育儿指南

蘑菇炒鸡蛋的做法 怎样做蛋炒蘑菇

蘑菇炒鸡蛋

蘑菇炒鸡蛋
蘑菇炒鸡蛋

原料: 原 料:

蘑菇100克,鸡蛋200克,植物油50克,精盐2克,香葱2根。

制法: (1)鲜蘑菇洗净,切成片,香葱去须,洗净切成葱花。

(2)取1个碗,打入鸡蛋,放入蘑菇,精盐,用筷子打散搅均匀。

(3)炒锅上旺火,放油烧热,下葱花炒至起香,将鸡蛋浆倒下,不停地沿锅底煸炒,待结成块状时出锅装盘即成。

特点: 鲜香爽口,补益肠胃,化痰理气。

蘑菇炒鸡蛋的做法

蘑菇炒蛋怎么做

蘑菇炒鸡蛋的做法
1.蘑菇择洗干净备用
2.鸡蛋磕入碗中,加一点盐,打散成鸡蛋液
3.锅里放水烧开,水开后下入蘑菇焯一下,捞出放冷水里过凉
4.锅内放少许油,油热后放入葱姜蒜末爆出香味
5.放入蘑菇煸炒均匀,然后加适量盐

6.将鸡蛋液倒入锅内,等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋,将鸡蛋炒熟
7.加少许胡椒粉,一点味精和香油提味就可以出锅了

蘑菇炒鸡蛋的做法

怎样做蛋炒蘑菇

我也试过那位老兄的做法,没有我这种好吃,且我这种更简便。适合初学者。
我们经常这样做:
将蘑菇/小葱洗净,分别切成小丁,也可以准备些肉末(可有可无)。
将以上三种放到一个大小合适的碗里,向碗里磕鸡蛋(按照你们的人数确定这些材料的量),
放入盐/味精/鸡精,搅拌均匀,象摊鸡蛋一样摊,待蛋液凝结成蛋饼,再象锅里加少量水,为的是把蘑菇耗熟。收干水分后可以放入适量酱油炒香(也可不放酱油)
然后出锅,很好吃的。
我们经常做。

蘑菇炒鸡蛋的做法

鸡蛋炒蘑菇??

鸡蛋和蘑菇 可以一起食用 您大可以放心,下面是 蘑菇 和鸡蛋的 3种做法。
  菜谱提供给你

  【蘑菇炒鸡蛋】
  原料: 原 料:
  蘑菇100克,鸡蛋200克,植物油50克,精盐2克,香葱2根。
  制法: (1)鲜蘑菇洗净,切成片,香葱去须,洗净切成葱花。
  (2)取1个碗,打入鸡蛋,放入蘑菇,精盐,用筷子打散搅均匀。
  (3)炒锅上旺火,放油烧热,下葱花炒至起香,将鸡蛋浆倒下,不停地沿锅底煸炒,待结成块状时出锅装盘即成。
  特点: 鲜香爽口,补益肠胃,化痰理气。

  【鸡蛋蘑菇汉堡】
  做法:
  1.小葱2根,切碎;新鲜的大白蘑菇两个,切碎。
  2.锅里加热一匙油,倒入碎葱和碎蘑菇,加盐翻炒。炒蘑菇的同时,往碗里打2个鸡蛋,加点儿盐,然后打散。
  3.蘑菇炒熟以后,关火,把炒好的蘑菇倒入鸡蛋碗里,拌匀。
  4.锅重新热油,把调好的蛋液倒入,转中小火,慢慢烘蛋饼。
  5.等蛋饼的表面几乎全部凝固的时候,小心翻面,稍微煎一下另一面,煎熟了以后关火。
  6.煎熟的蛋饼,切成四等份。
  7.取两个汉堡包用的面包,各分成上下两半。在每个底片的面包上,放两块切好的蛋饼,再盖上面包片即。

  【蘑菇汤】
  因为蘑菇本身就是起鲜的,所以无需太多作料,步骤如下:
  1、蘑菇洗净、切片
  2、鸡蛋打散,略加盐
  3、热锅少量油,下蘑菇片爆炒30秒,加入冷水
  4、水开后,放入鸡蛋,再开后,加盐调味,注意:不需要加味精,已经很鲜了

蘑菇炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃

  • 平菇每片清洗干净,挤干水分,撕开。香菜去根洗净沥干水分。
  • 三个鸡蛋打散,我没有加盐,因为一会炒蘑菇的时候加盐会出水,水分里含盐会被鸡蛋吸收,所以没有加盐。嗯,减肥的时候需要少油少盐大家都知道。
  • 首先炒鸡蛋,锅里倒入平时炒三个鸡蛋的油量,油热倒入鸡蛋滑散成块盛出。
  • 接下来炒蘑菇,不用倒油了。把刚才炒的鸡蛋用铲子压压,会逼出些油的,用这些油炒蘑菇就够了。倒入蘑菇翻炒,撒少许盐,如果感觉干,可以沿锅边倒入少许水,然后汤汁会析出越来越多的。
  • 蘑菇变软后倒入鸡蛋和香菜翻炒,无盐的鸡蛋会把锅里的汤汁全部吸干的。出锅前撒黑胡椒粉就OK啦。
  • 蘑菇鸡蛋怎么炒(具体做法是什么

    1,将鸡蛋打匀下油锅煎好,用铲子拍碎,起锅待用。

    2,蘑菇切片过水待用。

    3,炒锅内少许油升温后,下姜蒜煎香,倒入蘑菇翻炒,倒入鸡蛋再翻炒,放入适量盐,少许味精即,撒上葱花即可。

    炒鸡蛋的做法,青椒蘑菇炒鸡蛋怎么做好吃

    食材明细
    蘑菇60克
    尖椒70克
    鸡蛋3个
    料酒适量
    盐适量
    清淡口味
    炒工艺
    廿分钟耗时
    简单难度
    尖椒蘑菇炒鸡蛋的做法步骤

    1
    食材:蘑菇(已清洗)、尖椒(已清洗)、鸡蛋(已打入碗中)

    2
    将已清洗好的尖椒放在案板上切开,待用。

    3
    将已清洗好的蘑菇放在案板上切开,待用。

    4
    在鸡蛋中加适量的料酒。

    5
    打成蛋液。

    6
    烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。

    7
    接着,利用炒鸡蛋的油下入切好的蘑菇和尖椒翻炒翻炒至尖椒断生。

    8
    然后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。

    9
    最后,加适量的盐。

    10
    调味炒匀,即成。

    11
    出锅装盘。

    鲜香菇炒鸡蛋怎么做?

    材料:  鸡蛋 4个;香菇 4个 调料:  油 2大匙;盐 适量;酱油 适量;糖 1小匙;鸡粉 1小匙;米酒 1小匙 做法 1)香菇洗净切成碎粒; 2)将1)放锅中加少量水、酱油、糖、鸡粉,卤至入味,汁水收干、晾凉; 3)鸡蛋加少量盐、米酒和鸡粉打匀,加入卤好的香菇拌匀; 4)炒锅中放入油,烧热后将3)放入迅速炒熟; 注意:千万不要放鸡精和味精之类的提鲜调料,香菇和鸡蛋放在一起已经很鲜了,再放入调料简直是多此一举。