本文由萝妈原创分享，欢迎关注、留言，萝妈教你创意的美食创作，品味各地的美食风采。本期萝爸分享的内容是：一道好吃又补脑的辅食，促进宝宝智力发育，做个聪明宝宝！
无论是刚刚添加辅食的宝宝，还是已经可以吃近似成人食物的宝宝。当妈的一定都想给宝宝吃最安全，也最有营养的食物。
最安全的食物，不用说，当然是妈妈自制更好一些，无论是从原材料的选材、摄入食物的控量来说，都是可以更合理、更安全、更卫生。
那么，如何保证最有营养呢？其实，对于每个阶段的孩子来说，【最】有营养是不同的。比如6个月的宝宝，最需要的就是铁元素，那么这时候红肉就是【最】有营养的；而1岁以上的宝宝，我们可能更希望他能补钙，增强牙齿、骨骼发育，那这时候【最】有营养的食物，又变成了奶酪、虾皮等高钙食品。
而，在这其中，唯一一项贯穿始终，宝宝都需要的营养就是DHA了！因为孩子在婴幼时期，特别是0~3岁，是大脑智力发育的最强时期，这时候的智力发育，会完成成年期发育的80%以上。所以，我们都希望能够吃一些补脑的食物。三文鱼就是不错的选择了！
今天，我们就用三文鱼，给宝宝做一道好吃又补脑的辅食，促进宝宝智力发育，做个聪明宝宝！
【三文鱼土豆饼】
制作食材：三文鱼60g，洋葱15g，土豆60g，胡萝卜1小段，鸡蛋2个，柠檬2片
【巴鲜岛】挪威冰鲜三文鱼400g/份 冰鲜即食 新鲜生鱼片刺身 ￥129.9
制作方法：由以下步骤1-10组成
1、先将三文鱼解冻，取一小块。去皮、切丁。
2、再切两片柠檬盖住，腌制一会去腥。
3、土豆洗净、去皮，切稍微厚一点的片，放入蒸锅中蒸5分钟即可，不要蒸至软烂。
4、胡萝卜洗净、去皮，擦丝再切碎。洋葱洗净、切碎，待用。
5、找一个碗，打入两个鸡蛋搅散待用。
6、不粘锅倒入少量油，将洋葱先倒入锅中炒出香味，再倒入腌制好的三文鱼块，炒至变色。
7、然后再倒入胡萝卜碎，翻炒几下。
8、然后将蒸好的土豆片平铺摆入锅中。
9、将打散的蛋液过筛淋入锅内，这样做是为了让蛋液均匀地覆盖住全部食物和铺满锅底。
10、小火煎至底面蛋液凝固。如果宝宝能吃，且妈妈想让颜色更鲜艳，可以再撒一点葱花。
11、加盖子小火闷煎2分钟，等全部蛋液都凝固，就可以关火啦！
12、等出锅后，可以直接放在砧板上，切成宝宝能吃的大小块。
这道三文鱼土豆饼，就做好了，吃起来非常的美味，而且又有颜值。
香喷喷又有营养的三文鱼土豆饼就做好啦！宝宝吃完智力再翻一番哦！因为是给宝宝做辅食，所以没有加调味料，如果是大人吃的话，可以加点盐、胡椒粉等调味料，这样吃起来更有味道哦！
美食小贴士：三文鱼含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸。可以预防贫血，DHA和EPA还对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响，因此常吃适量的三文鱼对于儿童智力和视力的发育都颇有裨益。
好了，本期萝妈的分享就到这里了，欢迎关注、留言，萝妈教你创意的美食创作，品味各地的美食风采。