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燕窝罐头的做法大全集 燕窝的做法大全,燕窝怎么做好吃

罐头的做法大全

黄桃罐头



评分

其它工艺 甜味5小时5分钟 较低热量

主料 未知

黄桃适量

辅料

淀粉干淀粉)1茶匙

调料

冰糖适量、食盐1/8茶匙、水适量



材料集合图:
【玻璃瓶的清洗与消毒】:

黄桃罐头步骤1

取一无裂痕的玻璃瓶,用清水冲洗干净

步骤2

锅里放入足量的冷清水

步骤3

洗好的玻璃瓶放入水中

步骤4

大火烧开,转中小火继续煮制15分钟左右

步骤5

15分钟后关火,等锅里的水温降至30度左右时,把瓶盖放入水里(如果是玻璃盖子,直接放进锅里和瓶子一起熬煮)

步骤6

盖子在温水里烫一下,把瓶子和盖子捞出控干水分
【桃子的清洗与果肉的挖取】:

步骤7

桃子放在清水里,加入1匙生粉,搅拌均匀

步骤8

用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净,用清水冲洗

步骤9

洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮

步骤10

准备一个不锈钢勺子,左手握住桃子,右手握住勺子的手柄,顺着勺子的弧度,在桃子上挖取一块果肉

步骤11

准备一个大碗,里面放入足量的凉白开,加入1/8茶匙食盐,调成淡盐水

步骤12

挖好的桃子果肉放在淡盐水里,浸泡5分钟
【桃子果肉熬煮与装瓶】:

步骤13

砂锅内放入适量的凉白开

步骤14

放入桃子果肉,使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉

步骤15

根据个人喜好的甜度,加入适量的冰糖或白糖

步骤16

大火煮开,转中小火熬煮大约20分钟左右

步骤17

煮到果肉软中带硬的口感,关火

步骤18

用筷子夹取果肉

步骤19

一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中,果肉距瓶口8成满

步骤20

熬好的汤汁用勺子舀入瓶中,没过果肉表面

步骤21

趁热用盖子把瓶口拧紧,放在一边冷却后,放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可

黄桃罐头成品图

菜品特色

吃的时候,从冰箱取出,打开瓶盖,用勺子舀着吃吧,桃子在汤水中浸泡过,口味酸甜,真的是罐头的味道~

燕窝罐头的做法大全集

燕窝的做法大全。

1. 取一盏燕窝放于碗中。
2. 碗中加入凉开水,水量要完全覆盖燕窝。
3. 浸2个小时后换水一次。
4. 燕窝再继续浸发3个小时,放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完,每次倒掉一半左右,反复多次,直到清洗干净为止。
5. 顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质,然后沥干。
6. 燕窝放入炖盅并加入开水到7成满,盖好盅盖。
7. 炖盅放入锅内(最好用陶瓷或不锈钢锅),锅内注入开水 (水位至炖盅一半高)
8. 隔水小火(慢火)炖45分钟后即食原味燕窝就做好了。
9. 待燕窝冷却后,就可以用保鲜膜封好,放到冰箱内保存,新鲜炖好的燕窝最多可保存一个星期. 做好的即食燕窝可以依自己的喜好变化出多种食法。不同种类的燕窝的做法

燕窝 ,就是金丝燕的窝。不过它不是普通燕子的窝,而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝,燕窝不是直接采摘下来就能吃的,是需要经深加工后可供人食用的部分。

燕窝罐头的做法大全集

燕窝的做法大全,燕窝怎么做好吃

健康功效:
燕窝:富含维生素B1、富含维生素B2、富含烟酸
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

燕窝15克

水500ml

冰糖适量相克食物

桂圆(可选)适量

菜谱做法:

1.燕窝3片

2.清洗干净之后放清水中浸泡5小时以上

3.待燕窝变得透明捞出再冲洗一下

4.放入砂锅中加入足量的水和少许冰糖炖40分钟

5.可以加入桂圆肉一起炖更滋补

燕窝罐头的做法大全集

燕窝的详细做法?

燕窝的详细做法:
烹调燕窝的方法,最好是文火隔水炖,不过事前的准备也很重要。
要把燕窝洗干净,主要就是浸洗。泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征,譬如国内的知名品牌福临门燕窝,其发头往往可以达到7倍以上。
刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的,期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时,这个时候浸泡的水量要控制,一般到燕窝表面过一点已经足够。最后,连浸泡之水一起用文火隔水炖,保留燕窝的原汁原味以及营养。
急用燕窝的时候,也可以用温水进行浸洗,可以在30-40分钟内取用,不过这个速成的方法并不适合血燕。
清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质,要看燕窝的厚薄、干湿度而定,一般是6-8小时即可,如果是血燕的话,则要花上双倍的时间;二是取决于人的体质,为了方便吸收,体质较弱者,例如老人、病人,炖燕窝的时间要多于常规1小时,即7-9小时。
做法:
1、准备好所有原料;
2、白燕放入碗中,倒入清水浸泡(建议白燕用白色器皿盛泡,利于观察杂毛脏物);
3、白燕窝用清水泡发4-8小时(不同燕窝泡发时间略有差距,视燕窝泡发程度为准,判断标准是燕窝捏在手里感觉有无硬邦邦);
4、把燕窝按纹理撕开成丝状,换上清水继续浸泡1小时左右,此时会有一些羽毛类的细小杂质浮上水面,开始清理燕子毛。(燕子毛非常细小,可以用镊子夹,我的做法是用筷子头把浮在水上的毛粘去。如今品质高的燕窝一般杂毛不多)。这一道浸泡白燕的水过滤后别倒掉,留用。然后把清理后的白燕再换二三次水以反复清洗,之后沥干;
5、蒸锅中放入清水烧开,炖碗里放入冰糖和白燕,注入过滤干净的浸泡过白燕的水,水没过白燕2-3厘米即可。隔水文炖1小时左右,冰糖燕窝便炖好了。

