赤豆元宵的做法

食材


红豆50g
糯米粉20g
水适量
藕粉2勺
白砂糖适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
红豆冲洗浸泡过夜
2
加水用电饭煲煮开，40分钟，有压力锅的会快点
3
糯米粉加水和成面团，然后搓成小元宵
4
把小元宵放进煮好的红豆汤中继续煮
5
煮好的元宵会浮起来，加点糖调味
6
取2勺藕粉
7
用冷水化开，再倒入红豆汤中迅速搅拌，红豆汤会变得很浓稠
8
出锅

怎么做赤豆元宵？

材料：赤豆、小元宵、莲子、白砂糖、藕粉 做法：赤豆、莲子提前在晚上泡着。 将莲芯取出。有的没有莲芯，那更方便。 藕粉按照说明将藕粉溶化。 先将赤豆、莲子煮熟。然后添加元宵，最后加入藕粉，下糊

赤豆元宵怎么做挖?

我一直在家自己做.这样比较干净.首先就是要准备好材料:一袋豆馅（２５０）克.一斤小元宵（我家老公吃的多）．这两样准备好了以后．就可以开始做了．先把水煮沸．水的多少要看你买的元宵多少来放．水开了以后放入豆馅．（我一般一斤元宵放半袋豆馅．豆馅是（２５０克）的．）等水在次开的时候放入元宵．．（记住一定要水煮沸了，要不元宵会粘住锅底的）下了锅就不停的边煮边搅．这个时候我一般会放些冰糖进去．多少看自己的喜好了．现在可以改成中火．就这样一直搅．（因为搅的时间越长．汤会越浓），大约十分钟的样子看到元宵全都浮上来了而且变大了．这样我这个版本的赤豆元宵就做好了．不嫌弃的话．回家试试吧．

赤豆元宵怎么做好吃

赤豆小元宵怎么做好吃

主料
红豆
250g
白糖
1大勺
花生米
150g
小元宵
250g
辅料
美的电压力锅
1只

步骤

1.准备好红豆，花生米和小元宵

2.红豆与花生米洗净后，倒入电压力锅内胆中

3.加和适量清水，放入电压力锅中

4.合上盖子锁住，启动“豆/筋类”按键

5.电压力锅开始工作

6.中途会自动排气

7.时间到，电压力锅发出提示音

8.另取一砂锅放入少许清水煮开

9.倒入小元宵，搅拌下加盖大火炖煮

10.打开电压力锅

11.待小元宵全部浮起时，舀5大勺煮好的红豆花生米，放入砂锅中

12.再次煮开后，加入1大勺白糖

13.搅拌均匀后关火

14.盛入碗中，趁用食用
小贴士
1、红豆与花生米一起炖煮，补血又营养
2、红豆和花生米比较难煮烂，所以用压力锅炖煮简单又省事
3、也可以根据喜欢加入其它食材一起炖煮

酒酿元宵的做法 赤豆元宵做法

酒酿赤豆元宵的做法 ：
1、将红小豆用温水泡一夜。
2、将泡过的红小豆放在清水里煮1个小时左右。煮至红小豆皮肉分离，呈沙质感。红豆汤微微粘稠为好。
3、将糯米粉与清水混合至刚好能将糯米粉图案至一团，不黏手为好。
4、将糯米团分成小团，揉搓至长条状，在掰成颗粒状直接放入烧开的水中，这个过程中保持水一直是煮沸的状态。元宵全部漂浮在水面上表示全部煮熟。
5、将红糖、冰糖、醪糟（俗称米酒）、煮好的元宵分别放入红豆汤中，搅拌均匀并中火煮2分钟即可。

赤豆酒酿元宵的做法 汤团的做法

赤豆酒酿元宵的做法 汤团的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/629.html

汤圆是我国代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵元宵与汤圆不同的是元宵是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成骰子小的立方块。然后把馅块沾水在粉成面的米粉里像雪球般滚动成了元宵。做成的元宵江米粉层较薄、表面是干的并且没有痕迹，下锅煮时江米粉才吸收水分，此种做法在北方比较盛行。南方多为汤圆则是先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样),放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。汤圆馅含水量比元宵多，这是两者的包汤圆的过程也像饺子,但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。薄竹片状的工具挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。做得好的汤圆表面光滑发亮,有的还留一个尖儿，像桃形。汤圆表皮已含有足够的水分,很粘，不易保存,最好现做现下了吃。

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红豆小元宵怎么做好吃

桂花赤豆小元宵的做法
1.
红小豆洗净后，浸泡2小时。

2.
倒入电饭锅中。（用煮锅和压力锅都可以）

3.
加入适量的水。

4.
煮至红小豆软烂就可以了，先放置备用。

5.
准备50克糯米粉。

6.
加温水揉成面团。

7.
搓成比黄豆稍大点的小元宵。

8.
将藕粉用少量凉开水调成汁，准备好干桂花。

9.
为了方便控制火候，把红豆汤倒进煮锅用燃气来煮，大火煮开后，倒进小元宵。

10.
用勺子搅拌几下，推动小元宵转动起来，防止粘锅。

11.
煮至小元宵都浮起来，倒入提前调好的藕粉汁，用勺子不断搅拌。

12.
搅拌至汤汁浓稠关火，倒进干桂花搅拌均匀，就可以盛到碗里开吃了！