邳州苔干的营养价值
苔干有两种：一种贡菜是酱菜类食品，用大芥菜腌制而成；还有一种贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜，莴苣属，色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高，市场上常见的是第二种。一般人群均可食用，具有健胃、利尿、补脑、安神、解毒、减肥、防癌、抗癌等作用。
干苔是什么？
【干苔的功效介绍】： 干苔 (《食疗本草》) 【别名】海苔菜(《本草汇言》)，苔菜(姚可成《食物本草》)。 【考证】出自《本草纲目》：干苔，海苔也，彼人干之为脯。苏恭以此为水苔者不同，水苔不甚咸。 【来源】为石莼科植物条浒苔的藻体。 【植物形态】条浒苔藻体亮绿色或暗绿色，高可达40厘米左右；多细长分枝，一般分枝2～3回，有时分枝毛状或较宽。藻体自基部到顶端细胞排列成纵列。体厚26～70微米。多生于中潮带、内湾泥底，潮间带的洼地水沼中生长更繁盛。分布浙江、福建沿海一带及台湾、广东沿岸。 干苔在民间亦作食用，品种很多，常数种混杂一起。除上述条浒苔外，尚有育枝浒苔(我国沿海各地皆有分布)、扁浒苔(常见于黄海、渤海沿岸，台湾亦产)、肠浒苔(遍布我国南北沿海)等。 【采集】冬、春间采取。 【性味】咸，寒。 ①《嘉祐本草》：咸，寒。 ②《本草汇言》：咸，微寒，有小毒。 【功用主治-干苔的功效】软坚，消结，化痰。 治瘿瘤、瘰疬，烦热鼻衄。 ①陶弘景：治瘿瘤结气。 ②孟诜：治痔，杀虫。 霍乱呕吐不止，煮汁服。 ③《本草拾遗》：心腹烦闷者，(干苔)冷水研如泥，饮之。 ④《日用本草》：消茶积。 ⑤《纲目》：烧末吹鼻止衄血；汤浸捣敷手背肿痛。 ⑥《随息居饮食谱》：清胆，消瘰疬、瘿瘤，泄胀，化痰，治水土不服。 【用法与用量】内服：煎汤。 外用：捣敷。 【宜忌】①孟诜：苔脯食多，发疮疥，令人痿黄少血色。 ②《日用本草》：有咳嗽人不可食。
如何种植苔干，有什么营养价值啊
贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜，莴苣属。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。徐州名贵特产，其栽培史见于秦，迄今两千二百多年是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。
。《本草纲目》记载，苔干具有健胃、利水、清热解毒、抑制减肥、降压、软化血管等功能。常食则延年益寿。
经国家副食品监测中心检验，苔干含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，特别是维生素E含量较高，故有“天然保健品，植物营养素”之美称， 乃当今美容抗癌之佳品。
苔干食用方便，可炒食、腌渍、糖醅，还是一种绝好的火锅调料，而且成为许多大中城市居民崇尚的菜肴。
麻辣烫作方
麻辣烫配方－1 汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成。 麻辣烫配方－2 牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克. 炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。 麻辣烫配方－3 配方： 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒50克、干辣椒300克、郫县豆瓣100克、冰糖100克、生姜200克、大蒜100克、草果5克、小茴10克、丁香25颗、桂皮15克、鸡精70克 方法： 三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫县豆瓣小火炒香（至少半小时），不能使糖炭化，要不然会发苦－－把剩余（中药除外）一起炒，待生姜大蒜出味后－－分5锅－－加水（最好是骨头汤）－－平分加入中药熬半小时即可。
徐州有什么好吃的
一时半会给你介绍不完,我给你讲几个地方,你去看看,也去尝尝. 1.马四街的沙汤,在戏马台百大的对面. 2.二七的羊肉包子,在白云山路上. 3.两来风的包子,徐州的有名社区都有. 4.烙馍,徐州的所有菜市都有的卖. 5.黑猫牌小孩酥和酥糖,徐州的特产店有的卖. 6.沛县的狗肉,樊哙狗肉很有名. 7.邳州的银杏产品. 8.太多了,一时也说不完,徐州的夜宵,烤羊肉串,最好去尝尝,那要到晚上六点以后哦.
徐州的特产有什么?
徐州物产丰富，名特产品有：丰县的大沙河富士苹果、沛县的冬桃和狗肉、邳州的银杏，以及草编、皮毛兽、苔干、牛蒡、小儿酥糖等
吃苔菜有什么好处什么坏处
文章目录一、苔菜的属性二、苔菜的营养价值、吃苔菜的好处三、吃苔菜的最佳时间四、苔菜的选购方法五、苔菜的副作用苔菜的属性1、科属石莼科，浒苔属。2、产地一般生长在中潮带石沼中。中国沿海地区皆有分布。3、别名贡菜、浒苔、苔条、干苔、育枝海苔。4、简介苔菜为藻类石莼科植物，有浒苔、条浒苔、肠浒苔等多种浒苔的藻体，又名海青菜、海菜、苔条等。在植物分类学上，苔菜属于绿藻类。虽然它的植物体非常纤细，肉眼看去呈绿色细丝状，但这样的大小已经足以让人们称之为“大型藻类”了，因为它是由多细胞构成的，比起那些直径只有几微米到几百微米的单细胞藻类来说，完全算得上是“庞然大物”。苔菜为多年生水生草本植物，茎细长，节上生根，水底泥中有匍匐状地下茎。叶近于对生，叶片呈卵状圆形，直径5-7厘米，基部深心形，上面光绿色，下面带紫色，漂浮在水面上。花黄色，聚生于叶腋部，呈伞形花序。花期6-9月，蒴果椭圆形，先端尖锐。一般在夏、秋季采收，鲜用或晒干食用。5、图片
徐州的特色小吃街在那里？
特色小吃街在徐州市二院对面最多是夜市
东站朝阳市场正门也很多种类而且很便宜的
对了
还有二中一条街在市中心金鹰旁边也不错