冻土豆能吃吗
指导意见:如果发软没流黑水还可以勉强吃,但口感不好,也没营养价值。如果发黑了的话,就不能吃了,这就跟发芽了的土豆是一样的,都是有毒的。最好是不要吃,买新鲜的吧医生询问:
土豆冻了以后还能吃吗
冻了的土豆能吃吗
冻了的土豆能吃。
土豆的主要成分是水分、碳水化合物、少量的蛋白质、纤维素、脂肪等。受冻之后直接食用是没有问题的,因此冻了的土豆能吃。
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土豆冻了有什么影响
水分流失
土豆冷冻之后,一旦解冻会出现土豆中游离水分流失的情况,适量的水分减少。
少量维生素损失
一些不稳定的维生素也会在冷冻过程中损失,因此会导致部分的营养成分损失。
冷害
冷冻土豆温度较低,土豆会出现冷害的情况,溶解之后易氧化。
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怎么吃冻土豆比较好吃
冻土豆解冻之后会有很多水分流出,影响味道,因此最好炖肉食用,或者是将土豆中的水分挤出一些,然后直接蒸制食用,这样比较不影响口感。
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温度多低会出现土豆冻害
土豆是耐寒的植物,一般土豆的保存温度在3到5摄氏度,一旦温度低于零下就会出现土豆冻害的情况。所以冻土豆一定是受到冻害的土豆。
而土豆冻害有解冻之后容易出现内部组织疏松、容易氧化的情况,因此吃冻土豆要解冻之后立即食用,不能解冻之后再保存。
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土豆应该怎么保存
土豆的保存需要放在通风、低温、干燥的地方,可以土豆放在竹筐里,然后将竹筐放在背阴的低温处保存,注意通风,这样的土豆能保存很久。
将土豆包好之后放在冷藏室中也可以保存土豆一个星期左右。
生萝卜和土豆冻了还可以做菜吃吗
可以啊,推荐吃法:
土豆炖萝卜
食材
主料白萝卜250g 土豆 250g辅料油适量盐适量黄豆酱适量酱油适量葱适量姜适量大料适量
步骤
1.白萝卜洗干净切成滚刀块。
2.土豆去皮洗干净切成滚刀块。
3.炒锅放油加热,葱姜、大料入锅煸香。
4.加黄豆酱炒。
5.土豆入锅炒。
6.加少许酱油炒。
7.加适量水。 盖上锅盖炖。 大火烧开锅,改文火炖。 其间适时翻动。
8.土豆炖至5分熟时,白萝卜入锅炖。
9.炖至8、9分熟时,加盐。 炖至土豆、白萝卜熟了,即可出锅装盘。
小贴士
文火炖菜,菜的味道会更好。
黄豆酱味道很浓,因此,不宜添加多种调味品,盐也要少加。
土豆白萝卜炖排骨
炖排骨是美味,再加上土豆和白萝卜,就更是美味,真是香呀。
食材
主料排骨1500g土豆200g白萝卜200g 辅料油适量盐适量葱姜蒜适量花椒适量八角适量
步骤
1.排骨洗净下锅
2.土豆 白萝卜 去皮
3.切成大块
4.葱姜蒜备用
5.排骨开水煮沸,焯一下
6.撇去上层的污物,油沫
7.捞出备用
8.锅中放油,加入葱姜蒜,花椒,八角,炒。
9.加入焯好沥干的排骨,加少许酱油和盐,炒
10.加入开水,煮5分钟
11.将事先切好大块的土豆和白萝卜,和炒好的排骨加入高压锅,盖盖,选择相应程序。
小贴士
炒排骨时,一定要加热水,酱油和盐,根据个人洗好加入。
冻了的土豆能吃吗..
可以吃 但是口感不好 可以做成土豆饼 .黄油融化后将适量葱花爆香,小心别弄糊了,和到土豆泥里.再加入鸡蛋和面粉.面粉的量要控制好,太少了不容易成型,多了又把土豆的香味盖过了.我的习惯是容许的范围之内越少越好,好吃最重要,嘿嘿.加入少许盐调味
希望采纳
冷的土豆能吃吗
这说能吃和不能吃都是言论太早了!!!! 什么情况下的土豆可以吃呢,我来告诉你吧,你要把土豆洗干净再把长芽的位置全都挖掉,再把他做能你爱吃的口味烹熟,(但是不能和鸡蛋一起食用,会中毒的)把吃不完的土豆放冰箱用保鲜膜包好,(是为了不会串味)而且冰箱的温度不能太高或者太低,在常温9到12度存放4到5小时拿出还是可以不加热吃的,(9到12度是不会结冰或者温度太高而变质的)存放的太久了,土豆里的淀粉酶会发生氧化,使原来黄色的熟土豆变绿.而不能食用.9 冷食的土豆也就是土豆泥和德国薯仔沙拉还有港式土豆沙拉都是放冰箱保存好的才拿出来吃的. 相信我,我是西餐厨师不会错的!!!!!!!
