怎样做鲤鱼汤

1. 将鲜鲤鱼去鳞鳃、内脏，洗净，切成3 厘米的小块；将葱、姜拍破。 　　2. 将荜茇、鲤鱼、葱、姜、川椒、精盐、料酒放入锅内加水适量，置武 　　火烧沸，移文火上炖熬约40 分钟。 　　3. 加入醋和味精后，即可出锅。 　　〔工艺关键〕 　　适当多加清水，让汤保持滚沸，成菜汤如奶，味道鲜美。 　　〔风味特点〕 　　1. 中国早在公元前11 世纪的殷末周初就开始养鲤，以鲤入馔则始见于 　　《诗经》，唐代视鲤鱼尾为“八珍之一”。中医认为鲤鱼味甘性平，有利尿、 　　消肿、通乳的功效，可治疗水肿胀满乳汁不下等症。鲤鱼胆清热明目，但因 　　其有毒，不可滥用。 　　2. 本品制作简单，原料易得，香味扑鼻，汤汁鲜美，有温阳化水，利尿 　　消肿之功。

鲤鱼怎么炖汤

炖鱼
原料
主料：鲜鲤鱼1条（约600克），冬笋100克。
辅料：葱、姜共30克，香菜30克，植物油15克，玉米淀粉15克，料酒15克，胡椒粉5克，精盐3克，味精1克。
制法
（1）将鱼收拾干净，切成大块，蘸匀玉米淀粉，放入热油中稍炸，捞出控油；冬笋切片；香菜切段；葱、姜切片。
（2）将植物油烧热，加入冬笋、葱片、姜片煸炒出香味，烹入料酒，加水500克，再放进鱼块、精盐、味精和胡椒粉，烧开后，转小火将鱼煮熟，撒上香菜即可。
特点 汤味鲜美，鱼肉细嫩。

鲤鱼怎么炖汤

我爱喝汤也爱炖汤，所以教教你：买鲤鱼时最好去好鳞片，然后洗干净，放一些葱、姜、盐腌一回，放平底锅煎一下，微微焦了就好，然后放锅里炖，记得放多一点姜片，你也可以放一些大白菜或者肉汁多的蔬菜一起炖，这样就好了！

鲤鱼汤怎么做啊

鲤鱼收拾干净，用刀反复刮 鱼身，去土腥及黏液，把腥线抽去，切块，葱姜蒜片，花椒，料酒略腌，锅中加底油，下花椒，蒜爆香，下鲤鱼块，两面略煎，加水，料酒，没过鱼肉，加鸡骨架，葱，水开后，撇净血沫，转小火，一小时左右，加盐胡椒粉，即可。水要加足，中途不能加水不能搅动。

鲤鱼可以做汤吗

鲜鲤鱼1000 克、葱白15 克、荜茇5 克、料酒10 克、川椒10 克、味精1 克、生姜.15 克、醋15 克、香菜30 克、精盐10 克

鲤鱼汤
制作步骤
1. 将鲜鲤鱼去鳞鳃、内脏，洗净，切成3 厘米的小块；将葱、姜拍破。
2. 将荜茇、鲤鱼、葱、姜、川椒、精盐、料酒放入锅内加水适量，置武火烧沸，移文火上炖熬约40 分钟。
3. 加入醋和味精后，即可出锅。

鲤鱼汤怎么做呢？

鲤鱼做之前要把它背部的一跟筋抽掉，不然一股泥土味，在剖腹，去鳞，放油锅了炸，放姜，葱，酒，然后再放水，

鲤鱼汤怎么做》？

1. 将鲤鱼去鳞、鳃及同脏，洗净后切成1寸见方的块。葱、姜洗净，拍破待用。
2. 将鲤鱼、葱、姜、荜茇、辣椒放入锅内，加清水适量，用武火烧沸，转用文火烧约40分钟，再加香菜（切段）、料酒、味精、醋即成。

清炖鲤鱼汤怎么做

冬天这个季节真的不适合喝鱼汤来补身体。

科学研究发现，鱼肉无法满足人体正常生长发育所需的最低营养需求。
众所周知，鱼肉内含有大量卵磷脂和胆固醇，对于老年人来说，食用太多鱼肉意味着大大增加消化压力，也对内循环系统的正常工作造成负担，久而久之，易引发心脑血管疾病。然而有的饲料添加的药物比如抗生素，对孕妇尤其是胎儿影响很大，轻则影响发育，严重甚至诱发过敏，电视曝光多次也依旧不见整改。不仅如此，深海鱼的洄游特性可能会吸收随洋流扩散沉降到海底的核残料，具有少量的放射性，少食无害，但为胎儿的健康着想，还是不要给孕妇食用。

因此不建议孕妇或儿童过多食用鱼肉、虾肉等海产品。

中医建议，尽量减少一次性摄入鱼肉的量，正如"合理膳食高于一切"的健康标准所述，人体健康重在平衡，切忌失衡。