三鲜豆腐汤怎么做好吃

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。(收起)
食材
主料
豆腐
250g
水发香菇
5朵
番茄
1个

辅料
香油
适量
盐
少许
浓缩高汤
1支
蒜
适量
葱花
适量

步骤

1.豆腐切成适量大小的块。

2.水发香菇洗净后每朵香菇切成4小块，番茄去皮切成小块。蒜拍散，葱切成葱花。

3.炒锅上火，倒入少许食用油烧热，下蒜末煸香。放入香菇略翻炒。

4.倒入一碗水烧沸，放入1支浓缩高汤煮沸。

5.放入豆腐煮五分钟左右。

6.放入番茄煮沸。

7.调入少许盐，撒上葱花淋入香油即可出锅。
小贴士
浓缩高汤含盐分，此汤要少放盐，番茄略煮即可。

三鲜腐竹汤怎么煲？

主料：腐竹300g、水发海参75g、熟鸡肉75g、鱿鱼75g、油菜心20g、鲜汤500毫升。 辅料：鸡油10克、猪油50克、白糖、醋、精盐、胡椒粉、味精、蒜、姜、各适量。 做法： ①将腐竹用温水泡软洗净，切成4厘米长的斜段。海参洗净抹刀成4厘米长的条片。鱿鱼洗净切成4厘米长的条，熟鸡肉切成4厘米长的条。 ②勺内加水烧开，放入鱿鱼、海参焯一下捞出。 ③勺内加猪油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒，加鲜汤，放入精盐、白糖、腐竹段、鸡肉条、海参条，醋烧，倒入沙锅内，继续炖至入味，再放入鱿鱼条炖透，加味精、油菜心、胡椒粉略炖，淋入鸡油即成。 营养特点：色彩美观，醇香清鲜，富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养素，钙、铁、锌含量丰富，对孕妇尤为重要。

三鲜汤的做法

材料：

鹌鹑5只、黄鳝4条、草菇200克、盐3小匙、姜1/2块、葱3根、黄酒1大匙

做法：

1、鹌鹑斩杀洗净，黄鳝用盐搓洗，去腻，洗净，菇洗净切半。

2、砂锅盛水，将鹌鹑与黄鳝放入内，大火煮沸。

3、转小火，撇去浮沫至干净。

4、加姜片和葱结，倒入黄酒，大火再次微煮后转小火焖。

5、半小时后放入草菇，加盐。

6、继续小火15-20分钟即可。

小贴士：

1、在市场斩杀鹌鹑时千万别看它的眼睛，不忍食之。

2、味精对于这道汤实在是画龙添足，加了便破坏原汁鲜味。

大街卖的早餐三鲜豆腐汤怎么做的?

三鲜豆腐羹
材料
豆腐300克，鲜虾100克，豌豆20克，玉米粒30克，鸡蛋1个，高汤适量，盐2茶匙，料酒1茶匙，白胡椒粉少许，水淀粉适量，香油适量，香菜2根
做法
1.豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。
2.大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~
3.鸡蛋打散成蛋液。
4.现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。
5.加入水淀粉的量可以随意调整，喜欢吃粘稠些就多加些。倒入蛋液的时候要沿着锅边倒，等蛋液凝固后再搅拌，这样做出的蛋花会漂亮~还做了一份蔬菜玉米饼伴着汤一起吃~

豆腐海带汤的做法

制作材料 　　主料： 豆腐100克 　　辅料： 海带(鲜)20克 菠菜50克 　　调料： 盐3克 香油1克 味精2克 大葱3克 胡椒粉1克 做法： 　　1、将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝； 　　2、锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花； 　　3、水沸放菠菜； 　　4、煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。

豆腐海带汤怎么做？

豆腐海带汤详细介绍 制作工艺 1. 将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝； 2. 锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花； 3. 水沸放菠菜； 4. 煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。 菜品口感 色美汤鲜。 食谱营养 豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 海带(鲜)：海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。 菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。 食谱相克 豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。 海带(鲜)：海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。 菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。豆腐海带汤所含营养素

• ·热量 (131.21千卡)
• ·蛋白质 (14.69克)
• ·脂肪 (6.00克)
• ·碳水化合物 (5.63克)
• ·膳食纤维 (1.51克)
• ·维生素A (248.90微克)
• ·胡萝卜素 (1462.43微克)
• ·硫胺素 (0.08毫克)
• ·核黄素 (0.11毫克)
• ·尼克酸 (0.90毫克)
• ·维生素C (41.54毫克)
• ·维生素E (8.63毫克)
• ·钙 (183.84毫克)
• ·磷 (188.88毫克)
• ·钠 (1394.35毫克)
• ·镁 (99.08毫克)
• ·铁 (3.32毫克)
• ·锌 (1.13毫克)
• ·硒 (4.09微克)
• ·铜 (0.29毫克)
• ·锰 (1.08毫克)
• ·钾 (317.06毫克)
• ·碘 (30.48微克)
• ·维生素B6 (0.20毫克)
• ·泛酸 (0.58毫克)
• ·叶酸 (60.48微克)
• ·维生素K (15.01微克)
• ·维生素B12 (0.06微克)

三鲜汤怎么做才好吃

 三鲜汤

【原料】

　　鸡脯肉150克，火腿50克，水发海参100克，黄瓜25克，鸡汤1公斤，精盐7.5克，味精5克，料酒15克，胡椒面3克，鸡蛋清1个，葱末5克，生姜末5克，水淀粉10克，芝麻油5克。

【制作过程】

　　1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成5厘米长，2厘米宽，5毫米厚的片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成秣刀片；火腿切成与鸡片相同的一字片，黄瓜洗净，斜刀切成段，再顶刀切成菱形片

　　2、再将鸡片用精盐、料酒、胡椒面、鸡蛋清、水淀粉拌匀，浸渍好，待用

　　3、汤锅上火，放入清水，待烧开后，放入鸡片氽透出，回教净水分，再将海参放入开水锅中氽透，捞出，将鸡片、海参、火腿放入汤盆中，淋入芝麻油，拌匀

　　4、汤锅上火，放入鸡汤，烧开后撇去浮沫，加入精盐，味精调好口味，倒入汤盆中，再放入黄瓜片，即可。

【特点】鸡肉软嫩，火腿味美，海参滑软。

幼儿可以喝的豆腐蘑菇汤三鲜的做法有哪些

豆腐蘑菇汤三鲜的做法
食材主料豆腐250g蘑菇 番茄1个辅料香油适量 盐少许 浓缩高汤1支 蒜适量 葱花适量

步骤

1.豆腐切成适量大小的块。

2.蘑菇洗净，番茄去皮切成小块。蒜拍散，葱切成葱花。

3.炒锅上火，倒入少许食用油烧热，下蒜末煸香。放入蘑菇略翻炒。

4.倒入一碗水烧沸，放入1支浓缩高汤煮沸。

5.放入豆腐煮五分钟左右。

6.放入番茄煮沸。

7.调入少许盐，撒上葱花淋入香油即可出锅。