炖汤炖了五个小时喝了好吗

不好。炖汤时间控制在2小时以内，因为不管是排骨汤，什么汤也好，炖的时间过久，汤的鲜味会流失大半，尽量保持汤的鲜味

红枣汤炖了5个小时还能不能喝

能喝，但时间太长营养不足。
现在很多人都喜欢吃一些可养身健体的食物，红枣便是其一。它不仅营养丰富，是我国历来称颂的大众滋补食品，同时又相对经济实惠。特别是干的大红枣因为肉质厚，更是为人所喜欢。

在红枣的各种吃法中，煮着吃营养最不易不流失。热心读者郁女士向本报提供一种巧煮美味营养红枣的方法。

首先把洗过的干枣放入锅中，然后加入三倍的凉水，用旺火烧开，持续一会后，会看见上面出现很多白沫子，其中还会有些许白渣子，这时候拿把勺将这些白渣子尽量撇去。由于这些白渣子会不断出现，所以这个撇的过程基本要持续二十分钟左右。待到白渣子基本没有后，再把火关小，一直煮上一个半小时左右，等汤几乎收干后就可以装盘晾凉吃了。

炖汤超过六小时对身份有无伤害

老火汤流传了几百上千年，一直是广东人的心头至爱，只有人将它发扬光大，从未有人提出过质疑。直到最近几年，越来越多的糖尿病、高血压、痛风、心脑血管疾病、脂肪肝患者出现，且呈现年轻化趋势，在分析了各种原因之後，老广喜欢喝汤尤其是老火汤的生活习惯开始被当成高危因素来考虑。
　　“尤其是痛风、脂肪肝等生活方式疾病的高发，与长期喝老火汤、炖汤有相当大的关系。因为这两类汤煮的时间一般都在两三个小时以上，煮得越久，嘌呤溢出越高，若平时又少喝水，嘌呤积存在体内就会引起高尿酸即痛风，严重的还会导致肾结石、肾功能衰竭。”广东中医药大学第一附属医院体检保健科主任、主任医师陈瑞芳是土生土长的广东人，她告诉记者，过去生活条件不太好的时候，老火汤最多也就是周末煲，还是了不得的待遇，全家人都会把它当作丰盛的晚餐。可现在生活水准高，几乎天天煲汤，而现代人又缺乏运动和阳光照射，一天到晚面对电脑，在这样的情况下再天天喝老火汤，甚至一家人不辨体质就喝一锅药膳汤，无疑会导致问题丛生。
　　中国营养学会副理事长、中山大学营养系教授、博士生导师蘇宜香指出，对老火汤的质疑有一部分原因在於老广们经常“光喝汤不吃渣”，以汤来补益身体，这也是一个很普遍的误区。“很多人说汤煲久了营养都到汤裏去了，但实际上，蛋白质溶于水的量非常少，就算煲汤的时间长，95%以上的蛋白质还是在肉渣裏。如果把渣扔掉光喝汤，就会影响对蛋白质的利用。对人体而言，蛋白质的摄入是非常重要的，所以我们不主张这样的浪费。”更何况，汤煮得越久，蔬菜裏的维生素C、肉裏的维生素B1也损失越多，对营养不利。
　　至於被老广们当成“滋补之品”的炖汤，虽然经常会加入药材，但蘇教授认为加的量少，基本是没有药理的效益，要靠偶尔喝一次两次达到治病的效果恐怕不现实，多数还是心理因素作祟。

鲜牛肉和鲜牛骨头煮六七个小时这样的汤好吗?

鲜牛肉和鲜牛骨头煮六七个小时的汤，不但口感清香鲜美，营养价值也高。新鲜牛肉味甘、温、无毒。入脾、肾,可以补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健 力； 补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。与新鲜牛骨头一起炖汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。

汤炖久了还有营养吗？

现代人都知道喝靓汤有益进补。但是千万不要以为汤炖得越久越好，炖的时间太长会造成营养流失，很不划算。 从营养学的角度来说，食物过多地在火炉上烧煮，时间越长，损失的营养越多。动物骨骼中所含钙质不易被分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质。所以最好是炖骨头汤之前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，慢慢加温，烧开后可适量加醋，促使骨头里的磷、钙溶解到汤内。整个加热过程以1小时为最佳。蛋白质和脂肪加热如果超过两个小时，营养损失则达到最大值。为此，营养学专家提出，煲汤时间一般以1小时左右为最佳。要运用恰当的容器来进行烧煮后的“焖酥”，最大限度地保留食物中的营养素不受破坏。

我用电饭锅炖的大骨头汤，烫很清啊，怎么回事呢？炖了一到两个小时，不是大家炖的那种白、浓汤。

貌似用电饭煲煮的汤都很清的。。
另外 一到两个小时的汤 叫煲
炖 必须是隔水4-6小时 而且炖汤的精粹就在于汤水清
貌似白白的那种骨头汤 需要熬制十几个小时吧（不加任何添加剂的情况下）

熬了六个小时的汤，你只给了我一句好油腻，为了送汤给你喝，我饭都没吃，跑到你这边来，你却说我浪费，爱

如果是你付出了很多却得不到回报，相信你自己也难过，不舒服，感觉为了他放弃了很多，结果却是这样，那就可以放手了，其实没有什么不能放手的，只是你自己没想通，你或许觉得离开他就不能活了，但是他可能不在乎，与其以后更加的心灰意冷，还不如趁现在狠狠心，不要以为你为了他才到这个城市然后举目无亲，他会疼你，你错了，他或许想的是那是你自愿的又不是我要求的。爱情是相互的，特别是女生面对喜欢的人更加渴望回应，既然得不到还这么委屈就想开点，或许放手是更好的一个开始

炖鸡汤大概炖多久才好呢

炖鸡汤要多长时间
炖鸡汤一般1～1.5小时就可以了,此后炖的时间越长营养成分反而会逐渐降低。鸡汤炖的时间再长,鸡肉中的营养成分也只有5%～10%溶解在汤里,大部分营养还留在鸡肉中。因此,吃鸡汤时,把鸡肉舍弃的方法是不对的。


2、鸡汤怎么炖更美味
很多人都习惯去市场买活鸡,现场宰杀回家就炖汤,觉得这样炖出的鸡汤味道最鲜美,其实,鲜鸡买回来后,应该在冰箱冷冻室里放3～4个小时再取出解冻炖汤,这样的鸡汤味道才更鲜美。这个道理跟不要吃鲜鱼一样:活鱼宰杀后,鱼肉的肌纤维逐渐出现僵直,肌肉组织中的蛋白质不能分解产生氨基酸,而氨基酸正是鱼肉鲜味的主要成分。只有当鱼体从高度僵硬,逐渐开始向自溶阶段进行转化时,鱼肉中丰富的蛋白质在蛋白酶的作用下,才逐渐分解为人体容易吸收的各种氨基酸。