冻魔芋能炒了吃吗
冻魔芋的做法
称出50g魔芋粉和10g碱粉。
碱粉用30g热水化开。
魔芋粉和3kg水一起放入锅中,搅匀。
开大火,一边煮一边用长柄勺不停搅动,水开了关小火,继续搅动15分钟。魔芋会渐渐糊化,越来越粘稠。这个过程无聊又累手orz
把火关最小。把碱水分次倒入魔芋中。倒一点后就充分搅动,再倒一点充分搅动,直到碱水都倒进去,和魔芋均匀充分接触。这时魔芋看起来应该透明了一些,而且颜色变深。
搅动一两分钟后关火,冷却。
魔芋彻底冷却后,脱模。这时候魔芋比较软黏,脱模不是很容易。
ps:处理的时候最好带上一次性手套,因为这时候魔芋的碱性比较重,伤手
煮开水,将魔芋切块丢入开水中煮几分钟。
煮过的魔芋已经变硬了,煮出的水应该是黄色的,而且一股碱味。把魔芋取出来泡在冷水里面,水里可以放点白醋。
魔芋豆腐就完成了。切块切片可以直接做菜了,可炒可炖可做关东煮,比较耐煮,本身没什么味道,热量=0 只有膳食纤维。
冻魔芋的话,把魔芋豆腐用保鲜袋装起来,放进冰箱冷冻室。
冻上两三天后把魔芋拿出来,自然解冻,这时候魔芋的状态有点像冻豆腐。
把冻魔芋切片,把里面的水挤出来。冻魔芋就做好了。
冻魔芋里面有很多小孔,非常容易入味,而且非常有嚼头。煮东西的时候可以丢进去一些。我现在每次煮魔芋,一大半都做成冻魔芋吃掉了。
coopad上有人把冻魔芋用烧肉汁或调味料腌过后替代肉来做伪炸鸡块和伪牛排。还有的人用料理机打碎后,加在肉馅里来用。还可以放进咖喱或者直接炒。
冻土豆怎么做好吃
土豆泥,冻土豆做好了也不会影响口感~~~
传统做法
1. 先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。
2. 往锅里放油,等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒,放盐、胡椒粉和适量清水。
3. 大约十分钟,开锅,将软了的土豆捻成泥状,继续炖,至非常软烂时,可放鸡精出锅。 注意油不要太多,炒到变色时就放清水。也可将土豆连皮一起煮,煮到透心为止(如用筷子轻松插入土豆内部,说明已经煮好)。将煮熟的土豆淋干,剃皮,放到碗里,用工具捣烂土豆(建议使用打蛋器)。至于各种不同的风味做法,则是在这个基础上加工。可再将土豆泥炒一炒(不建议,但这样会很香),加入沙拉酱或牛奶(黄油,牛油,奶酪皆可),加点黑胡椒,肉末口味会更佳。
欧味土豆泥
材料:土豆3个,黄油1小盒(超市买的),鲜奶3勺,黑胡椒,盐,芥末
1.土豆洗净,放入电饭锅里煮30分钟
2.把土豆拿出来,剥皮,用饭勺捣成泥状,加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末,拌成酥油样就可以了。
排骨冻土豆怎么做好吃
土豆烧排骨的做法步骤
1
原料图,所有材料洗净,排骨已事先斩好。
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土豆切块泡水里、姜蒜切片、葱切段。
3
坐锅放少许油。
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烧热后下排骨煸炒。
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排骨炒至两面微黄时,下葱白、蒜、姜、生老抽、老干妈辣椒酱。
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翻炒均匀。
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加入略淹住排骨的水。
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盖上锅盖,小火煮10分钟。
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下土豆块,再小火煮20分钟。
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汤汁快干时,放入葱叶,大火收汁即可出锅。