清蒸稍大的鱼，蒸的时间还可以再延长2至3分钟；也可在鱼身下架两根筷子，使鱼离开盘底，使鱼身全面遇热快熟；还可以将鱼立起来蒸，用一节大葱撑开鱼腹，使鱼平稳立住，同时，在鱼身两边各划一字花刀，并在每个刀缝处夹入姜片，切记，千万别忘了虚蒸。

No.2如果想使鱼的香味少一些生涩，多一些柔和，可以将酱油、醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，与鱼一起蒸，待虚蒸之后与鱼一起出锅，浇在鱼身上即可。

嫩如豆腐、香如蟹肉的鱼肉清淡爽口，绝对会使你无法忘记这款清蒸鱼的制作程序。知道怎么吃吗？告诉你，将筷子直接对准鱼最嫩最香的精华之处——鱼腹！

清蒸鱼的秘诀

无论你在北美还是在欧洲、澳洲，无须特别的原料你就可以做出高水平的清蒸鱼。清蒸鱼虽是普通的家常菜，但如果做出高于饭店的水准，还要到我这里来，我告诉您清蒸鱼制作中各环节的秘诀。回去试试，马上您就会有“美食家”的权威感觉了。

现在 就拿一条武昌鱼为例。

秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；

秘诀二：将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合啦），再沾少许白酒（你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味）；

秘诀三：将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满；

秘诀四：取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段（不清不白处，与姜丝等长）切丝，（为了美观，诱发食欲）铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝；

秘诀五：蒸锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）；

秘诀六：蒸5分钟即关火（火候是顶级秘诀）；

秘诀七：关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、清油）淋遍鱼身（不能放盐、味精，以求清淡、鲜嫩），再随意摆上几根香菜后上桌开吃。

特色：此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。如果吃的时候有旁人在座，您要将筷子尽快偷偷对准鱼腹（最嫩最香的精华之处），先下手为强！

要点补充：

1、如果是清蒸莲鱼或草鱼等稍大的鱼（重量控制在1000克左右），蒸的时间还可以再延长2-3分钟，但不要太长时间。别忘了“虚蒸”招数；

2、蒸稍大的鱼时，可在鱼身下架两根筷子，使鱼全面遇热快熟，出锅后，在厨房里，悄悄把筷子撤出，别让吃客发现你的窍门；

3、也可以将调好的、准备最后淋在鱼身上的（酱油、醋、油）汁放在一个小碗里，与鱼一起上锅蒸，待鱼出锅后，将此调料浇在鱼身上，这样的浇汁与前面的生汁相比，少了一些生涩，鱼味更温香柔和，适合老年人和喜欢清淡者的口味。

怎么样，这可是我清蒸武昌鱼的真传秘籍大全，环环是秘诀！很多人只对肉末等看得见的细节有所启发，事后还忘了几点要领，其实，火候、“虚蒸”的招数可是真正的秘诀哦。

清蒸鱼

原料：鲈鱼一尾

辅料：葱丝、姜丝、绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油

制作方法：

1、将鱼清洗干净后，在鱼身上切斜刀后均匀涂抹好板油；

2、将老姜切丝，及葱丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝，青红椒丝及绍酒；

3、小碗内倒入两茶匙生抽，一茶匙醋，一茶匙蚝油及一茶匙植物油及三茶匙绍酒后搅拌均匀制成调料汁；

4、蒸锅至水开后放入鱼盘，并放入调料汁同时大火蒸7-8分钟，之后关火，闷至5分钟后开盖；

5、趁热将调料汁淋在鱼身上，即可。

操作注意：

1、制作清蒸鱼的时候须注意水开后上锅，不可凉水时将鱼加入，会影响口感；

2、最后出锅时也可把热油淋在鱼身上，但考虑到现代养生一再告诫人们“少油少盐，能免则免”的道理，故省之；

3、判断鱼是否蒸熟了可根据鱼眼是否变白或用牙签插入鱼腹较厚的那个部位，若能轻松的就穿透则表示鱼肉已完全蒸熟。

微波炉做的清蒸鲈鱼

人说这是懒人做鱼法，完全同意。把鱼洗净，用刀在鱼两侧斜划几刀，在鱼身上擦上些盐，白胡椒粉，滴上几滴酒，放到盘子里。切一些姜丝和葱丝，把姜丝放些在鱼肚子里，洒些在鱼身上，用保鲜膜把盘子包好。放到微波炉里，视鱼大小和微波炉功率，通常我都用三分钟左右。趁鱼在微波炉蒸的时候，拿锅烧些滚烫的油，最好要把油烧到会冒烟为好，鱼蒸熟后小心的拿开保鲜纸（这里说的小心确实要小心，别随手一揭，一不小心会把自己手给烫了。因为鱼在蒸的时候，所有的蒸气都被闷在盘里），在鱼身上倒入酱油还有你喜欢的调料，把切好的葱丝平铺在鱼身上，淋上烧好的油，如果油够烫，淋的时候会“哧哧哧”的响，刚好可以把葱丝淋熟，也可以去掉鱼的很多腥味。动手试试看，你也可以五分钟做好一道清蒸鱼。

