香菜怎么做好吃

有香菜皮蛋汤来着～偶自己做过吃地～很简单～不过8知道怎么写菜谱来着。。 嗯，我搜了哈，有个菜谱，不过是香菜鱼片皮蛋汤， 特点 清热解毒，润泽美肤 材料 鱼片（石斑鱼）125克、皮蛋3个、香菜70克 调味料 盐适量 作法 1将香菜泡水洗净。 2将皮蛋去壳后每个切成4份备用。 3将皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分钟，待香味出来。 4将鱼片放入锅中煮熟，再加盐调味即可。 功能 清润、清热、降火、消除疲劳 tips 香菜在这道汤中为主要材料之一，并非只用来增香味的。另外用皮蛋拌上豆腐可治疗嘴破口裂，外用：直接涂抹于患处，口角干裂状便会日渐愈合；内服：一天吃上一小盘（碗），当能改善嘴破口苦、口干舌燥的症状。 还有香菜皮蛋鱼片粥 材料 香菜皮蛋鱼片汤底、鱼片、米饭 作法 将米饭放入汤底中熬煮成粥，再加上鱼片煮熟，最后加上皮蛋即可。

香菜用来怎么做好吃？

香菜适合人群：
一般人群均可食用。
1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合；
2. 但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
香菜食疗作用：
香菜辛、温，归肺、脾经；
具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；
主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
香菜食物相克：
服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
香菜做法指导：
1. 香菜是重要的香辛菜，爽口开胃，做汤可以添加。
2. 腐烂、发黄的香菜不要食用，因为这样的香菜已经没有了香气，根本没有上述作用，而且可能会产生毒素。
烹调用途：为食用香料。鲜叶初碎，为增加香味及美观的调料，为中国菜常用，亦可作凉菜、面和汤和调料及矫鱼腥味。种子粉末为欧洲人常用之调料，是“咖喱粉”的原料之一。

白菜和香菜怎么做好吃

食材明细
大白菜(白梗)5000克
白砂糖10克姜15克
五香粉2克芝麻30克
盐30克大蒜(白皮)15克
教您香菜怎么做，如何做香菜才好吃
1. 将白菜帮洗净沥干，切成5 厘米长的段，再切成2 毫米宽的丝，置太阳下晒至半干，收起备用；
2. 姜、蒜洗净去皮切成末；
3. 芝麻在小火上用铁锅炒出香味，颜色微黄，盛出碾成碎末；
4. 将盐、糖、姜末、蒜末放入盆中与菜丝拌匀，轻揉几下，视菜丝出汁即可；
5. 再加入五香粉、辣椒粉、芝麻粉搅拌均匀，淋上芝麻油；
6. 用绳子和牛皮纸将盆口扎紧封严，20 天后取出装盘，即可食用。
香菜的做法小贴士
制作要诀：
1. 晒至半干的菜帮可视水分脱失约70％为标志，即5000 克晒后约为1750克；
2. 若有小坛子，可将菜丝放坛内，密封贮存20 天，随取随用；
3. 如果选用嫩菜心，制作此菜，别具脆嫩特色。

香菜都可以怎么吃好吃

香菜，鲜酱油，芝麻油，鸡精。
做法
1.香菜洗净沥干，切成小段放入碗中。
2.碗中加入鲜酱油，拌匀。
3.再加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可（如果喜欢吃辣可放辣酱）。
4.节日里油腻吃多了，上这道菜很受欢迎啊

泾县香菜怎么做?

最好选用高杆青菜，把青菜一叶一叶掰开洗静，只要杆的部分，切丝，摊开放在太阳下晒，晒干只留一点水份即可。（因为做香菜一般在冬季，所以太阳不会太大，需要晒二到三天，晚上用竹篮盛起，不要盖，注意通风，否则容易发红）晒好后，用干净容器腌制一天左右，再用大茴粉，辣椒粉，大蒜切碎，味精，熟香油拌匀，有熟芝麻的话也可以加一些，放几天就可以吃啦，很开胃哦

香菜的做法大全 香菜怎么吃最好

1.香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干

2.香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈，椒籽保留

3.把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食

香菜怎么做汤谱大全

材料
西红柿1个，鸡蛋1个，香菜两棵，胡椒粉、盐适量，鸡精粉（或百美极鲜酱油）少许，麻油少许
做法
1.烧开做汤用的水
2.加入西红柿片煮两分钟
3.加胡椒粉、盐度、鸡精粉（或美极鲜酱油内几滴）调味，再加入打散的蛋液、香菜碎，关火，最后淋上少许麻油就完成了。容
小诀窍
冬天用木制或漆器碗盛汤易于保温。

用香菜怎样做菜

一、香菜可以做成凉拌香菜。
二、食材：
主料：香菜
辅料：蒜 姜 干辣椒 白醋 蚝油 白糖 食盐 味精
三、步骤：
1.香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干
2.香菜切成寸段，根部再切几刀切细，蒜姜剁成末，干红椒切成圈，椒籽保留
3.把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食
四、成品展示：




可以凉拌，可以油炸，也可以在热菜做好的时候撒在上面，但不要随锅热炒，那样的话会蔫，而且香菜根也可以吃