荷兰豆能不能与牛肉汤一起吃
荷兰豆可以和牛肉汤一起吃,还可以做荷兰豆炒牛肉。
主料:牛肉250g 。
辅料:油适量,盐适量,小苏打1勺,清水1勺,蛋清1勺,糖1勺,料酒1勺,酱油1勺,淀粉1勺,葱适量,姜适量,蒜适量,鸡精适量,荷兰豆 适量。
步骤
1.准备好牛肉和荷兰豆。
2.牛肉切薄片。
3.两头,洗净备用。
4.牛肉中加入1勺小苏打。
5.分次加入适量清水至牛肉充分吸水。
6.加入1个蛋清、1勺料酒、1小勺盐和糖1大勺酱油和淀粉。
7.搅拌均匀,腌制半小时以上。
8.葱姜切片,蒜切末备用。
9.荷兰豆入开水中焯2分钟捞出。
10.锅内热少许油,加入葱、姜炒香。
11.倒入浆好的牛肉。
12.炒到牛肉八成熟盛出。
13.锅内热少许油,下蒜末炒香。
14.加入焯好的荷兰豆翻炒片刻。
15.加入炒好的牛肉翻炒几下。
16.倒入少许酱油。
17.最后加入少许鸡精翻炒出锅。
荷兰豆可以和牛肉一起吃吗
您好,荷兰豆和牛肉它们是可以一起吃的哈,它们是不会发生食物相克的情况的啦,只要保证干净卫生,适量食用,不要过量,就可以放心吃哈。
豌豆和牛肉能一起吃吗
豌豆和牛肉是可以一起吃的。中医里认为豌豆味甘性平,有益脾胃,具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便消痈肿、解乳石毒之功效,可用于治疗脚气、乳汁不通、脾胃不适等病症,而牛肉则具有补脾胃、益气盘、强筋骨的功效,对于消渴、痞积、水肿、虚损羸瘦等有一定疗效。可见两者之间并不存在冲突之处,是可以一起食用的。
牛肉和豆制品能一起吃
牛肉和豌豆一起吃有营养,可以发挥牛肉的营养功效又可以补充维生素。
做法如下:
材料:
精瘦牛肉300克、青豆50克、葱15克、姜1块、蒜10克。
调料:
郫县豆瓣15克、花椒面2克、湿淀粉10克、嫩肉粉、料酒、盐各3克。
步骤:
1、牛肉洗净切小片,用湿淀粉、嫩肉粉、料酒、盐抓匀上浆,郫县豆瓣剁细,青豆洗净,葱切花,姜蒜去皮切粒。
2、油锅烧热,放豆瓣、姜粒、蒜粒炒香,倒入上汤,加酱油、料酒、盐,烧开后下牛肉片、青豆。
3、肉片熟后用湿淀粉匀芡,出锅撒花椒面、葱、淋热油即可。
豆角和牛肉能一起吃吗
豆角和牛肉能一起吃的。豆角烧牛肉是一道简单的家常菜,主料就是牛肉和豆角,加上各种调味料烧熟即可,是一道营养丰富的菜品。
牛肉味甘、性平,归脾、胃经 ,牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
豆角性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症状。
扩展资料:
吃牛肉的禁忌:
1、饮食要适量。凡有感染性疾病、肝病、肾病的人慎食牛肉;高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
2、不可以和猪肉一起吃。有人把猪肉和牛肉混合后包饺子,殊不知牛肉与猪肉是相克的。书中记载:猪肉反牛肉。一般说“反”的,有两个情况:一是互相制约干扰,可以降低疗效;二是相互作用发生化学反应,可能产生毒性。
3、不能和板栗一起吃。牛肉和板栗同食,可降低对人体有益的营养价值,故不相宜。
4、不能和红糖同吃。红糖含有丰富的维生素C和B族维生素,牛肉具有滋养脾胃、补中益气、化痰息风、强健筋骨、止渴止涎的功效。两者相克,一起食用会引起腹胀。
5、牛肉腐烂不能吃。有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久,但却因为到店铺陈设之前,已经完全熟成,而可放在家中的日期只有三四天,整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质,应置于冰箱保存。
6、吃牛肉频率不能太高。一周吃一次牛肉即可,不可食之太多,另外,牛脂肪更应少食为妙,否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。
参考资料来源:
百度百科-豆角烧牛肉
百度百科-豆角
人民网-牛肉的营养价值高 吃牛肉需注意这6大禁忌
牛肉不能和什么一起吃?
