抗癌防癌的最佳食物有哪些
八种抗癌食物:
1.西红柿———西红柿具有其他蔬菜所没有的“番茄红素”,能消灭某些促使癌细胞生成的自由基。
2.绿色蔬菜———包括菠菜、花茎甘蓝、莴苣等。颜色越浓绿,抗氧化剂含量也就越高,越能防癌、抗癌。
3.葱蒜———研究表明,有一种蒜化合物能对癌细胞产生毒性效应,能阻抑癌细胞的生长。
4.柑橘类水果———含有丰富的胡萝卜素,以及黄烷素等多种天然抗癌物质,对胰腺癌有非常好的效果。
5.十字花科蔬菜———包括甘蓝、花椰菜、芥菜和萝卜等等。此类菜最好生食或半生半熟食用,以免破坏其中的抗癌化合物。
6.大豆———含有5种以上的抗癌物质,延缓和抑制癌细胞生长、扩散。
7.麦麸———可使癌细胞退化、萎缩,对结肠癌有特效。
8.低脂牛奶———含有钙、维生素B、维生素A、维生素C、维生素D等具有抗癌性
蔬菜抗癌作用排行榜
从高到低排出了20种对肿瘤有显著抑制效应的蔬菜名单:
熟红薯(98.7%)、生红薯(94.4%)、芦笋(93.9%)、花椰菜(82.8%),卷心菜(91.4%)、菜花(90.8%),欧芹(83.7%),茄子皮(74%),甜椒(55.5%),胡萝卜(46.5%),金花菜(37.6%),荠菜(35.4%),苤蓝(34.7%),芥菜(32.9%),雪里蕻(29.8%),番茄(23.9%),大葱(16.3%),大蒜(15.9%),黄瓜(14.3%),大白菜(7.4%)。
有那些防癌、抗癌的食物?
大量资料已经证明,炎症,肿瘤、衰老、血液病、以及心、肝、肺、皮肤等各方面疑难疾病的发生机理与体内自由基产生过多或清除自由基能力下降有着密切的关系。炎症和药物中毒与自由基产生过多有关;克山病——硒缺乏和范可尼贫血等疾病与清除自由基能力下降有关;而动脉粥样硬化和心肌缺血再灌注损伤与自由基产生过多和清除自由基能力下降两者都有关系。自由基是人类健康最隐避、最具攻击力的敌人。
抗癌防癌,清除自由基是最直接,也是最有效的方法。
硒是人体必需的微量元素。硒半胱氨酸是谷胱甘肽过氧化物酶的活性中心,参与集体抗氧化和能量代谢,在调节免疫,抵制病毒突变,防止癌症的发生,等多方面起着十分重要的作用。近年来,人们在硒元素防治癌症方面做了深入的探索,证实硒在防止细胞癌变、提高机体免疫力和抗氧化能力及在放、化疗增效方面确有实效。
很早以来人们就认识到硒与人体免疫功能有关,缺硒可导致免疫能力低下,而补硒可提高机体免疫力。近年,无论从流行病学研究还是动物实验都已证明,硒与肿瘤的发生、发展有着重要的关系,硒对生物体液免疫功能的影响也日益引人们的重视。现已证实在人类胚胎发育的早期硒已成为必需元素,它除了作为GSH-Px的成分,在清除自由基、保护细胞膜、核酸、蛋白质的正常结构与功能外,还能拮抗汞、砷、镉、铊的毒性,而这些重金属也是导致癌症发生的环境因素。
硒对治疗癌症方面的功效:
放化疗增效:由于肿瘤新生未成熟血管结构缺陷,微循环障碍使动物和人实体瘤中普遍存在乏氧细胞。因为乏氧细胞对化疗和放疗都不敏感,常成为肿瘤难以治愈的根源。研究显示,实体瘤化疗时药物总是借血流最先到达肿瘤外层,较少或根本不渗透到肿瘤内部。
硒元素可以促进修复肿瘤未成熟血管基底膜,改善肿瘤微循环,减少肿瘤乏氧细胞,再结合化疗等措施将极大地提高治愈恶性肿瘤的几率。特别是在消灭残余病灶,防止复发等方面,硒将发挥巨大的作用。
抑制、改善放化疗的副作用:因为放化疗产生很大副作用,病人的白细胞、红细胞都普遍地下降,出现食欲不振、恶心、呕吐、腹泻、淋巴水肿、睡眠差、脱发等现象,很多病人坚持不住。如顺铂化疗会产生肾毒性,听力下降,白细胞下降,服用硒可抑制这些副作用,增加它的疗效。研究显示,在放化疗前7天服用大剂量硒(600-800微克/日),可有效防止白细胞和红细胞下降,增强食欲,防止呕吐腹泻和浮肿等现象,改善睡眠,减少脱发,明显减轻病人放化疗期间的痛苦。
