香辣叉尾鱼的做法
具体步骤：
叉尾鱼洗净切大件，用少许盐抹在鱼的表皮上，蒜头剥去外皮。
锅里放比炒菜多一点的油，放入蒜头炸到金黄。
放入鱼煎香。
.溅入开水，放柱候酱、切碎的指天椒、砂糖，煮至鱼熟。
大火收汁，放入红椒圈和葱花上碟。
叉尾鱼的做法有那些?
叉尾鱼的做法
材料
叉尾鱼1尾，洋葱1/4颗，青椒1/4颗，红甜椒1/4颗，黄甜椒1/4颗，葱段2支，蒜末1小匙，地瓜粉适量，糖醋酱2大匙，水3大匙，酒1大匙，糖1/2小匙，盐1/2小匙，蛋1颗
做法
1.鱼洗净，去鳞片、内脏后，以腌料腌约20分钟，再均匀沾裹地瓜粉备用。
2.洋葱去皮切片；青椒、红甜椒、黄甜椒去蒂、切菱形片，备用。
3.起油锅，油热至180℃，放入作法1的鲜鱼，以小火炸至两面呈金黄色后捞起，沥油备用。
4.作法3锅中留少许油，爆香葱段、蒜末，加入所有调味料及作法2的煮沸关火。
5.将作法3的鲜鱼加入拌匀即可。
叉尾鱼怎么做好吃
清蒸叉尾鱼
清蒸叉尾鱼的用料
叉尾鱼1条 蒜蓉50克
豆豉20克 生姜适量
蒸鱼豉油适量 鸡粉适量
油适量 盐适量
葱花少许
清蒸叉尾鱼的做法
步骤1
叉尾鱼连骨不切断，背后均匀划开
步骤2
豆豉，蒜和生姜一齐剁碎，均匀铺在叉尾鱼上
步骤3
第二步骤做好了，就加入适量的油盐和鸡粉，下锅蒸，水沸后再蒸15分钟，出锅放葱花装饰完全
香酥叉尾鱼
香酥叉尾鱼的用料
叉尾鱼1条（2斤左右） 炸粉100克
淀粉50克 鸡蛋2个
油500克 香芹100克
葱10克 豆豉10克
生姜8片 蒜瓣20个
鸡粉适量 盐适量
香酥叉尾鱼的做法
步骤1
叉尾鱼洗净切片沥干水分3，芹菜去叶子洗净
步骤2
鸡蛋用筷子搅拌均匀，再加入淀粉和鱼叉尾鱼搅拌数下，然后再加炸粉搅拌均匀即可
步骤3
热锅将油热至90度左右，将搅拌好的鱼放入炸至金黄捞出
步骤4
最后加入蒜瓣到油锅炸至金黄捞起备用，剩一点油在锅里放入香芹，然后将鱼和所有调味料一同放入翻炒片刻即可
斑点叉尾鱼怎么做好吃
本期视频拍摄于2019年9月，我们来到了湖北省的堵河流域。这里的路亚对象鱼种丰富。9月份的鳜鱼和翘嘴都难寻踪迹，但与叉尾鮰的相遇也十分有趣！
罗尾鱼咋做
用料
尾鱼 1条
萝卜 2根
红枣 几颗
大蒜 2个
萝卜炖鱼的做法
尾鱼买的时候剁好一块块的，洗干净，放入盐，酒，生姜腌制。萝卜切滚刀块，大蒜，红枣备好。
热锅放油，放入姜蒜爆香，放入鱼块，不要频繁翻动，鱼块容易碎呀!待鱼肉变色后放入老抽，生抽，料酒，再来两大勺黄豆酱翻炒，放入适量清水，不要再放盐了，味道刚好。
5分钟后加入萝卜，稍微翻下，把萝卜没入汤汁，大火煮10分钟左右关火，焖一会等萝卜入味后就可以吃啦!
谁能告诉我叉烧鱼做法
配 料: 鲜活鲤鱼一条（约750克）。 猪肥瘦肉100克、芽菜50克、泡辣椒15克。猪网油500克、生菜50克。料酒30克、酱油10克、盐5克、姜10克、葱10克、猪油25克、蛋清50克、豆粉30克、香油15克。 ·特 色: 油皮酥香，鱼鲜味浓，风味独特，佐酒尤佳。 ·操 作: 鲤鱼去鳞、鳃）剖腹去内脏，切去头尖、尾梢，揩干水分，在鱼身两面划上梯形块，用拌匀的料酒、酱油、盐、姜、葱等调料腌渍5分钟，取出揩干待用。猪肉、芽菜、泡辣椒（去籽）剁细，下锅用猪油炒成馅，填入鱼腹，用竹签锁住鱼腹。网油洗净晾干，平铺在案板上，先将鱼包裹一层，然后将剩汆网油抹上蛋清豆粉，再将鱼包裹三、四层，然后用一小叉从鱼腹部刺入，鱼背穿出，放木炭火上烤制约30分钟。烤时不断翻转，至鱼表面呈金黄色时下叉。从鱼背处划破网油，刷上香油，抽出竹筷和竹签，网油除最内一层不用外，其汆切成约6厘米长、3厘米宽的片，镶于鱼侧，生菜切成细丝镶于盘的一角即成。此菜又叫包烧鱼。也有不镶生菜而配葱酱、火夹饼上席的。 ·营养价值: 鲤鱼 - 黄河鲤鱼主要产于河津、永济、芮城、垣曲等县的黄河之中。它历史悠久，源远流长。早在春秋时代就有名气，史书上曾有“黄河之尺鲤，本在虞津居”之...【所有鲤鱼菜谱】猪肉 - 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均匀...【所有猪肉菜谱】辣椒 - 辣椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。据分析，它含有维生素b、c、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分。每公斤辣椒中含维生素c1050毫克，比...【所有辣椒菜谱】
豉汁蒸叉尾鱼的做法，豉汁蒸叉尾鱼怎么做好吃
个人感觉清蒸比较好，因为叉尾鮰的肉质很细嫩，蒸的时间比要一般的鱼短些！和豆腐一起烧成麻辣味的也还不错，因为它和鲶鱼很像嘛！
主料
叉尾鱼(一条)
调料
姜(适量)
豆豉(适量)
生抽(适量)
将鱼去肚洗净。
环切一厘米左右厚片装盘。
将豆豉切碎放在鱼上，淋上上生抽、放上姜、蒜和生油。
水开后入锅，猛火蒸6分钟就行了。
水叉鱼做肉冻怎么做法？
用料： 黑鮸鱼400g、姜5片、吉利丁片3片、芫荽少许、枸杞少许、料酒一些、胡椒粉少量、盐水750g 做法： 1、将枸杞泡水，鱼洗净稍晾干。 2、去鱼骨。 3、鱼肉切大块。 4、鱼骨和鱼肉在开水中汆烫，并沥干。 5、另将750g水倒入锅中，烧开，放入鱼骨姜片烧碃顶百雇知概版谁保京开，小火熬稍收干。 6、再将鱼块倒入锅中，将之烧开差不多一分半钟关火取出鱼肉。 7、.将吉利丁片放入鱼汤中搅融化，倒入芫荽枸杞拌匀倒入合适的容器。 8、鱼汤要没过鱼肉。 9、盖上盖子放入速冻，隔夜再切。 10、最好蘸香醋食用。 小贴士： 1、做鱼冻要用大鱼刺较少。 2、最好用塑料容器。如果用玻璃容器冰冻之前要在里面衬一张塑料薄膜，以免难脱落鱼冻。 3、请客吃饭的话要提前一天制作，以免没法冻成型。