黄豆浆的功效
黄豆浆具有补虚, 清热,化痰,通淋, 降血压的功效。
多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症,防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养,比牛奶作用要强,以喝热豆浆的方式补充植物蛋白,可以使人的抗病能力增强;
调节中老年妇女内分泌系统,减轻并改善更年期症状,延缓衰老,减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤白皙润泽,还可以达到减肥的功效。
豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,钙等矿物质,尤其是钙的含量,比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。
扩展资料:
豆浆由黄豆加工而成.黄豆含有丰富的优良蛋白质, 100克黄豆相当于200多克猪瘦肉、300克鸡蛋或1200克牛奶,所以被人们称为“植物肉”。
豆浆所含的钙虽比豆腐低, 但却比任何乳类都多, 此外豆浆还含维生素B1、B2。烟草酸及铁等营养素.因此用豆浆哺育婴儿是非常适宜的。
豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
参考资料:搜狗百科--黄豆浆
黄豆粳米豆浆
黄豆粳米豆浆好处主要体现在两者的功效上。
黄豆的功效与作用
1.减轻女性更年期综合征症状
大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。
2.防止血管硬化
防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
3.让头脑聪明
在平时适量多吃黄豆,还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质,它能有效的增加神经机能,从而促进其活力的功效。
4.降糖、降脂
大豆中含有一种抑制胰酶的物质,对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用,同时,可抑制体重增加。
6.美白护肤
能有效地改善皮肤衰老,同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现,在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
7.预防癌症
具有预防癌症发生的功效,不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌,其抑制的效果最为明显。
8.降低血脂
黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用,进入肠道后可与胆固醇竞争,从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时,还不影响血液中的“好胆固醇”。
9.增强机体免疫功能
大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力。
大米的功效与作用
1.补充营养素的基础食物
米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
2.婴儿辅助饮食
有益于婴儿的发育和健康,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用,亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块,使之容易消化吸收。
黄豆加大米做豆浆有什么用处?
大米的营养十分丰富,是我国人民的主要食粮之一。以粳米为例,在每百克粳米中,含蛋白质(蛋白质食品)6.7克,脂肪0.9克,碳水化合物77.6克,粗纤维0.3克,钙(钙食品)7毫克,磷136毫克,铁(铁食品)2.3毫克,维生素B1 0.16毫克,维生素(维生素食品)B2 0.05毫克,烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克,缬氨酸394毫克,亮氨酸610毫克,异亮氨酸251毫克,苏氨酸280毫克,苯丙氨酸394毫克,色氨酸122毫克,赖氨酸255毫克等多种营养物质。 黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物,它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似,而它的蛋白质含量超过肉类、蛋类,约相当于牛肉的两倍,鸡蛋的两倍半,因此,科学家把黄豆称为蛋白质的仓库。黄豆中的脂肪含量达18%,以不饱和脂肪酸居多,质量好,溶点低极易消化吸收,还含有丰富的必需脂肪酸和亚麻油酸,是人体维持健康不可缺少的。黄豆中含有钙、磷、铁、铜、锌、碘、以及核黄素、尼克酸、维生素e,黄豆芽中维生素c丰富,因此又是矿物质、微量元素、维生素的良好来源。我国劳动人民在几千年以前,就会利用黄豆做营养食品;我国科学工作者已研究出以黄豆为主要原料生产各种代乳品,因此,黄豆也是婴儿平衡膳食中必不可少的食品。
黄豆豆浆的作用是什么?
黄豆豆浆跟黄豆的营养成分是一样的。黄豆蛋白质含量高达40%左右,最优质的可达50%左右,相当与瘦猪肉的2倍多,鸡蛋的3倍.黄豆蛋白质的氨基酸的组成比较接近人体所需要的氨基酸,属于完全蛋白,其中赖氨基酸含量较多,每一百克黄豆中约含铁质35.8毫克,含磷418毫克,还有维生素A B1 B2 D E 等。现代医学研究认为,黄豆不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病,黄豆含有一种抑胰酶的物质,它对糖尿病有一定的疗效.因此被营养学家推荐为防治冠心病,高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品.常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能. 我国医学认为,服食黄豆可另人长肌肤,益颜色,填精髓,增力气,补虚开胃,是适宜虚弱者使用的补益食品,具有益气养血.健脾宽中,健身宁心,下利大肠,润燥消水的功效.