大量的研究已经证明,硒是人体中的抗癌防癌的重要元素,防癌抗癌是关键,所以防癌或放化疗,及术后恢复中的患者在日长生活中应该重视硒元素的正常摄入,食物补充:含硒丰富的食物有:海鲜、蘑菇、鸡蛋、大蒜、银杏等。一般来说只要饮食搭配合理,多样化、天然化,食物中的硒元素含量已经能满足正常的需要,然而这只是理想的推测。在实际生活中有着许多特殊的因素制约或影响着硒元素的摄入,而又造成多数硒元素从人体里排出。因此,防癌抗癌通过服用补硒制剂更加方便、快捷有效。
防癌抗癌吃什么五谷
茄子、绿豆和红薯曾经是“红极一时”的抗癌防癌“明星食物”。近年来,从五谷杂粮、蔬菜水果到山珍海味,不时都会曝出某种食物经科研发现含有特殊的“抗癌成分”,成为“抗癌食物”。 而渐渐地,其他的抗癌明星食品又陆续被挖掘出来:西兰花、大蒜、胡萝卜、黄豆、海藻……听多看多了,这反倒添了疑惑:这些声称含有“抗癌成分”的“抗癌食物”,吃多了真能起到防癌的作用吗? “抗癌食物”提法不当 从严格意义上讲,所谓的防癌抗癌食物的提法不甚恰当,应该提‘有助于防癌抗癌食物’较为贴切,这类东西至多只是能延缓发病或有助于身体正气生成的食物。 专家认为,虽然越来越多的科研实验发现某些食物含有某类“抗癌成分”,但因此将之直接称为“抗癌食物”,甚至寄望它食用后能帮助人体防癌抗癌,这种做法并不确切。
因为,目前有些实验只是从某种食物中提取到抗癌成分,或是通过动物实验发现了一定的抗癌效果,但各类操作基本都是在比较理想化、少干扰的实验室环境中完成的,而人体内部的代谢环境相当复杂,用在人身上这些结论未必能同样成立。况且癌症发生是多因素参与的复杂过程,寄望单吃某些食物抗癌不靠谱。 至少,就我所知,目前还没有足够的证据说明吃哪一种食物就能有效起到防癌抗癌作用。”专家称。
预防癌症吃什么好,防癌抗癌的食物
防癌食品第一名:帢马谷
已有许多研究证实,饮食中含有适量十字花科蔬菜,能有效降低罹患癌症的风险。除了含有多种抗癌多酚外,十字花科蔬菜更是富含硫配糖体化合物,透过咀嚼和肠道内生物作用,变成萝卜硫素或芥兰素,就能启动人体中的解毒酵素,使癌细胞死亡,也能降低中毒、慢性病或发炎等症状。
在研究帢马谷硫配糖体化合物的实验发现,其抗癌特性有助延缓或阻碍癌细胞的增生,能有效预防包括恶性黑色素瘤、食道癌、摄护腺癌和胰腺癌等风险。含有帢马谷硫配糖体化合物的饮食,可望被发展为未来癌症治疗中的饮食配方。
防癌食品第二名:菇类
每周保证吃二次以上菇类。它是一种益健康并具有抗癌作用的食品,其中最突出的是香菇。蘑菇类因含有多糖物质和干扰素诱导剂,能抑制肿瘤。香菇可以预防胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌。猴头菇对胃癌有疗效,还能延长病人的生存期,提高免疫力。
防癌食品第三名:卷心菜
每周保证吃上三次卷心菜。卷心菜里有很多强力抗氧化物,比如,异硫氰酸盐可预防肺癌和食道癌,萝卜硫素能帮助身体解毒。卷心菜也是维生素c和纤维的良好来源,同时还有护眼的类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素。秋冬是吃卷心菜的最佳时节,不但味美,还更安全。
防癌食品第四名:西兰花
每周保证能吃上两次以上的西兰花。在日本国家癌症研究中心的抗癌蔬菜榜上,西兰花名列前茅。西兰花含有硫代葡萄糖苷,这种化学物质会被西兰花自身含有的 一种酶分解,转化成萝卜硫素,而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌的发病几率,注意注意烹饪时不要加热太久。
防癌食品第五名:红薯
每周保证吃一次红薯。癌细胞多数发生在人体上皮细胞,而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素,能保护人体上皮细胞的结构完整,抑制病毒活性,阻断胃肠道中亚硝胺的产生,预防胃癌。另外还能消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用,阻断有毒金属的致癌过程。红薯被称为营养最均衡的保健食品。
抗癌的粥汤有那些、具体怎么做?
