小厨房，大学问，一日三餐看似简单，却需要我们用心经营。小食材要巧做，好食材要细做，这样才能色香味营养俱全，接下来，就让我们一起进入今天的学习吧。

在我们的生活中有很多的人都是非常的喜欢吃双皮奶的，而且现在双皮奶的种类也是非常的多的，不光有纯的双皮奶，而且还有水果双皮奶吃起来都是非常的好吃的，不过在外边买一份双皮奶价格都是比较贵的，而且如果是孩子吃的话那么对于双皮奶的用量可能有很多的家长也都是非常的担心的，其实如果孩子喜欢吃双皮奶的话，我们在家也是能够给孩子做的，而且做法非常的简单，营养丰富，并且在做双皮奶的时候，我们还可以加入一些孩子喜欢吃的水果，再也不用担心孩子出去买双皮奶吃了。今天我们就来分享一下水果双皮奶的做法。

美食、烘焙、甜品、蛋糕、面包、西点、水果、酸奶

准备食材：牛奶，鸡蛋，芒果，如果喜欢吃其他的水果的话，那么也是可以准备一些其他的水果。

制作方法：首先我们先准备一些纯牛奶，然后我们把牛奶打开，倒入奶锅中，之后我们打开货，然后来煮牛奶，煮牛奶的时候建议用小火来煮，不要用大火来煮，这样煮的牛奶才会更加的容易结出奶皮。我们在煮牛奶的时候也不用把牛奶给煮沸了，大概煮到70度左右的时候就可以了，在判断牛奶温度的时候，我们可以观察锅边，从锅边开始冒一些气泡的时候就可以了。

然后我们把热好的牛奶从锅中倒出来，倒到碗中，然后静置几分钟的时间，可千万不要去晃动或者去搅拌，这样慢慢的奶皮就会出来了。等奶皮出来以后，我们准备一根筷子，然后在我的边缘上将奶皮桌上一个小洞或者是把奶皮稍微的挑起来一些，然后将牛奶慢慢的倒出来，我们可以在碗底留上一些牛奶，这样就能够防止奶皮沾到碗底了。

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然后我们准备一颗鸡蛋，把鸡蛋打入碗中之后，将蛋清和蛋黄分离，然后我们在蛋清里边加入一小勺白糖之后搅拌均匀，再搅拌均匀以后，我们就可以把蛋清倒入到牛奶之中了，然后将牛奶和蛋液搅拌均匀。再搅拌均匀以后，我们准备一个小筛子，然后把搅拌好的牛奶蛋液过筛一下，在过生的时候可以多过筛几遍，这样做出来的双皮奶口感会更加的细腻，更加的顺滑，吃起来更加的好吃。

再把牛奶液过滤好以后，我们就可以把牛奶液倒入到我们之前装有奶皮的碗中了，再倒入的时候要顺着碗边慢慢地倒入，然后牛奶皮就会慢慢的漂浮上来了，再到牛奶液的时候也千万要注意一些，可不要把奶皮给弄破了。倒牛奶都倒入碗中之后我们就可以把碗上盖上一层保鲜膜，然后烧上一锅开水把碗放在锅上，用大火蒸10分钟左右的时间之后把火关掉，然后再焖个三分钟再取出。

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这样双皮奶就做好了，再把双皮奶拿出来以后，我们就可以加上一些自己喜欢的水果丁，今天我们家的是芒果吃起来不仅有奶香味，蛋香味，而且还有芒果的清香味，吃起来非常的好吃。如果你也喜欢吃双皮奶的话，那么就赶紧来试一试吧。

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结语：视频教程，前往公众号（银河天幕）