豆浆有什么功效啊!黄豆豆浆类?
豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是铁的含量,比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症,防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养,比牛奶作用要强,以喝热豆浆的方式补充植物蛋白,可以使人的抗病能力增强,调节中老年妇女内分泌系统,减轻并改善更年期症状,延缓衰老,减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤白皙润泽。 黄豆用水泡胀后,经研磨过滤出的浆汁。又称豆腐浆。 性味甘微寒。能补脾益胃,清肺润燥,利尿。用于脾胃虚弱,少食消瘦;痰火喘咳(或哮喘);妇女带下,或淋证小便不利。用以补虚,一般可单用煮沸或煮粥食。若治喘咳,可加饴糖;治妇女带下,可配白果;治淋证,可冲入六一散(滑石、甘草共为末)。此外,妊娠高血压综合症,每日以豆浆2000ml,加糖200g,连服2~4天,能使水肿消退,血压下降。本品对溃疡病患者也很适宜。 适者如斯:一般人皆可食用。女性、老人和儿童尤为适合。成年人每天饮1~2次即可,每次250~350毫升;儿童200~230毫升即可。
豆子和大米一起打豆浆好么
大米和豆子在一起打豆浆是可以的,相对来说比单一的豆浆营养更丰富。
意见建议:黑豆、核桃、红枣、黑芝麻、大米少量,这些放在一起打,出来的豆浆味道更好、营养更高。
豆浆富含胡萝卜素,低蛋白质、低热量经常喝能增强免疫力护心护胃。
多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症的发生。常饮豆浆可维持正常的营养平衡,全面调节内分泌系统,降低血压、血脂,减轻心血管负担,增加心脏活力,优化血液循环,保护心血管,并有平补肝肾、增强免疫等功效,所以有科学家称豆浆为“心血管保健液”。
最近国外有学者研究证实,豆品饮料具有降血糖作用,豆浆是糖尿病患者极其宝贵的食物,因为糖尿病患者摄取大豆富含水溶性纤维的食物,均有助于控制血糖。
现代营养研究认为,鲜豆浆除了含有植物雌激素以外,还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质,对某些癌症如乳腺癌、子宫癌还有一定的预防作用,是一味天然的雌激素补充剂。同时,豆浆还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”,该物质可调节女性内分泌系统的。
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。
大米黄豆粥有啥好处
大米黄豆粥有以下几种功效:
1、预防及改善骨质疏松:黄豆拥有丰富的异黄酮素,可以预防及改善骨质疏松,黄豆也富含纤维素、高品质的豆蛋白(植物性蛋白质)等营养成分。
2、美白护肤:黄豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征,此外,日本研究人员发现,黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
3、提升免疫:大豆含植物性蛋白质,有“植物肉”的美称,人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状,吃黄豆补蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题。
4、预防耳聋:补充铁质可以扩张微血管,软化红血球,保证耳部的血液供应,可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多,对预防老年人耳聋有一定作用。
扩展资料:
黄豆的食用禁忌:
黄豆与猪血、猪肝、猪肉、羊肉、蕨菜同食。
猪肉与豆类相克:形成腹胀、气壅、气滞。
虾皮与黄豆相克:同食会影响消化。
黄豆与酸牛奶相克:黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。
黄豆与猪血相克:黄豆和猪脚不宜同食,但不会中毒,会破坏营养,且会腹泻。
黄豆和蜂蜜也不宜同食,会形成沉淀,多食会轻微中毒。
服用四环素时忌食黄豆。
不宜加碱煮食黄豆。
不宜多食炒熟的黄豆。
参考资料:人民网—黄豆的功效与作用有哪些?黄豆防癌降脂健脑
大米,黄豆,红豆,似仁,花生,白合,红糖打米糊吃的功效
当然可以,大米健脾养肺,黑米养肝肾、黑豆滋阴养肾、红豆养心利肝,薏米通便利尿,百合滋阴润肺,黑芝麻养肝益肾,花生滋阴养颜、红糖滋补气血。且豆类都富含维生素和矿物质,以及人体所需蛋白质。长期喝下去会精力充沛,营养充足,但建议小孩不要喝太多红糖。