饮食上可多吃些含硒的食物,硒在医学上具有防癌抗癌的作用,对患者身体康复很有帮助。 硒防癌抗癌包含两个方面,一方面它能阻止正常细胞变为癌细胞,另一方面它能抑制癌细胞生长或杀伤癌细。 硒的辅助治疗作用。 (1)减轻放、化疗的副作用 (2)降低癌细胞的耐药性,提高疗效 (3)抑制癌细胞转移 (4)与化疗药合用,提高癌症的治愈率 含硒丰富的食物有:海鲜、蘑菇、大蒜、银杏等。 体恒健牌硒维康口嚼片,含富硒麦芽分、维生素E和β─胡萝卜素,高活性,高吸收率,易被机体吸收利用;高利用率,这是硒麦芽最显著的优点,可充分发挥硒在体内应有的作用;天然,不含激素,安全无任何毒副作用。可提高身体免疫力,对癌症患者促进食欲和身体恢复很有帮助。
最靠谱的几种抗癌食物
动物性抗癌食品
1.鱼油:研究发现,鱼油中含有的二十碳五烯酸具有抗癌作用。这种物质是一种多聚合不饱和脂肪酸。它主要存在于含油较多的鱼的鱼油中,如沙丁鱼油、青鱼油、大马哈鱼油等。研究表明,肿瘤细胞在分解人体的脂肪组织及蛋白质等成分时,会产生对肿瘤有促进作用的某种肿瘤因子,而鱼油中的二十碳五烯酸可以阻止这种肿瘤因子的活动,从而起到阻止肿瘤生长的作用。
2.鱼鳞:免疫学家证实,鱼鳞在抗癌中能起到重要作用。若把鱼磷中的白细胞植入患癌症的老鼠体内,可使其肿瘤细胞消失。抗癌药β—硫化鸟嘌呤就是从鱼鳞中提取制成的,用该药治疗白血病的有效率高于70%,此外该药对治疗胃癌、淋巴癌也有较好的效果。
3.牛肉:微生物学家研究小组发现,牛肉中含有一种能抑制致癌物质诱变活动的成分。因此,牛肉具有抗癌作用。这个小组正在试图从牛肉中提取出抗癌新药。
4.羊胎:科学家们研究发现,羊胎的肝细胞中含有抗癌物质,能激活机体的免疫系统。科学家们先把人类癌细胞注入到实验鼠体内,然后再把被纯净化了的羊胎精华素注入实验鼠体内。结果发现,羊胎精华素有抑制癌细胞生长的作用。科学家们认为,羊胎精华素将为治疗肺癌、肝癌、白血病等开辟出一条新路。
5.桑蚕:研究发现,用一条桑蚕能够生产数百支医用剂量的实验性抗癌剂。日本的一家公司宣称:通过对桑蚕体内某种基因的调换可制得一种干扰素,这种干扰素与人体内产生的干扰素完全相同。因此,我们有望从桑蚕中提取出抗癌新药。
植物性抗癌食品
1.大枣:近年来发现,大枣的热水提取物对体外培养的肿瘤细胞有抑制作用,其抑制率可达90%。但这种提取物对正常细胞也有轻微的抑制作用。这种抑制特点与该种提取物的使用剂量有关。大枣的抑癌作用与大枣中含有丰富的环式-磷酸腺苷和丰富的维生素有关。
2.酸梅:酸梅的果实中含有苹果酸、枸橼酸、琥珀酸、β-谷甾醇、蜡醇、三萜(音帖)等有效物质。动物实验证明,酸梅中的这些成分能增强小鼠体内白细胞吞噬有毒物质的能力、能提高小鼠机体的免疫功能,对小鼠的皮下肉瘤有一定的抑制作用。因此,酸梅可用于辅助治疗宫颈癌等疾病。
3.番茄:番茄(西红柿)中的番茄红素具有抗癌作用。番茄红素是一种抗氧化剂。西红柿、西瓜、杏仁中均含有该物质,它能消除人体内诱发癌症的氧自由基。如果人的血液中番茄红素的含量太少,便会大大增加其患胰腺癌的危险性。研究发现,血液中番茄红素含量过低的人,其患胰腺癌的危险性要比正常人高5倍。
