水煮螃蟹要煮多久

你好！可以这样。
活河螃蟹放入锅内,少加点水,不要没过螃蟹.有点就可以了,加盐,味精,大葱,姜片,大料.上火.开锅5分钟.OK..海蟹还是蒸了好吃.尽量不要煮.

螃蟹要煮多久

活河螃蟹放入锅内,少加点水,不要没过螃蟹.有点就可以了,加盐,味精,大葱,姜片,大料.上火.开锅5分钟.OK..海蟹还是蒸了好吃.尽量不要煮.
【菜名】 水煮螃蟹

【所属菜系】 沪菜
原料： 螃蟹，1000克； 清水适量
调料：姜末20克 蒜末10克 酱油30克、香醋50克
2 制作过程
①将螃蟹放到大的盛有清水的脸盆中，里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压好，5分钟后一个一个取出用　 清水把外表洗刷干净放入盛器中．前一过程是用盐水刺激螃蟹吐出肚中脏物．②锅中放入适量冷水(以放在锅中能淹没螃蟹为准)，将螃蟹放入锅中，迅速盖好透明锅盖，压好锅盖，用火煮，蟹慢慢死去，水开后，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。
③姜末20克 蒜末10克 酱油30克、香醋50克 全部放入一个小碗中制成调料，供吃时取出蟹肉蘸了吃．

螃蟹煮多久能熟

螃蟹一般都是清蒸，首先把螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不会让营养流失。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟。最好买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多蒸一小会。如果感觉有些不放心，可以用一个最简单的测试来看看是否熟了。把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。不要用敲击盖的方法看是否熟透，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度。在吃螃蟹之前，一定要提前切好姜沫，兑上陈醋，料酒，

煮螃蟹要煮多久？

15-20分钟

螃蟹煮15-20分钟即可，但是因为不同种类的螃蟹，数量和体积也会不同，所以煮的时间没有具十分体的规定，一般来说3-4两的螃蟹要煮15分钟左右，大于4两的螃蟹就要煮20分钟以上才可以熟透，注意∶煮螃蟹的时间不可以少于15分钟，不然很难起到起到杀菌的作用。

螃蟹是很多人非常喜欢的一种食物，在每年的秋天是螃蟹最肥美的时候，一般来说在9月份的时候吃母螃蟹，在10月份的时候吃公螃蟹。螃蟹的做法有很多种，每种做法的味道都会有所不同，但是都会非常的鲜美。人们最喜欢的一种吃法就是水煮，感觉水煮的螃蟹，保留了螃蟹的全部营养还原汁原味。煮螃蟹一般15-20分钟即可，但是因为不同种类的螃蟹，数量和体积也会不同，所以煮的时间没有具十分体的规定，一般来说3-4两的螃蟹要煮15分钟左右，大于4两的螃蟹就要煮20分钟以上才可以熟透，注意∶煮螃蟹的时间不可以少于15分钟，不然很难起到起到杀菌的作用。

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有益处。螃蟹中还含有大量的硒元素，能提高人体的免疫力。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1。

水煮螃蟹的方法如下：

1、将螃蟹放在水中，先让把它泡在清水里半小时（主要是让它将身体的杂物排出），然后再用毛刷来把螃蟹清洗干净！（点击进入清洗螃蟹的方法）；

2、开始煮螃蟹啦，在锅中倒入适当的清水，一冒过螃蟹头顶多一点为宜，然后倒入黄酒，加入生姜片，即可；

3、当锅里的螃蟹由清变红后，不要着急在小火闷上10分钟后，就可以灭火了；

4、打开锅盖，取出螃蟹，然后蘸着准备好的调料：醋、酱油，开始吃吧！

煮螃蟹多长时间

水煮螃蟹的做法
　　【材料】螃蟹400g，生姜、花雕酒、米醋、酱油各适量
　　【做法】
　　1、将买回来的螃蟹养在水中，让它充分爬行、吞吐，然后用刷子刷洗干净螃蟹
　　2、在锅中放入适量清水，加入姜片、烹入花雕酒（一汤勺左右）、然后倒入螃蟹一起煮
　　3、待螃蟹的壳变红后，再煮10分钟左右即可
　　4、吃的时候蘸放有姜、米醋的酱油一起吃
　　水煮螃蟹的做法很简单，味道很鲜美，是螃蟹比较传统、简单的吃法。至于要煮多长时间，一般15分钟左右即可哦。

煮蟹需要多久？

一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。 PS: 1、螃蟹最好不要拆开来蒸，会流失大部分的鲜味。 2、死螃蟹绝对不能吃，有毒。 3、如果要想蒸(或煮)出完整的(十只脚都不掉

螃蟹煮多长时间

建议清蒸,这样能更好的保留螃蟹的鲜味,凉水时就把螃蟹放在蒸笼里,注意加盖,以防螃蟹受热后逃跑.清蒸十五分钟就可以了.煮的时间和蒸的差不多,15分钟左右,时间太长,蟹肉变老了就不好吃了.

水煮螃蟹煮多长时间合适

材料
海蟹，调料包（因为国外都有很多很小的，和绿茶糕差不多大小的调料，中国没有见过，没有就算了吧） 大蒜，姜，酱油
因为没有那么大的东西蒸，只好水煮了 最简单不过了
做法
1. 买来洗干净 （因为海蟹一般都是冰冻了来卖的，也没有河蟹那么多寄生物，所以比较干净，水冲下就可以，如果真要也可以用牙刷刷下）。
2. 烧开水
3. 等水开了放进去螃蟹，大约10-15分钟吧
4. 等螃蟹浮起来，在煮2-3分钟
5. 然后取出来吧 等凉些就可以吃了
6. 吃的时候可以用 大蒜 姜什么的做个酱蘸着
7. 汤也可以放进冰箱，以后煮面吃
8. 如果一次买了很多螃蟹，煮好后也可以放冰箱