罐装的燕窝打开一股很臭的味道

那建议你不要食用，因为即食燕窝为了长久保存，会有添加剂的成分，而且即食燕窝看不出来真假，所以建议亲，下次不要买即食燕窝，虽然方便，但是看不到燕窝品质，当然吃起来也就不放心了

燕窝是什么味道的

燕窝中主要有效成份即胶原蛋白和唾液酸，其中蛋白质的含量占总营养成份的50%左右，所以纯真的燕窝都会有一股特有的淡淡的蛋白香味。

但是一些劣质燕窝原料由于本身筑巢环境比较差，加上长时间的氧化，待采摘下来淡淡的蛋白香味早已被恶劣环境的臭味所覆盖。为了能让它们卖个好价钱，商家需要对它们进行“整容”，这个过程中不乏用到化学药剂，如双氧水、二氧化硫、三氧化硫等，因此待“整容”结束后臭味就变成了化学药水味，如石灰水味。因为一些劣质原料本身燕窝含量太少，商家只有给它们掺涂胶体以增加重量，如鱼胶、果胶、猪皮胶、海藻胶、白木耳胶等，这时就会出现浓浓的蛋白腥味、或网上卖东西油炸气味、或海腥味等。如果觉得重量还不够，再喷些水，潮气一大，自然就有“木屑味”了。

燕窝有药水的味道,还能吃吗

在印尼，燕窝都是黑暗、潮湿，建筑在有水的地方，而屋内，是用木板钉在墙壁上，让金丝燕筑巢。因为室内潮湿，木板也会吸附室内的气味，让燕窝也带有潮湿木板的“木头味”，或者说是“氨味”，都是正常的，一般拿到手后放在通风的地方吹吹，不能被阳光照射喔，很快就没有味道的了

燕归堂燕窝屋很高兴为你解答

燕窝变质是什么味道

其实燕窝本身并没有太大的味道，干的燕窝略有腥味，不过很淡。炖煮后有蛋白质的馨香，不过也不会很浓。如果味道怪异那有可能买到假的了，楼主可以买燕思巢的燕窝，我都是吃他们家的，感觉很不错呢。

燕窝蒸出来以后有一股像发霉的味道是怎么一回事

水份太多，然后发霉了。
你闻到的霉味是因为蛋白质发霉，变性，这种燕窝的营养价值已经被破坏了。不建议食用。

觉得农药味道很香是什么回事

新鲜香菇应当没有农药的味道。可能嗅到的是香菇本身的一种气味，或许尝了一下，口感的味道是不舒服的。因为，鲜香菇含有麦角固醇，它有特殊的气味，一般的昆虫、蛞蝓甚至老鼠等都不吃它，因此栽培香菇是不用使用农药的。栽培香菇的材料段木，农药的残留也不微乎其微。因此，新鲜香菇上不是农药的味道。

干燕窝有股氨臭味，是不是假的

纯正的燕窝呈淡黄色，闻起来有淡淡的腥味，如果有浓烈的腥味或油腻味为假燕窝，泡发后撕一块燕窝，轻轻拉扯有弹性不会断裂的为真燕窝。

燕窝怎样去除残余的防腐剂的味道?

说实话，如果有，劝你最好别吃！细菌要生长需要温度和湿度，燕窝大多是处理好的干货，需要长时间泡发后再炖煮，你有看见那些专门的海味参茸店往储藏燕窝的容器里放防腐剂吗？？就说中药店，如果你买回来的中药泡了半小时一小时出了股化学药剂的味道，你会吃吗？？ 也许有些包装起来的会放在包装里，可绝对不会是防腐剂，顶多用到干燥剂。这么贵的东西，用的干燥剂应该还特别好，而且绝对密封，怎么可能会有味道！？ 防腐剂绝对是化学物品，没听说过有可食性的，顶多是食品专用的也就是能做到万一泄漏不会对人体造成太大的中毒现象，可有些体弱的老人和小孩还是受不了的！你这个，不知道是发好的还是没发的，没发的你试着用微微温的水试试，大多我们发干货是用冷水的，中间换个两次水，（本来像海味我们都要留着泡发的水在做的时候用），看看好了后会不会还有味道。 可如果是发好的，我和你说个最简单的道理，这类的食品在水里泡了5个小时以上，还去不掉的那一定是它本身的味道。不要妄想那些什么土方法，你要知道古时候是没有防腐剂这种东西的。你要知道，我的澳洲老师说如果水果或蔬菜有发霉腐烂的现象，绝不是你把烂的那一块挖掉了就安全了，就像癌细胞会随组织扩散一样，细菌一旦侵入就是整个。