您好,牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时,同食一些生姜、韭菜等。其实,这样的吃法很不科学。市第一人民医院营养科主任周喜云说,吃牛肉只有搭配得当才能吃得健康。
忌食:慢性肝炎、系统性红斑狼疮、湿疹、疮毒、皮肤瘙痒及高胆
固醇患者。肾炎患者亦应慎食。
分析:1.肥牛肉为高脂肪、高胆固醇食物,且难以消化,不利于慢性肝炎患者的病体康复,故应忌食。
2.系统性红斑狼疮患者多为热毒炽盛,或阴虚内热,而牛肉益气补脾,食后易生热,故应忌食,以免火上浇油。
3.湿疹、疮毒、皮肤瘙痒患者的饮食以清凉、清淡为宜,忌食辛辣、温热、油腻荤腥食物,而牛肉性质偏温,且为补益之物,食后不利于皮肤疾患康复,故应忌食。
4.牛肉中的胆固醇含量偏高,故胆固醇者忌食。
5.热证者多为内有实邪,而牛肉补益偏温,若食用牛肉则不利于病毒的驱出,并可加重病情,故应忌食。
6.肾炎患者在患病初期,应忌食高蛋白食物,这是由于人体子消化吸收蛋白质的过程中,可产生多种含氮废物,如尿酸、尿素等,加重肾脏排泄的负担,而牛肉富含蛋白质,故应慎食或忌食。
相克:根据中医食物药性的原理,下列食物不宜与牛肉同食——猪肉、白酒、韭菜、栗子、生姜、薤。
《本草纲目》:“牛肉合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;和韭薤食,令人热病;合生姜损齿。”《饮膳正要》:“牛肉不可与栗子同食。”分析:
1.牛肉与猪肉,一温中健脾,一冷腻滋阴,一温一寒,互相抵触。
2.白酒、韭菜、薤、生姜皆为大辛大热助火之物,若与甘温之牛肉同食,则是火上浇油,极易引发牙齿炎症,故不宜同食。
3.牛肉与栗子同煮食,可降低对人体有益的营养价值,故不相宜。
牛肉不能和什么食物一起吃
牛肉的食物相克表
牛肉+ 韭菜 :一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒
牛肉+ 橘子 :不利于营养素的吸收
牛肉+ 红塘 :一起吃会引起腹胀
牛肉+ 红糖 :腹胀
牛肉+ 鲶鱼 :一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗
牛肉+ 田螺 :不易消化,会引起腹胀
牛肉+ 海螺 :身体不适
牛肉+ 板栗 :栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化
牛肉+ 白酒 :同时食用容易上火;因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配饿如火上浇油,容易引起牙齿发炎
牛肉相搭食物
牛肉+ 南瓜 :健胃益气
牛肉+ 芹菜 :营养瘦身
牛肉+ 姜 :驱寒、治腹痛
牛肉+ 土豆 :保护胃黏膜
牛肉+ 菜花 :帮助吸收维生素B12
牛肉+ 香菇 :易于消化
牛肉+ 茭白 :催乳汁
牛肉+ 芋头 :养血补血
禁忌人群:1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。2.黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
适宜人群:一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉不能和什么一起吃香哈网
牛肉不能和什么一起吃?
首先,牛肉不要与韭菜同吃,有可能会导致中毒反应的发生,比如腹痛、腹泻等。
其次,牛肉不可与白酒同食用,辛温燥烈之品,容易导致上火,甚至引发齿龈出血、咽喉肿痛等症状。
再者,牛肉不可与红糖一起吃,因为容易造成腹胀。