燕窝的做法大全,燕窝怎么样做好吃

食材明细
主料

  • 燕窝1盏
  • 冰糖几块
  • 南瓜适量
  • 杏仁露1杯
  • 辅料
  • 纯净水适量
  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
    金瓜燕窝盅的做法步骤




  • 1
    取一盏燕窝




  • 2
    用凉开水或纯净水,将燕窝放入浸泡4小时左右。可以一次泡一盏,泡好后密封冷藏分次吃,或者掰开一半泡




  • 3
    燕角的部位硬度大,可适当延长浸泡时间,泡发到片状层层展开的状态




  • 4
    装一大碗清水,将燕窝放在筛网中,用镊子挑出绒毛和杂质




  • 5
    用水漂洗干净,可看到细小的黑色绒羽在水中




  • 6
    将燕窝放入炖盅里,炖盅里加少许纯净水,以刚漫过燕窝为准




  • 7
    盖上炖盅盖子,在炖锅内胆加水至炖盅一半高,选择燕窝程序,缩短时间为半小时,启动




  • 8
    炖好后加冰糖,将蒸好的南瓜肉挖入碗中,加适量杏仁露,拌入燕窝即可食用
  • 谁有燕窝的做法大全,发来看看。。

    燕窝炖鸡 功效:病后贫血,养阴补阳. 材料:精选燕窝半两,去皮鸡半支,龙眼肉三钱,姜两片,水四碗。 制法:将以上材料隔水炖三小时,食时加盐。
    椰汁燕窝炖冰糖 功效:滋阴,润肺,养颜。 材料:御品燕窝半两,鲜奶一碗,椰汁两汤匙,冰糖适量,水三碗。 制法:将燕窝,冰糖,水一起炖,起锅前十五分钟,将鲜奶,椰汁倒入。再炖十五分钟即可。
    燕窝炖蜜枣 功效:润肺,止咳。 材料:上品燕窝半两,杏仁五钱,沙参三钱,金丝蜜枣十枚水四碗,冰糖适量。 制法:将以上材料炖一至三小时即成。
    燕窝炖莲子 功效:养神,补血。 材料:特级燕窝半两,莲子,百合,龙眼肉各五钱,水四碗,冰糖适量。 制法:将以上材料炖一至三小时即成。
    燕窝炖雪梨 功效:润肺,止咳。 材料:精选燕窝半两,雪梨一个,马蹄十枚,川贝一钱,水四碗,冰糖适量。 制法:将以上材料 (除川贝外) 先炖一至三小时,最后加入川贝炖五分钟即可。
    燕窝炖荔枝 功效:养神,补血。 材料:御品燕窝半两,鲜荔枝肉半斤,冰糖适量,水四碗。 制法:将燕窝,冰糖先炖一至两个半小时,加入荔枝肉再炖半小时即
    燕窝不同体质的食用量
    儿童每次3-4克(血燕4-5克)。每星期食用2-3次。
    孕妇每次6-7克(血燕7-8克)
    成人每次5-6克(血燕6-8克)。每星期食用2-3次。
    燕窝食用的最佳时间
    传统中医认为,燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳,如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶,既有利于营养的吸收,又可帮助睡眠,且有美容滋养的效果。晚上23点至凌晨1点——子时阴阳交接时,这时候吸收力最佳。早上5点至7点——小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳,这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的。

    燕窝的做法大全 燕窝的功效与作用

    燕窝的做法大全 燕窝的功效与作用 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/110.html

    燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜,为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝,形似元宝,窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起,窝内壁由丝状物织成不规则网状,窝碗根却坚实,两端有小坠角,一般直径6~7厘米,深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种:1、白燕:古代曾列为贡品,故又称宫燕;2、毛燕;3、血燕。燕窝的营养较高,含50%蛋白质,30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一。燕窝是燕子做的巢,但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕(swallow),属燕科,它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成,无法食用。可吃的燕窝是由另一种燕子筑成,它们属于雨燕科,称为“金丝燕”(swiftlet),具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质(如:羽毛)所筑成的巢穴,而非雀形目燕科鸟类(如家燕)所筑巢。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。

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    瓶装浓缩燕窝的做法

    呵呵 瓶装燕窝官方说法就是即食燕窝 就是直接加点牛奶等加热下就可以吃的

    它是用干燕窝先泡好 泡好了在炖好的

    就是把干燕窝先泡好 白燕是在8个小时左右 血燕是22个小时左右的

    泡发了在用炖盅隔水炖的

    还有什么疑问可以找小弟