银耳怎么吃最好

冰糖银耳木瓜羹的做法 做法： 1、 银耳2、3朵冷水浸泡2、3个小时，完全泡开后择小朵，去硬蒂待用。红枣洗净待用。 2、木瓜去皮切成小块待用。 3、炖盅中加入冰糖适量，加入银耳，加入8成满的水。大锅中放入水烧开，把炖盅放入锅中隔水炖。 4、隔水炖约1小时，待银耳变软，糖水略变浓稠时，加入木瓜、红枣，继续炖20分钟。 5、取出即食。 银耳南瓜粥的做法 材料：大米、银耳、南瓜 做法： ●大米加水泡半小时； ●银耳水发，去蒂洗净，摘小朵； ●南瓜去皮去籽，切块； ●将大米、银耳、南瓜一起下锅煮，煮至南瓜软烂，粥粘稠即可。 银耳沙拉的做法 材料： 银耳2朵、虾（中等大小）10只左右、洋葱半个、香葱2根、芹菜1棵 沙拉调料：大蒜3粒、小红辣椒4只、鱼露3大匙、青柠檬（或者黄柠檬）汁3大匙、砂糖1/2大匙 做法： 1、 银耳用水泡发后，洗净，去蒂切小朵 2、 洋葱切丝，葱和芹菜切段 3、 虾去头去壳去肠，开背去虾线，用水焯熟，浸入冰水，沥干待用 4、 银耳用水焯熟，浸入冰水，沥干待用 5、 小红辣椒和大蒜分别剁碎，加入鱼露和青柠汁、糖调成沙拉汁 6、 将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可 此菜无油无盐，滋味天然鲜美，适合夏季食用，隆重推荐。

如何辨别即食燕窝的好坏

即食燕窝优劣的鉴别可从以下五种方法来看：
1、用优质的燕盏制成的即食燕窝形态粗壮饱满,倒入碗中可用汤勺慢慢舀起,丝丝分明；
2、用燕条制成的即食燕窝形态细短,燕窝丝丝分明,倒入碗中用汤勺舀起时丝短；
3、用燕碎制成的即食燕窝形态成粒状、糊状、燕丝不分明,倒入碗中用汤勺舀起时呈粒状,浆糊状态；
4、用燕角制成的即食燕窝形态呈片状,无丝状,倒入碗中用汤勺舀起时呈片状,块状；
5、用化学制剂漂洗的燕窝原料加工的即食燕窝,燕窝呈外透内白，喝起来有股异味,正常好燕窝味道是甘甜清爽芳香,形态丝丝分明、无杂质、无异味。

红枣枸杞桂圆汤里面加银耳好吗怎么做

材料
主料：桂圆12颗，红枣12颗，枸杞12颗，银耳干40g，冰糖10颗，清水

器材：低功率的小电炖锅，1.5L的，学生宿舍可以用。不过加工时间是平常家用电器的2~3倍。
做法
1、用温水将银耳泡开，去掉根部，掰成小片，洗净。
2、买的是超市那种即食阿胶枣，不需另外处理，要是有核的，先去核，一个枣切成两瓣最好。
3、用的是新鲜的桂圆（桂圆干也可以），去壳去核。
4、枸杞先用水泡一下，把第一道水倒掉。
5、等前面的准备工作就绪，将银耳、红枣、桂圆、枸杞一起倒入锅内，加清水漫过一点，高档火炖2个小时，会闻到像枣糕一样的香气。再换成低档火，同时将冰糖放进去，再炖0.5小时即可。