4.大蒜:大蒜中含有多种抗癌物质。动物实验表明,这些抗癌物质可抑制与结肠、胃、肝脏、肺脏等器官相关的致癌原。美国宾夕法尼亚州大学研究表明,用大蒜的提取物喂养小鼠,可使其乳腺癌的发病率降低71%。不久前,德国科学家还发现,大蒜中含有的大蒜素对恶变肿瘤有毒性作用。大蒜还能通过增强机体的免疫功能而抑制癌细胞的生长。研究还表明,大蒜中含的硫化物可增强巨噬细胞和T淋巴细胞的抗癌活性。
5.萝卜:萝卜中含有芥子油。芥子油是其辛辣味的来源。芥子油和萝卜中的酶能互相作用,具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。近年来,研究发现萝卜能抗癌。其原因是:①萝卜中含有多种酶,能消除人体内的致癌物质亚硝胺;②萝卜中所含的木质素能提高巨噬细胞的活力,使巨噬细胞能把癌变细胞吞噬掉。
6.米糠:米糠中含有一种叫“RBS”的多糖类物质。它可能会成为防止癌细胞增殖的免疫药物。这种新物质“RBS”是日本科学家利用开水从米糠中提取的。它们先除掉米糠中的油脂、淀粉和蛋白质,然后用酒精使“RBS”沉淀。研究者将这种新药给患有肺癌、皮肤癌的白鼠使用,结果发现“RBS”能提高白鼠机体的免疫力,其疗效比现有的抗癌药都要好。
7.麦麸:食用麦麸可降低人们患结肠癌的危险性。纽约的一项实验证明,患有癌前病变型结肠息肉的人若每天吃2盎司(1盎司=28.3495克)的麦麸制品,坚持食用6个月后,可使他们的癌前病变型结肠息肉缩小。这么少量的麦麸制品,在如此短的时间内能发挥如此明显的作用,这表明麦麸有较好的阻止癌症发展的作用。
8.黄豆:愈来愈多的研究结果显示,黄豆具有防癌作用,特别是对预防乳腺癌、结肠癌、直肠癌、食管癌有效。美国阿拉巴马州立大学的一项动物实验发现,饮食中只要有5%的黄豆,就能大大地抑制大鼠身上能诱发乳腺癌的化学因子。辛辛那提儿童医院的一项研究发现,更年期妇女若食用大豆及其制品,对其内分泌系统能产生良好的影响,从而起到预防乳腺癌的作用。哈佛大学的一项研究发现,经常吃豆腐能使人患结肠癌的风险减少50%。美国国家癌症研究所正在寻找大豆中的抗癌因子。在动物实验中他们已找到了黄豆中的5种抗癌化合物。此外,用黄豆渣的发酵制剂——复合核黄素(维酶素),防治食管上皮增生、降低食管癌的发病率也有一定效果。
蔬菜类抗癌食品
日本国立癌症预防研究所,不久前对26万人的饮食习惯与癌症的关系进行了统计调查,结果证明蔬菜具有防癌作用。通过对40余种蔬菜抗癌成分的分析及抑癌实验,结果证实,有20种蔬菜对肿瘤细胞有显著的抑制效应。它们是:熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、菜花、西芹、茄子皮、甜椒、胡萝卜、黄花菜、荠菜、苤(音瞥)蓝、芥菜、雪里蕻、番茄、大蒜、大葱、黄瓜、大白菜等。
总之,合理膳食,注意营养搭配,少吃油炸食品、熏烤食品、腌制品、发霉食品及含有添加剂的食品,再加上戒烟酒、经常运动,必然能预防癌症的发生或阻止癌症的发展
望采纳
防癌食品
