育儿指南

土豆茄子家常做法 茄子炖土豆的做法

土豆茄子的做法

主料:土豆(黄皮) 150克 茄子 100克 辅料:青椒 100克 猪肉(瘦) 100克 调料:料酒 10克 酱油 15克 白砂糖 10克 盐 3克 味精 2克 大蒜(白皮) 15克 大葱 10克 胡麻油 10克 淀粉(豌豆) 25克 花生油 70克 各适量 1.将土豆,茄子分别去皮、洗净,切成均匀的滚刀块。青椒洗净切成菱形块;猪肉洗净切成片,用湿淀粉10克抓匀上浆。 2.将土豆、茄子分别入七成热油中炸透,至呈金黄色时捞出。青椒片放入油锅一氽倒入漏勺沥油。 3.锅内留底油50克烧热,放入肉片炒散至熟时,加葱蒜末,烹入料酒、酱油,加白糖,放入土豆块、茄子块,加精盐、鲜汤烧开,再放入青椒、味精略烧入味,用湿淀粉15克(5克淀粉加水)勾芡,淋花椒油,出锅装盘即成。

土豆茄子家常做法

茄子土豆的做法

1.将土豆,茄子分别去皮、洗净,切成均匀的滚刀块。青椒洗净切成菱形块;猪肉洗净切成片,用湿淀粉10克抓匀上浆。
2.将土豆、茄子分别入七成热油中炸透,至呈金黄色时捞出。青椒片放入油锅一氽倒入漏勺沥油。
3.锅内留底油50克烧热,放入肉片炒散至熟时,加葱蒜末,烹入料酒、酱油,加白糖,放入土豆块、茄子块,加精盐、鲜汤烧开,再放入青椒、味精略烧入味,用湿淀粉15克(5克淀粉加水)勾芡,淋花椒油,出锅装盘即成。

土豆茄子家常做法

茄子炖土豆的做法

原料: 茄子、土豆、猪肉、尖椒、蒜片、葱花、大料、五香粉、盐、酱油。 做法: 1、把茄子土豆洗净,切成自己喜欢的形状;猪肉切片;尖椒切片。 2、起锅倒油,油热后放入葱花爆香,然后放入肉片炒变色后倒入酱油炒匀,接着将茄子和土豆放入锅中翻炒,等到茄子有些蔫了的时候添水,水大概刚刚末过茄子和土豆就好。等到水开后放入一个大料(八角)和少许五香粉(不放也可以)以及盐,炖大概十五分钟,放入蒜片和尖椒翻炒均匀就可以了。

土豆茄子家常做法

土豆茄子怎么做

制作食材
主料:土豆(黄皮)150克,茄子100克。
辅料:青椒100克,猪肉(瘦)100克
调料:料酒10克,酱油15克,白砂糖10克,盐3克,味精2克,大蒜(白皮)15克,大葱10克,胡麻油10克,淀粉(豌豆)25克,花生油70克。
特色
色黄油亮,质地软嫩,清鲜醇香。
制作流程
1.将土豆,茄子分别去皮、洗净,切成均匀的滚刀块。青椒洗净切成菱形块;猪肉洗净切成片,用湿淀粉10克抓匀上浆。
2.将土豆、茄子分别入七成热油中炸透,至呈金黄色时捞出。青椒片放入油锅一氽倒入漏勺沥油。
3.锅内留底油50克烧热,放入肉片炒散至熟时,加葱蒜末,烹入料酒、酱油,加白糖,放入土豆块、茄子块,加精盐、鲜汤烧开,再放入青椒、味精略烧入味,用湿淀粉15克(5克淀粉加水)勾芡,淋花椒油,出锅装盘即成。
制作要诀
本品需鲜汤约75克。

土豆茄子的做法怎么做

茄子烧土豆的做法步骤
家常茄子烧土豆的做法步骤:1 1原料:土豆、茄子。配料:大蒜、八角。调料:酱油、盐、糖。茄子、土豆洗净,滚刀切成块,茄子先撒点盐,煞出水分。
家常茄子烧土豆的做法步骤:2 2炒锅放适量油,先把土豆煎成表面金黄,盛处。
家常茄子烧土豆的做法步骤:3 3炒锅洗净,放入适量油,放一个八角煸香。
家常茄子烧土豆的做法步骤:4 4八角煸香后放入茄子(茄子煞好水后挤干水分再下炒锅)。
家常茄子烧土豆的做法步骤:5 5茄子开始变软时放入土豆煸炒。
家常茄子烧土豆的做法步骤:6 6然后放入酱油。
家常茄子烧土豆的做法步骤:7 7放入适量水,中火扣盖闷烧五分钟。
家常茄子烧土豆的做法步骤:8 8五分钟后开盖放入大蒜,然后转大火。
家常茄子烧土豆的做法步骤:9 9这时放入糖煸炒。
家常茄子烧土豆的做法步骤:10 10最后放入盐煸炒收汁出锅装盘。
家常茄子烧土豆的做法步骤:11 11家常茄子烧土豆就做好了。

茄子和土豆怎么做

有豆瓣酱没有 牛肉切块过开水水 洗净血沫

锅内炒香豆瓣酱 炒散 放入干辣椒 蒜片 放点糖 下过水的牛肉 炒至牛肉上色 倒水 炖牛肉

茄子跟土豆切跟牛肉差不多大的块 先用油稍微煎一下 香

牛肉看着炖的差不多了 放入土豆跟茄子 倒点酱油 撒盐 调好味道 继续炖到茄子土豆牛肉 都熟了 撒点葱花 香菜 有就放 没有拉倒 出锅就行

一定稍微多点水 宽汤的 那汤有豆瓣酱香 拌米饭 吃馒头 可香了

我都替你美的慌

茄子烧土豆做法怎么做好吃

茄子烧土豆做法 主料 土豆 200g 茄子 1个 猪肉 120g 辅料 花生油 25ml 盐 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 10ml 酱油 15ml 黄豆酱 1勺 白糖 适量 味精 适量 香菜 适量 步骤 1.先把猪肉切成片,加料酒、淀粉用手抓匀。 2.土豆去皮,切成小块。 3.茄子洗净。 4.锅里放油,放入肉片煸炒。 5.炒至肉色变白。 6.添加料酒、酱油、黄豆酱。 7.放入涪储帝肥郜堵佃瑟顶鸡土豆翻炒。 8.翻炒均匀,放盐、白糖和适量水。 9.茄子用手掰成小块,放入锅中翻炒均匀。烧10分钟。 10.放入味精、香菜末调味即可。

茄子土豆芸豆乱炖,的家常做法怎么做好吃

食材

  • 主料
  • 土豆
    200克
  • 茄子
    200克
  • 豆角
    200克

  • 辅料

  • 适量

  • 适量

  • 适量
  • 花椒
    适量
  • 酱油
    适量

  • 步骤



  • 1.所有的材料准备好,洗干净



  • 2.将豆角切成段,土豆茄子切成滚刀块



  • 3.葱切成片备用



  • 4.锅里放油放入花椒和葱花炝锅



  • 5.然后倒入切好的所有的食材,翻炒



  • 6.加入盐和酱油调味,加水开始炖,炖制汤汁收完即可



  • 7.一碗炖菜就好了