从泰国带回的即食燕窝真吗好吗是请带队导游带回的

怎样判断燕窝好坏：

1. 看黏稠度。晃一下瓶子一般就可以看出真假。如果是真燕窝，它就能随着瓶子的摇动而晃动，燕窝本体不是沉在瓶底，也不是浮于瓶上空，而是悬于瓶中。假燕窝一般以银耳冒充，液体较黏稠，不易晃动。
2. 看形状。好的即食燕窝用燕盏、燕条制成，形状呈丝条状，长短粗细不一。若形状为絮状，则是用燕饼、燕碎等制成，品质稍次，也较容易造假。而以银耳冒充的假燕窝则呈片状。
3. 看色泽。即食燕窝液汁呈淡白色、淡黄色或淡棕色，晶莹剔透。如果汤水浑浊，很可能加了稳定剂或增稠剂或用的是细燕碎材料。
4. 闻气味。燕窝虽有淡淡的蛋白腥味，但绝不是很浓的鱼腥味，更不会有油腻味道，如果有怪味的话很可能是猪皮以及鱼刺等加工而成的。
5. 看弹性。将即食燕窝轻轻拉一拉，如果很容易折断的话，就说明是假的。因为可能是添加在其中的其他成分被溶解了，银耳加工成的燕窝最容易出现这种情况。
6. 尝口感。优质燕窝的口感细腻爽滑，清香甘甜。如果吃起来有很粘的感觉，那就很有可能是添加了胶水或是增稠剂。





燕窝，中药名。为雨燕科动物金丝燕Collocalia esculenta Linnaeus的唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。分布于东南亚及太平洋各岛屿上。我国华中及西南一带也有分布。具有养阴润燥，益气补中，化痰止咳之功效。常用于养阴润燥，益气补中，化痰止咳。
入药部位：唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。

性味：味甘，性平。

归经：归肺、胃、肾经。

功效：养阴润燥，益气补中，化痰止咳。

主治：久病虚损，肺痨咳嗽，痰喘，咯血，吐血，久痢，久疟，噎膈反胃，体虚遗精，小便频数。

喝银耳会不会下奶？

银耳是没有下奶功效的，银耳实际上和木耳没什么区别，都是菌类。
银耳和枸杞，梨，红枣，冰糖一起熬的话，到是可以补血补气，所以就算是一种补疗食物吧。
而现在这些菌类也都是人工种植的，所以价值也不会很高，普通超市就有卖的，算不上奢侈的好东西。

银耳泡了十二小时了，还可以煮来吃吗？

1.银耳泡十二小时，如果是夏季，可以先拿起来闻闻是否有馊味，只要没变质还可以煮来吃。如果有馊味，就不要吃了。
2.建议银耳不要泡时间很长久，时间长了容易变质，吃了不利健康。
3.银耳泡好了，如果吃不完，可以将泡好的银耳捞起控水后放入盘子中，用保鲜膜将盘子口密封后放入冰箱保存，以免与空气接触，减少细菌滋生。
4.银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
5.用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒的能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

急````请教一下银耳可以这样做吗?

可以啊

雪梨银耳枸杞汤的做法(美容滋补,去火明目)

原料

梨,银耳,枸杞
做法
1,准备梨一只,银耳一块,枸杞少许
2,梨切小丁,银耳泡发好撕小块,加入水以及枸杞小火煮2个小时
3,快好时放入冰糖(也可以不放)

鲜莲子红枣雪梨银耳汤的做法（自制甜品）

主料：鲜莲子12克、干银耳8克、红枣50克、雪梨500克

配料：冰糖60克

制作：

1、 干银耳用清水浸泡至完全泡发。

2、 剪去银耳根部发黄的部分，用手撕成小朵。

3、 鲜莲子用牙签捅出莲心。

4、 雪梨去皮切成小块。

5、 把红枣、银耳、鲜莲子、冰糖、雪梨依次放入汤煲中。

6、 加足量的水大火烧开3分钟，去浮沫后加盖转小火炖煮2-3小时即可。

听说最近市场上出现一种速食银耳，用沸水冲泡5分钟即可食用，有谁知道叫什么名字？产品好吗？

不一定是朵朵润尔，银耳珍，五分文，很多牌子都有搞了，这类产品总体发展方向是好的，现在奶茶大家都知道不健康了，这类产品还是有市场需求的。看这几家的抢占速度了，呵呵