清蒸鱼

清蒸鱼的重量要控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握。

将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也可以），再沾少许白酒；将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，这么做既可使鱼味更鲜，又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满。

清蒸鱼的外形很重要，取大块老姜的最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段切丝后铺在鱼盘上，再把鱼放入盘中，再在鱼身上撒些葱姜丝。

好了，现在最重要的一个步骤：在蒸锅水开后，再将鱼入锅，切不可用凉水将鱼上锅蒸。蒸6—7分钟后关火，但别打开锅盖，利用锅内余温“虚蒸”5—8分钟后再出锅，将预先备好的调料（酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐）淋遍鱼身（不能放味精，以求清淡、鲜嫩），再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。
秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握。
秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦)，再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味)。
秘诀三：将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满。
秘诀四：取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段(不清不白处，与姜丝等长)切丝，(为了美观，诱发食欲)铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝。
秘诀五：一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸)。
秘诀六：蒸6-7分钟即关火(火候是**秘诀)。
秘诀七：关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精，以求清淡、鲜嫩)，再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。

此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。

如何打造一个魔幻的清新的厨房？

“魔幻”关键词：玻璃

    选用玻璃橱门的设计，表现得传统，更普罗大众。厨房将现代的照明装备与传统的木质橱柜结合，创设出传统又现代的冲突设计。久经世故的灰白色框架，嵌入玻璃门；厨房工作台面可不是大理石制成，而是采用了石英表面，那质朴中透出华丽并泛着微光的自然石头，经久耐用，易于清洗；轻盈细腻的雾面玻璃，勾勒出情趣与恬淡的生活场景。

   “魔幻”关键词：探照灯

    最大的亮点是水龙头内置探照灯，好似蜗牛头顶那可爱的触角，又仿佛是电影《世界大战》里恐怖的外星人的独眼，超级厨房水龙头内置探照灯，就这样弯曲扭转地从水龙头内探出，将冰蓝色的灯光照射在水池里。发光二级管一清二楚地把光线投射到你需要照亮的地方，任何蔬菜瓜果、锅碗瓢盆上的污渍油渍都逃不过你的“法眼”。

   “魔幻”关键词：70年代红

    厌倦了冰冷的银白色金属和木讷的大理石台面，想要更大胆、更富视觉冲击力的明艳色彩妆点厨房吗？如果你够勇敢，那么，有70年代风格、比娇艳红唇还要热烈的红色，也许可以一试。

    70年代风格的红，夺目张扬光芒四射；大片大片的鲜红间，点缀着几许银灰——铝塑橱门、抽屉边缘和光亮的长条遮挡板，清爽简洁，穿插其间，增添时尚闪耀度的同时，不经意间为厨房“降火”。

    现今，越来越多的自立式(不需要依靠支撑物)厨房用柜被运用于现代厨房设计，这一趋势亦被这款70年代风格厨房所接受。炒锅、汤锅、蒸锅，菜刀、面包刀、水果刀，汤勺、咖啡勺、冰激凌勺……每件厨具、餐具都被橱柜内设置的抽屉盒子分类安放，一切干净整洁，井井有条。

    通常，大家为厨房选购的橱柜多为木质，但近期一股橱柜材料潮流趋势已蔓延至欧洲各地——把卧室橱柜用的玻璃沿用至厨房。

    标准长度可折叠的玻璃门，采用宽阔的磨砂玻璃，柜内餐具、器皿、厨具若隐若现。生动的背景光投射下，玻璃橱柜使整个厨房营造出一种温馨浪漫的氛围。美观大方的玻璃橱门，有着不容小觑的实用性，通风透气，寻找东西也十分方便，不会因为要找一样东西，翻箱倒柜；橱柜内置轻巧的触摸式感应灯，白天日光和夜晚灯光的反射，能使厨房更明亮。玻璃橱柜清淡的色泽，配合时柔和、时耀眼的光亮，化解了银灰色金属质感厨具、橱柜的枯燥乏味，顷刻之间，就把厨房变得平和而有趣。

参考资料12.www.ynvillas.com。3g