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醪糟煮汤圆正确方法 醪糟汤圆的做法是什么?

醪糟汤圆正确做法是怎样的

步骤
1、适量汤圆粉,温水和面,把面团揪成花生大小的小剂子,再揉成小丸子。
2、醪糟烧开后,下汤团,汤团浮起后,打入蛋花,关火,加入白糖。
3、醪糟制做工艺不好把握,还是去买半成品比较方便,而且味道也不错。
醪糟营养价值非常高,尤其是对女孩子在生理期前后食用滋补效果非常不错,能补气养颜还有丰胸的效果。

制作要诀
1. 当醪糟汤圆煮好后,碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味;
2. 解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长,煮时待汤圆将熟时再下醪糟,烧开即可,不宜久煮;
3. 汤圆馅:将白糖放入碗内,加桂花、麻仁、面粉少许,再加开水少许拌匀,放在案上,用刀拍成1.5分厚片,改切1.5分见方的丁,即咸汤圆馅。

醪糟煮汤圆正确方法

米酒汤圆煮法

汤圆的煮法和窍门  1.轻轻捏  在下锅前,应用净手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,这样下锅煮透后的元宵里外皆熟,不会夹生,且软滑可口。  2.开水下  待水烧开后,把元宵慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅。  3.慢火煮  旺火煮上片刻,待元宵浮起后,迅速改用小火慢煮,否则会使元宵在锅内不断翻滚,煮出的元宵外熟里生不好吃。  4.点冷水  在煮元宵的过程中,每烧开一次锅应同时点入适量的冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后,再煮上一会儿,便可出锅食用。  5.辨生熟  辨别汤圆是否熟透,可“眼观手按”,眼观:看其是否表面光滑并浮于水面;手按:手拿筷子按下时,汤圆是否松软一致,有一定弹性。达到以上要求,即可食用。  6.勤换水  锅内的沸水连续煮过两三次元宵后,便应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻,如果再继续使用下去,不但元宵熟得慢,而且容易夹生。[吃地带]  7.及时煮  生元宵的糯米粉中含水量较多,若将元宵做好后久放,会出现变质现象,生元宵受冻后再煮,还常会煮破皮子,影响外观。  8.快出锅  已经煮熟的元宵若一时吃不完,应及时出锅,并将其置于洁净的冷开水中,待冷却后捞出装入盘中。  顺便再说下关于油炸汤圆和的技巧:  1.油炸汤圆的技巧  油热下锅,火要均匀,汤圆下锅后轻轻翻动几遍,直至汤圆全部软涨,颜色金黄,即可捞出,撒上糖食用。2.拔丝汤圆的技巧  先用食油抹光锅底,再放白糖和适量水,用文火将其化成稠糊状,当冒大泡呈黄色后,将煮好的汤圆入锅,与糖糊搅拌,迅速出锅,趁热食用。

醪糟煮汤圆正确方法

醪糟汤圆的做法是什么?

醪糟汤圆的制作材料:主料:糯米粉400克辅料:火麻仁200克,小麦面粉100克,桂花100克调料:白砂糖150克
醪糟汤圆的做法:1. 将汤圆粉纳盆,加适量清水和匀成粉团,出节子;2. 包入汤圆馅,做成圆球形放入开水锅内;3. 煮至快熟时加入适量的醪糟、白糖即可入食。醪糟汤圆的制作要诀:1. 当醪糟汤圆煮好后,碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味;2. 解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长,煮时待汤圆将熟时再下醪糟,烧开即可,不宜久煮;
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醪糟煮汤圆正确方法

醪糟汤圆怎么做?

去超市买现成的汤圆和醪糟,汤圆一定要小的(比普通的要小很多),锅里放适当的水烧开,放醪糟再烧开,再放汤圆,汤圆熟后放点白沙糖.就可以了.

怎么煮米酒汤圆的做法

米酒汤圆的做法
材料
糯米粉200克,可可粉5克,醪糟200克,糖20克,温水160克
做法
1.将糯米粉加入糖和160克温水和成光滑的白色面团,分成两份,另一份加入可可粉以及少许温水和成光滑的巧克力面团
2.将两种面团分别揉成圆形,擀成片,用心形模具刻出心形的汤圆来
3.锅中烧开适量清水,放入做好的汤圆煮熟浮起,加入醪糟煮开,加入适量糖调味即可

醪糟汤圆的做法 醪糟汤圆怎么做

材料

汤圆1盒,酒酿100公克,鸡蛋2颗。,细砂糖2大匙

做法

1.取锅加水煮滚后将市售冷冻汤圆放入,待汤圆都浮上水面即可。

2.在煮汤圆同时,另取小锅将2碗水、酒酿与细砂糖加入煮滚。

3.将蛋打入小碗中打散备用。

4.待汤圆煮好后,小心捞至作法2煮滚的小锅中,再将作法3打散的蛋液慢慢淋至小锅中即可。

主料:酒酿(半盒) 糯米粉(80克)

辅料:红豆 黑米 糯米 冰糖

做法

1、先将红豆加水用压力锅煮熟备用。

2、糯米粉加入40克温水,和成面团。

3、再揉成小球,放在冰箱冷冻室冷冻1小时。

4、铸铁珐琅锅中加水,中火烧开后放入黑米、糯米,改小火煮30分钟。

5、再加入酒酿。

6、再加煮好的红豆。

7、再加冷冻好的小元宵,继续小火加热15分钟。

8、最后放入冰糖,直到冰糖全部溶化即可。

米酒汤圆的做法

1. 甜酒和水混合,一起入锅烧开。(米酒大约以1:2的比例兑水煮开)
2. 水沸腾后,加入小汤圆,煮至汤圆浮起。喜欢汤圆软一点,汤水浓稠一点的多煮一会儿
3. 盛碗待汤圆稍凉后,加入桂花蜂蜜即可。
小叮咛:
1、米酒里还可以加鸡蛋,随自己喜好。
2、加桂花蜜时,米酒放温了再加,以免破坏蜂蜜的营养。

甜酒汤圆的做法:

1、一锅水开后开始煮汤圆;
2、另一锅放小半碗水,开后放半碗甜酒,开后把搅拌好的鸡蛋液慢慢的一边用筷子搅拌一边倒入。开后,把另一锅中煮浮起来的汤圆放入,加汤煮开后即可;
3、10分钟即可搞定。