牛舌为什么不能吃?

可以吃啊~不过不是很好烹调，很容易有异味和比较韧嚼不动，一般回民餐馆做得不较好，名菜有红烧牛舌和红烧牛舌尾，卤水以后做凉菜也不错。。。。。。

希望可以帮到你

牛舌好吃吗？

牛舌要懂做才会好吃，下面介绍两种适合家庭里的做法

一、酱爆牛舌 材料:
牛舌1/2条，小黄瓜1条，红辣椒1条，蒜头3粒，甜面酱2茶匙，酱油1茶匙，糖1/2茶匙，酒少许
做法:
1.将牛舌放入锅中，加入淹过食材表面的水，以小火煮1小时捞出，剥去外皮切丁，过油30秒取出备用。
2.小黄瓜切丁、红辣椒切片、蒜头切末备用。
3.炒锅中热油将蒜末爆香，放入甜面酱、酒以小火炒1分钟，再放入作法1的牛舌、酱油、糖，以小火炒1分钟，最后放入小黄瓜丁、红辣椒片转大火炒2分钟即完成

二、葱扒牛舌 材料:
主料：牛舌500克，
辅料：大葱150克，
调料：芡粉5克，盐3克，黄酒10克，酱油30克，味精3克，姜汁5克，胡麻油5克，花生油50克
做法:
1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开，切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。大葱剥去老皮，切成5厘米长的段，放入热油锅中炸至金黄色。
2.把炸好的葱段铺在锅垫上，然后将牛舌整齐地排在上面。
3.炒锅放火上，添入花椒油，下汤炸一下，再放入铺好牛舌的锅垫，下入汤600毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁，用武火扒制，至透，合入盘中。锅内的余汁，稍勾流水芡，汁收浓，均匀浇在牛舌上即成。

牛舌有高血压的人能不能吃

高血压是不可以吃动物内脏，现在的高血压是不可以用药物缓解和预防的，平时少吃油腻的食物，多吃清淡的蔬菜和水果，自我保持良好的心态，昌弘辣木籽有助缓解和预防高血压的效果

牛舌七成熟可以吃吗

当然可以吃，但是要配适当的调料，一般用比较重口味的调料，比如：芥末、辣椒等等！我国部分少数民族和国外不是有很多吃生牛肉的吗？七成的牛舌会认为太老了，五成牛舌是一道名菜捏！希望采纳，

糖尿病人吃牛舌行吗

可以吃，不如吃秘方

治愈糖尿病奇效灵验九方

    方1   内服：黄精，生地各15，玉竹、天冬、麦冬、菊花、山药各10，黄连3，五味子5（克），每日一剂，水煎服二次，治一个月，治愈者无数。

（原书：中国民间名医成方）

    方2   内服：元参、麦冬、熟地、黄芩各90，豆鼓45，知母、山茱萸各30，云苓、栀子、天花粉各15（克），（加减略），每日一剂，水煎三次，药液合一起，分三次服 ，服10天治愈不复发。

（ 原书：民间实效验方宝典）

    方3   内服：粉葛、天花粉各10，麦冬5，江米10（克），研细混匀 ，每日一剂，分三次服，服半个月治愈糖尿病。

（原书：中老年自我治病奇效方集锦）

    方4   内服：熟地40，山药20、山茱萸、丹皮、云苓、泽泻、怀牛膝各15，附子、肉桂各10，车前子5（克），五味子10粒，每日一剂，水煎三次，药液合一起，分三次服，服第四剂时，开始每剂加麦冬15克，服7--10剂治愈，已治愈几百人。

（原书：祖传秘方）

    方5   内服：人参10，知母30、甘草15，加减：口渴加天花粉20，麦冬15，沙参20，玉竹20,；腰酸腿痛加山药20，枸杞子15（单位：克）每日一剂，水煎服，服6剂，三多症状消失，服一个月，血糖、尿糖正常治愈者无数，反复者罕见。

（原书;糖尿病良方1500首）

    方6   内服：生地、杜仲、山茱萸各15，黄芪、黄柏、知母、夏枯草、茜草根、牛膝各10，海藻、茯苓各12，山药24，牡蛎30（克），每日一剂，水煎服二次，14天为一疗程，共服两个疗程，治115例，全部治愈，疗效奇特，随访无反复。

（原书：中国民间名医成方）

    方7   内服： 白茅根、地骨皮、生地、山药各30，马齿苋50，黄芪、知母各20、酒黄连10，淫羊藿、麦冬各15（克），每日一剂，水煎服三次，服20--30天治愈，很少复发。

（原书：中国民间秘方验证大全）

    方8   内服：淫羊藿20克，枸杞子15克，每日一剂代茶饮或水煎服，同时每次服黄连素0.4（4片），每日服三次，服3--4个月，治愈糖尿病。

（原书：神效奇方）

    方9   内服：黑木耳、扁豆等份研细，每次服10克，每日两次，连服二个月治愈糖尿病，如有高血压也治愈正常。

(原书：中国民间秘方验证大全）

牛舌吃了有什么好处吗

牛舌肉质细嫩，和黄油一起烹制后，香味浓郁。并且牛舌蛋白质含量高，脂肪较低，有补气健身、具有补胃滋阳的作用。

牛舌营养价值

牛舌味甘、性平,归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。贴士欧洲人吃牛舌,熏腌烩炖皆宜,甚至罐装出售;韩国人热衷烧烤牛舌;河南人喜食大葱扒牛舌;而以吃着称的广东人则是卤牛舌,卤水牛舌甘醇浓厚,美味芳香。
牛舌外有一层老皮。去掉老皮,可以酱、烧、卤。将牛舌处理干净煮熟后用刀切开,切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。
某些市场卖的舌头立即可食,但生的、烟熏的或粗盐腌的舌头常买到,煮后不论热用冷食、加不加调味料都不错。盐腌舌头通常是挤过汁的煮熟切片,一般采冷食,生舌头可加葡萄酒温煮,或水煮后添各类配饰上桌。牛舌和小牛舌最为常见。

老牛舌和菠菜能一起吃吗?

当然可以啦。就是老牛舌不能和豆腐一起吃，许多临床证据表明，菠菜性味甘、凉，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质、糖类、钙、磷、叶酸、草酸等，能帮助消化、止渴润肠，并能促进胰腺分泌。常吃菠菜，对人体正常视力和上皮细胞有益，并能防止夜盲症，增强抵抗传染病的能力及促进儿童生长发育等，对预防口角发炎、唇炎、舌炎、皮炎、阴囊炎有一定的效果。而豆腐性寒，味甘，具有清热利尿，益气宽中功效，但含嘌呤较多。