芥菜疙瘩的做法
切丝，用少量温水洗一下捞出，水留着备用。炒勺加油烧热，放入疙瘩丝煸炒一下，炒三成熟，加盐、味精出锅，立即放入不保温的容器里，把洗疙瘩的水倒上密封保存12小时以后就可以吃。 当然可以根据个人的口味加入花生米、肉末、木耳等。炒的好了还是很能钻鼻子的，不妨一试。
六月份腌芥菜疙瘩的做法大全
食材：芥菜疙瘩三两 盐一斤 白醋半斤
辣椒面三两 蒜泥四两
做法：
1. 芥菜疙瘩买来洗净，切去外面的老皮。分成几瓣，放水里泡一两天。
2. 晾干水分。
3. 切细丝。或者刨子刨出来都可以。
4. 油烧熟（可以放几粒花椒提提味道，也可以不放），晾凉备用。
5. 配料准备好，辣椒要细细的粉末，蒜要捣成很细腻的蒜泥
6. 油、配料、疙瘩丝拌匀。
7. 装瓶隔绝空气密封三天就可以了。
内蒙芥菜疙瘩的做法
食材用料：
芥菜5斤
盐3两
细辣椒粉2两
植物油3两
白米醋3两
大蒜末3两
菜谱做法：
1.将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣
2.芥菜用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也可
3.大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出
4.放在凉水管下多冲一会，让芥菜丝完全变凉
5.捞出放在能漏掉水的容器里控净水
6.等待的时候可以把油烧热浇在辣椒面上，制成油泼辣子晾凉。把辣子和其他的拌料都放入控净水的芥菜丝中用手翻拌均匀即可
新鲜芥菜疙瘩的做法
食材
主料
芥菜疙瘩
5000g
辅料
粒盐
800g
绵白糖
100g
味精
100g
辣椒油
150g
大蒜
500g
醋
400g
豆油
150g
芝麻
100g
步骤
1.把芥菜疙瘩切成细丝状，然后一层细丝一层盐粒。
2.把大蒜剁成细末备用。
3.将白糖、味精、蒜末、醋、炸好的辣椒油、炸好的熟豆油及炒好熟的芝麻都拌入芥菜疙瘩丝中。
4.一定要搅拌均匀。
5.其实这时就可以食用了。但是如果把它存入小坛中，盖严盖子，闷2、3天，作料就会全部入味，味道会更加美。
6.看，芥菜疙瘩丝咸菜腌好了，吃一根尝尝，哇哇，味道确实是很不错呢，你也试着做一做吧！
芥菜疙瘩的吃法
准备芥菜1000克，味精1克，盐5克，香油50克，酱油15克，香醋10克，姜10克。
把芥菜有的老边叶掰掉，削去梗上的筋；将芥菜叶洗净后用铁丝或线穿起，挂在高处通风的地方吹干；吹干后取下后切成黄豆般大小的丁；姜切成细米状；
置一炒锅在火上，不放油，锅烧热后，把芥菜荪炒得发热，即下火，放在一个口小肚子大的坛子中；找一张大的芥菜叶，在盛有开水的锅中稍烫一下，将坛口封严，半天后即可食用；
食用时，从坛子中取出芥菜，用姜末及盐、酱油、味精，香醋和芝麻油调拌均匀，
浇在上面，装盘即成。
风干芥菜疙瘩做法
展开全部 芥菜洗净刀切细丝，越细越好。 炒锅烧热，用少许植物油。放入花椒数粒、白糖2~3克快速翻炒2~3分钟。趁热装入密闭的容器（乐扣盒最佳）。可由毛巾外裹使其缓慢降温，5·~6小时后即可食用。可密闭冰箱冷藏使用2~3天。 使用时加精盐、味精、米醋拌匀即可。现拌现吃。
炒新鲜芥菜疙瘩丝的做法
新鲜芥菜疙瘩丝的做法可以炒。
炒芥菜疙瘩丝的做法：
1. 芥菜疙瘩切成丝、（要提前泡水去除咸味）葱姜切丝、黄豆、青豆、花生提前泡好并煮熟。锅中放油，加入花椒、大料和干辣椒。
2. 花椒、大料和辣椒炸出香味后，取出。加入葱姜丝。
3. 加入泡好并攥干水分的疙瘩丝，加入煮熟的花生、黄豆、青豆。
4. 加入一点黄豆酱油，加入一点水盖上锅盖焖一会。
5. 加入一点花椒油、加入香油。
6. 可以出锅了。
求家庭制作芥菜疙瘩的方法
把腌咸的芥菜疙瘩切条(丝)晾干,泡 洗干净,淋上料油,味精上屉蒸熟即可!
把腌咸的芥菜疙瘩切条(丝)晾干,泡 洗干净,同肉丝 葱花 干红椒丝味精一起炒!
用酱油 味精拌!