团鱼简单的做法？
1,红烧团鱼 【原料】 团鱼750克。 肥嫩鸡腿肉50克、猪腱子肉25克、黄面酱25克。葱15克，姜片10克、花椒5克、八角5克、熟猪油100克、酱油10克。绍酒15克、清汤100克。 【制法】 活团鱼宰杀洗净，放在沸水中烫过，刮去黑皮，斩去爪尖，洗净，再放入开水锅内稍煮、能揭开盖时捞出、放在凉水盆中，将盖和裙边一起撕下，去肠留肝和胆，然后将头、脖、四肢拆开、鸡腿肉，猪腥小肉切成2.5厘米见方块，一同放在盆内，葱白切段，姜切片、待用。炒锅内加入熟猪油，中火烧至五成热（约110℃），下入葱、姜炸至黄色时加入黄面酱炸透，下入花椒、八角、鸡肉和猪肉略炒，放入酱油。绍酒、清汤，沸后服中火烧10分钟撇去浮沫，倒入砂锅内，然后放入团鱼及头、脖、四肢摆成整形。再放上团鱼肝、胆、盖上砂锅盖，放入小火上烧至酥烂时，剔去葱、姜、花椒、八角即可。 【特点】 汤鲜味醇，肉细质嫩，营养丰富。 2,滋阴补肾之团鱼滋肾汤 原料：团鱼1只(300克以上者)，枸杞子10克，熟地黄15克。 做法：将团鱼宰杀后，去头、爪、内脏、甲壳，洗净，切成小方块，放入铝锅内，再放入洗净的枸杞子、熟地，加水适量，武火烧开，改用文火炖熬至鳖肉熟透即成。可常食用。 功能：滋阴补肾。方中鳖肉，能滋阴凉血；枸杞滋补肝肾，益精明目；熟地滋阴补血。头痛属肾阴虚者宜食本方。
团鱼简单的做法有那几种？
【制法】 鳖甲：置蒸锅内，沸水蒸45分钟，取出，放入热水中，立即用硬刷除去皮肉，洗净，晒干。 醋鳖甲：取净鳖甲，照烫法（附录Ⅱ D）用砂烫至表面淡黄色，取出，醋淬，干燥。用时捣碎。每100kg鳖甲，用醋20kg。
菜谱：红烧甲鱼的做法？
原 料】 甲鱼200克，香菇20克，火腿22克，冬笋20克，蒜20克，葱10克，姜6克，盐2克，料酒5毫升，酱油3毫升，味精1克，香油5克，油40克。 【制作过程】 1、甲鱼杀后放血，用开水烫一下，用小勺刮去外皮，改成块。香菇大的一破两开。冬笋切片，云腿切片。 2、甲鱼用葱、姜、料酒氽过。 3、原锅上火注入油，煸葱、姜、蒜、放酱油、料酒，再放汤与甲鱼，大火开锅后打去浮沫，改小火，放香菇、笋片，烧到甲鱼快熟时放火腿，待甲鱼能脱骨时尝味放味精收汁，见汁浓放香油，装盘即成。 【风味特点】 原汁原味，汤浓味鲜。 【医 评】 单纯性糖尿病患者宜适量食用。
鱼怎么做好吃，麻辣江团鱼的家常做法
主料江团一条
步骤
1.从市场买的江团鱼一条！去内脏鱼腮，将鱼剁成块，放入料酒花椒粉腌20分钟！
2.准备海带丝，豆腐皮切丝，冬瓜切片，香菇和木耳备用！
3.切好葱姜蒜，干红辣椒，在加上花椒粒备用，同时准备好郫县豆瓣，以及红九九火锅底料！
4.锅内坐油，油烧热后倒入葱姜蒜干红辣椒和花椒粒，爆炒几下加入郫县豆瓣以及红九九翻炒！然后加入开水，放入腌好的江团和蔬菜！
5.烧15-20分钟，等鱼和菜熟了出锅，撒上芹菜叶就好啦！
团鱼是怎么做来吃
家常炖甲鱼做法:
加些肥肉和瘦肉片，加大量的胡椒粒炖足两三个小时调盐味就ＯＫ了～
清蒸团鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。”
用料
主料
鲫鱼1条
辅料
姜
3片
盐
4克
油
3勺
酱油
3勺
葱
1条
蒜
2粒
清蒸鱼的做法
1.
原料图
2.
把鱼里面的黑色东西洗干净
3.
在鱼身上切开
4.
用少许盐摸鱼全身，腌制10分钟
5.
放在蒸锅上开蒸15分钟
6.
准备好姜丝、蒜蓉、葱丝
7.
蒸好的鱼取出来，倒掉汁水
8.
把姜丝、蒜蓉、葱丝、酱油放在鱼身上
9.
下油锅，把油烧开
10.
把烧开的油淋上鱼身上即可
烹饪技巧
蒸鱼的时间看鱼的大小来定。
湘菜甲鱼的做法 甲鱼有哪些做法
土鸡甲鱼冬瓜汤的做法，准备材料：
鸡：1只、甲鱼：1只、食盐：适量、姜：适量。
1、冬瓜切块备用
2、甲鱼切块备用
3、用姜和鸡在锅内干烧至鸡皮起焦变黄，盛起备用
4、将甲鱼和姜翻炒盛起备用
5、所有材料一起倒入电高压锅加清水进行炖汤
6、鸡和甲鱼炖熟即可。
炖甲鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
家常清炖甲鱼
主料：
甲鱼1个、莲子20g、红枣5个、桂圆5个
辅料：
葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量
步骤：
1.活甲鱼1个。
2.将活甲鱼去头，宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮。
3.然后切成小块。
4.桂圆、红枣、枸杞。
5.锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下。
6.把甲鱼盛到沙锅里，放入葱段、姜片。
7.放入红枣、莲子、桂圆。
8.添加足量的水烧开，转小火炖1小时20分钟。
9.放入盐、蒜苗调味即可。
提醒：锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下。