防癌抗癌食物蔬菜类(一)白薯——抗癌状元(二)芦笋——菜中之珍(三)卷心菜——健胃抗癌良药(四)菜花——贫困者的医生(五)芹菜——降压防癌佳品(六)茄子——抗癌佳蔬(七)胡萝卜——小人参(八)荠菜——绿色保健食品(九)黄花菜——天然硒库(十)番茄——奇妙的菜中之果(十一)洋葱——菜中皇后(十二)大蒜——广谱抗生素(十三)黄瓜——减肥美容佳蔬(十四)苦瓜——清热解毒的君子菜(十五)萝卜——消积化痰良蔬(十六)韭菜——佳蔬良药(十七)辣椒——驱寒开胃佳蔬(十八)竹笋——菜中第一品(十九)生姜——健胃散寒良药(二十)魔芋——减肥抗癌良蔬(二十一)百合——滋补润肺佳品果品类(二十二)橘子——全身是宝的佳果(二十三)香蕉——智慧之果(二十四)苹果——壮骨抗癌佳果(二十五)杏——抗癌防癌神品(二十六)猕猴桃——果中之金(二十七)草莓——水果皇后(二十八)西瓜——水果之王(二十九)山楂——降压消食之果(三十)大枣——益气安躯上品(三十一)核桃——滋补养身干果(三十二)枸杞子——滋补保健佳品(三十三)菱角——益气健脾良药(三十四)柚子——消食醒酒之果
请问有哪些食物是抗癌、防癌的?而且是十分见效的?
去看望癌症病人时若不带鲜花和罐头,而是送上抗癌食品,可谓雪中送炭。抗癌食品很多,特列举以下10种: (1)香菇:含抗癌物质1,3-葡萄糖苷酶和诱发体内产生干扰素物质,提高机体的免疫能力,抑制癌细胞内dna的合成。 (2)猴头菇、银耳:对肉瘤、胃癌、食管癌均有抑制作用。 (3)猕猴桃、柑橘、大枣:富含维生素c等,可阻断人体内致癌物质亚硝酸胺的合成。 (4)蚕蛹:含广谱免疫物质,对癌症有特殊疗效,它还产生一种α-干扰素,可有效抑制癌细胞的繁殖。 (5)海带、青鱼、带鱼、赤红鱼:富含碘、钙、硒等抗癌物质。 (6)鲜玉米:含有大量的亚油酸、维生素a、维生素e和酶,还有重要的抗癌物质谷胱甘肽、赖氨酸和硒。硒也是抗氧化剂,能防止致癌物质在体内形成。 (7)牛奶:含8种氨基酸,特别是植物蛋白质所缺乏的蛋氨酸和赖氨酸更为丰富。100克牛奶中含有120毫克钙,也可抗癌。据分析,西欧国家和近十多年来的日本,胃癌发病率很低,与大量食用牛奶及其制品有关。 (8)海参、甲鱼类:中国古代和现代的很多研究都已证实它们有抗癌、治癌作用。 (9)茶叶和泡制除毒后的苦杏仁:其抗癌治癌作用国内外已大量报道,但因苦杏仁有毒,需经医生指导方可食用。 (10)人参、山药、枸杞子:含抗癌因子锗。 芦笋 据有关专家研究、验证,芦笋对高血压、心脏病、心动过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定疗效。近年来,美国学者发现芦笋具有防止癌细胞扩散的功能,对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌以及肾结石等均有特殊疗效。因而,其身价倍增。 生化学家认为:芦笋之所以能治癌,是由于它富含组织蛋白。这是一种“使细胞生长正常化”的物质。而且芦笋还含有丰富的叶酸,其含量仅次于动物肝脏。据报道,癌症病人食用芦笋后,一般2~4个星期,病情就开始好转。