在家煮火锅怎么在家做火锅？

2023-04-23 21:51:15

在家怎么煮火锅？

我也巨喜欢在家做火锅,经常做了火锅请朋友们来大吃,朋友常说我做的比好多火锅里的要好吃,还比他们干净, 现在把我做火锅的程序给你说一下, 1先去超市买一袋四川火锅料 2用鱼,鸡腿,猪腔骨,或大骨等熬汤，可稍放一些盐， 3＼把干红辣椒剪成两段去籽，如果喜欢辣椒籽可留下， 4＼把火锅底料用油炒香，放入熬好的汤，开后，再放辣椒和花椒，（如果喜欢巨辣，就多放就好了，我经常放的和水煮鱼的一样上面漂满一层）因为火锅底料里有好多配料了，所以香料就不用放了． 5＼开后就可以转移到火锅里准备吃了，如果是鸳鸯锅就可以用熬好的汤做白汤了 6＼调小料，用油料，还是麻酱就看自己喜好了．我们每次都吃的辣的过瘾，但经常都会吃过后拉肚子，太辣了，但是真的好吃！！试一下，很不错的我可不是复制的哦切身体会

在家煮火锅

在家怎样做火锅

买现成的火锅底料，加上红枣，葱姜蒜，枸杞子。一开始先放半袋料，吃到一半再放另一半，这样能保证从头到尾，辣味十足。你可以用火锅底料炒鱼鸡虾猪蹄来做锅底。然后加上汤汁开始涮菜~调一些芝麻酱和葱花香菜当蘸酱。

涮菜有
牛肉片、羊肉片、黑木耳、金针菇、豆腐皮、白菜心
土豆片、红薯宽粉、大虾、鱼包蛋、嫩豆腐、海带、丸子、生菜、蘑菇等等随意啦

在家煮火锅

怎么在家做火锅？

可以去超市买成品的火锅底料，有海鲜、麻辣、酸菜鱼等众多口味。口味重的推荐买重庆成都产的火锅底料，一般一包可以分两次煮。拿回来加水煮沸放入喜欢的食材煮熟即可。用电磁炉煮，可以一边煮一边吃一边下。如果下半包材料可以先试一下味道加一点盐，再下食材，一般辣味是够得。成品料快捷简单，味道也好些。食材推荐：涮羊肉、墨鱼丸、午餐肉、蟹柳棒、脆皮肠，豆制品：千张、豆油皮、腐竹等，青菜类：生菜、茼蒿、大白菜、菠菜（除大白菜以为其他青菜只少许川烫不要煮久了），菌类：金针菇、平菇、口蘑等。吃的材料喜欢吃什么都可以下的，和外面吃一样。还可以买些蘸酱沾着吃，火锅蘸料超市也有成品买。吃过一个牌子“草原阿妈火锅蘸料”有香辣和海鲜味的，个人感觉不错。出品商是内蒙古草原阿妈食品有限公司。一般大型的超市到冬天都会推出很多家庭火锅的材料，上面说的都能买到，选择性相当大。

在家煮火锅

在家里怎么煮火锅才好吃？

先到超市买好火锅底料（根据个人的喜好可以有很多选择）把火锅底料用热锅烧化后，再加入高汤烧开备用；然后再来就是准备好下火锅用的食料，比如涮羊肉，火腿，牛肉片，各种火锅丸和一些清菜（当然还可以加一些自己喜欢的食物）下火锅时一定要记住先荤食后素食，这样才能保证火锅的鲜香这样一大锅食材丰富的火锅，保证让您和您的家人吃得酣畅淋漓……

自己在家怎么做火锅

要简单点的可以去超市购买适合自己口味的火锅底料，然后购买自己喜欢的食材，比如青菜、土豆、肥羊肥牛、丸子等等，基本上按平时自己在火锅店点的菜品，再自己调制蘸酱，蘸酱一般会用到芝麻酱、花生酱、辣椒酱、蒜蓉等等。之后回家你需要电磁炉和一口锅，烧水放入火锅底料，菜品洗净，该切的切好，根据个人口味调好酱汁，汤水煮沸下菜，煮熟之后蘸酱张嘴吃吧

自己在家怎么弄火锅

选择用棒骨或是大肉块炖出来的美味汤汁来作为制作火锅的“水”。把准备好涮火锅的材料摆放在桌子上，插电，准备好开始涮火锅。有一点点温度了，如果想的话，可以加火锅底料。完成了，搅拌均匀。之后静等开锅。开锅的变现一般是冒泡，热气明显增多，这时候，就可以开始下食材了。我一般是喜欢先下青菜，因为占地比较大而且容易熟。之后，等青菜蔫下去之后最好放牛肉丸等不是很容易煮熟的。熟了就可以吃啦。火锅，古称"古董羹"，因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

自己在家火锅怎么做？

1.清汤锅
锅底制作：少量的尾椎骨或者筒骨（因个人空未定，尾椎骨汤比较清，筒骨汤比较油）
骨买回，将其洗净，放入高压锅，拍一大块姜，用高压锅煮，响了以后，小火继续压大概5分钟，等高压锅消气以后再加盐，这样锅底就好了，将汤倒入汤锅中就可以开始烫喜欢的东西了
烫菜推荐：
肉类：各式各样的丸子、牛肉、羊肉、鱼....
菇类：香菇、蘑菇、金针菇、茶树菇（特别推荐，这个吃得清甜、脆爽）、鸡菇、凤尾菇.....
青菜类：大白菜、生菜、春菜、菜心、花菜.....
其他：冬瓜、萝卜、土豆、腐竹、豆腐、豆腐皮、南瓜、粉丝...
其实只要自己想得到的，想吃的，都可以烫进去吃的。。。

2.韩式泡菜锅
这个材料很简单，也是比较简单的一个，如果能吃辣就刚好了
去超市买4小棵泡菜（买泡菜的时候一定要另外叫多给一点泡菜汁），买1棵大葱、1个大洋葱、土豆5-6个（看个人喜好），一袋年糕（袋装的，包色小块的，在很多超市有卖的，一般3块钱一袋）
在锅中放入半锅水将这些材料切好放入，将泡菜汁一起倒入锅中，开火煮沸，就好了，一般不用加盐，因为本身泡菜汁中盐含量比较高，这个也是看个人，锅底做好，就看烫什么吃了，肥牛、肥羊统统都可以....

3.番茄鸡
材料：全鸡一只、番茄8-10个个、葱少量、青椒5个
将全鸡砍好，番茄切小块、葱切成一段段、青椒切好
将番茄放入高压锅中，加水，估计看大概要多少的汁，一般是大半锅水，两勺盐，开大火，等高压锅响了以后一直中火焖10-15分钟，另外一半，将锅烧红，放油，姜块，将鸡肉放入锅中，将水分炒掉，少许盐、生抽，待水炒干，将之前做好的番茄汁倒入，与鸡肉一起闷，闷到汁比较浓的时候就可以了，一般中火要15分钟，放入青椒，再闷3分钟左右，最后放入葱花，就好了，这个是比较开胃的，汤汁很下饭，又很有营养，最后要是鸡肉都吃完了，有粉丝，将粉丝放进汁里面煮，好吃....

最后关于火锅的油碟
个人比较能吃辣
材料：小红椒5-8个、葱、姜、蒜、香菜少许
将这些裁量切碎，放入碗中，加入少许陈醋，将煮沸的生抽倒入，最后还要少许烧红的油倒入，搅拌均匀，完成