但芦笋不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且在整个治癌过程中,必须坚持服用芦笋,不能中断,直到医学上确诊癌瘤已经消除为止。科学家认为芦笋只是对某些癌症有一定疗效,不可能治好每一个癌症患者。 白菜 白菜营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸等。同时,它也有重要的医疗价值。据古医药书记载,白菜具有“通利胃肠、除胸中烦、醒酒消食、和中、利大小便”等功效。我国民间常用白菜心凉拌做下酒菜,有良好的解酒作用。白菜中因含有丰富的维生素C和纤维素,可治疗牙龈出血,防止坏血病的发生。而白菜中的粗纤维则能刺激胃肠蠕动,帮助消化,促进排便。民谚说:“白菜、豆腐保平安”,说明人们对白菜很依赖。 近年来,医学科学工作者发现,纤维素可预防结肠癌。白菜含纤维素较多,有利于防癌。白菜中还含有微量元素硒(每公斤含74毫克)及微量元素钼(每公斤含1.78毫克),这两种重要物质也具有防癌和抗癌作用。此外,大白菜中还含有较多的微量元素锌。锌具有生血功能,对伤口愈合有重要作用,并与抗衰老有一定关系。 百合 百合含有一些特殊的有效成分,如秋水仙碱等多种生物碱,以及淀粉、蛋白质、脂肪和钙、磷及维生素B1、B2、C、泛酸和胡萝卜素等,这些成分综合作用于人体,具有良好的营养滋补之功,对病后虚弱者及结核病,神经官能症患者大有裨益,尤其它所含的秋水仙碱,是疗效较好的抗肿瘤药,对多种癌症有效。 现代药理研究亦证实,百合对实验性小鼠肉瘤-180、宫颈瘤-14有较强抑制作用。中医学认为,百合甘微苦,性平,入心,肺经,故以治疗心肺疾患为主,有润肺止咳、清心安神之功,对热病后余热未消,虚烦惊悸、神志恍惚和肺痨久咳、咯血等症,均相适宜。 在肿瘤防治方面,百合也多适用于治疗肺癌、鼻咽癌、皮肤癌、恶性淋巴瘤等恶性肿瘤以及肿瘤病人术后,尤其是放射治疗后出现体虚乏力、口干心烦、干咳痰少、甚则咯血、身有虚热、心悸失眠等症。 圆白菜 圆白菜质嫩脆甜,不仅容易栽培和收获量大,而且食用方便,物美价廉。据分析,每百克圆白菜含蛋白质1.4克,脂肪0.2克,碳水化合物3.4克,钙62毫克,磷28毫克,铁0.7毫克,胡萝卜素0.33毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,而抗坏血酸的含量则为60毫克,是黄瓜的10倍,西红柿的5倍。圆白菜还含有丰富的微量元素钼,钼有抑制致癌物亚硝胺合成的作用,因而具有一定的抗癌作用。 目前,作为一种抗癌物质,它与菜花、花茎甘蓝、孢子甘蓝等,已被世界科学家列入抗癌食谱中。 现代医学和临床实践证明,圆白菜还具有广泛的防病、治病功效,如用新鲜的圆白菜汁治疗胃及十二指肠溃疡,可提高胃肠内膜上皮的抵抗力,使代谢过程正常化,从而加速溃疡的愈合;圆白菜所含的果胶、纤维素能结合并阻止肠道吸收胆固醇和胆汁酸,因而对动脉粥样硬化、心脏局部缺血、胆石症患者及肥胖病人十分有益。经常食用圆白菜对防治肝炎、胆囊炎等慢性病也有良好作用。