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蚕蛹最简单做法 茧蛹的做法

蚕蛹的做法?

蚕蛹倒入开水急火焯三分钟,捞出控干。大火烧热锅,关火,倒入优质山东产花生油,油一定要多。微火将油加热至略微热就倒入蚕蛹,慢慢炸干蚕蛹体内的剩余水分。中间一定要注意油温不能太热,要不断的调整火力,太热的话就离火。等听不到有水在油中的那种噼里啪啦声了,捞出蚕蛹。再将油大火加热至略微冒烟,重新倒入蚕蛹迅速翻动,不要停。听到蚕蛹翻动的声音有那种沙沙声了用锅铲试试硬度,感觉有些脆了赶紧捞出装盘,油的余热会让蚕蛹外壳变的更酥脆。香菜叶装饰,椒盐装碟一起上桌。色泽金黄,外酥里香,蘸椒盐一起吃真是说不出来的香啊。又是做的最好的一次,真是有如神助啊。
PS:一定要热锅凉油,一定要注意油温,不断的离火开火,要不蛋白质丰富的东西要是炸过了可是非常非常苦滴。。。。第二次炸的时候一定要略欠就出锅,油的余热刚好会让东西酥脆,要不等完全炸好了余热就会让东西变的有些焦了,苦。。。。

蚕蛹最简单做法

怎么做好吃,最简单干煸蚕蛹的家常做法

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主料 2人份
蚕蛹适量
调料
干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量、食盐适量、料酒适量、鸡精少许、植物油适量
干煸蚕蛹步骤1
干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用
步骤2

蚕蛹洗净后,清水煮熟
步骤3
凉透后,用剪刀把蚕蛹剪成两半,去除中间的硬芯
步骤4

用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹
步骤5
起油锅,油五成热时,下入蚕蛹,用小火慢炸
步骤6
炸至蚕蛹微黄捞出控油
步骤7

锅内留少量底油,小火煸香花椒
步骤8
把花椒推到一边,继续用小火煸香葱姜蒜末
步骤9
至葱姜末水分煸出,推到一侧,下入红椒,煸出香味
步骤10
添加炸好的蚕蛹,中火煸炒约2分钟至锅内油干
步骤11

调入适量盐和鸡精,翻炒几下,即可出锅

蚕蛹最简单做法

茧蛹的做法

炒蚕蛹
  一、原料:
  1.主料:鲜蚕蛹250 克。
  2.调料:料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油。
  二、制法:
  将蚕蛹洗净。锅内放油烧热,放葱、姜煸香,放入蚕蛹煸几下,加入料 酒、精盐、白糖,炒至蚕蛹熟而入味,点入味精,出锅即成。
  按:蚕蛹,《日华子本草》载“治风及劳瘦。”《医林纂要》载“和脾胃,去风湿,长阳气”。炒蚕蛹既为人体提供丰富的营养成分,又具有和脾 胃、消疳积的功效。民间用以治疗小儿疳积、消瘦、脾胃虚弱等症。还具有消除疲劳、提高性机能的作用。
  干煸蚕蛹
  原料:新鲜蚕蛹,葱花,姜末,蒜末,少许胡萝卜末,椒盐,辣椒油

  制作方法:将蚕蛹煮熟,但不要太过。然后竖着从中间剪开成两半,去掉中间的黑芯,稍加些盐,料酒,干淀粉腌一会,锅中下油,约4成热将蚕蛹下锅,用筷子打散,避免粘连,小火炸透,但不要太酥。捞出沥干油。锅中留少许辣椒油,下葱、姜、蒜、胡萝卜末煸干水分,下蚕蛹翻炒,离火撒椒盐(超市有味好美的椒盐),回火上翻炒均匀即可。
  爆蚕蛹
  蚕蛹倒入开水急火焯三分钟,捞出控干。大火烧热锅,关火,倒入优质山东产花生油,油一定要多。微火将油加热至略微热就倒入蚕蛹,慢慢炸干蚕蛹体内的剩余水分。中间一定要注意油温不能太热,要不断的调整火力,太热的话就离火。等听不到有水在油中的那种噼里啪啦声了,捞出蚕蛹。再将油大火加热至略微冒烟,重新倒入蚕蛹迅速翻动,不要停。听到蚕蛹翻动的声音有那种沙沙声了用锅铲试试硬度,感觉有些脆了赶紧捞出装盘,油的余热会让蚕蛹外壳变的更酥脆。香菜叶装饰,椒盐装碟一起上桌。色泽金黄,外酥里香,蘸椒盐一起吃真是说不出来的香啊。又是做的最好的一次,真是有如神助啊。
  PS:一定要热锅凉油,一定要注意油温,不断的离火开火,要不蛋白质丰富的东西要是炸过了可是非常非常苦。第二次炸的时候一定要略欠就出锅,油的余热刚好会让东西酥脆.

  银耳蚕蛹
  一、原料:
  1.主料:鲜蚕蛹100 克,水发银耳50 克,蛋清2 只,熟火腿末20 克。
  2.惆料:料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油、鸡汤、芫荽末。
  二、制法:
  将蚕蛹洗净,冰冻去皮,捣成泥状,放碗内。银耳去杂,洗净,撕小块,
  放入蚕蛹碗内,加入蛋清、料酒、精盐、味精、葱、姜、素油、鸡汤、拌匀,
  上笼蒸熟,出笼后撤上火腿末、芫荽末即成。

  蚕蛹炒韭菜
  一、原料:
  1.主料:蚕蛹50 克,韭菜250 克。
  2.调料:料酒、精盐、味精、姜丝、素油。
  二、制法:
  1.将蚕蛹洗净。韭菜择洗干净,切段。
  2.油烧热,下姜丝偏香,放入蚕蛹煸炒几下,烹入料酒,加入精盐炒至
  蚕蛹熟而入味,出锅备用。
  3.锅内加油烧热,投入韭菜偏炒,加入精盐、清水,炒至入味,倒入炒
  好的蚕蛹炒匀,点入味精,出锅装盘即成。

蚕蛹最简单做法

蚕蛹的吃法

吃蚕蛹最好吃活的,最简单的吃法就是炒着吃。姜丝、大葱、花生油、食盐、洗净的蚕蛹。将油烧热,放入蚕蛹、姜丝炒起来,然后放入食盐、大葱一起爆炒。6——8分钟即可出锅。其他吃法都不如这一口。

蝉蛹 做法

蝉蛹的吃法: 推荐:干煸蝉蛹: 特色: 香辣、皮儿脆 主料:蝉蛹半斤左右,芹菜两根洗净切斜条 辅料:辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉 做法: 1、将蝉蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉,切开取出黑的东东 2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蝉蛹里,让调料均匀的沾在蝉蛹上,放置15分钟入味 3、炒锅内放入多一些的油烧热,投入辣椒丝,放蝉蛹,这是一步非常非常重要的工作,不停的翻炒。 4、炒到油不见了,翻动蝉蛹的时候会有沙沙的声响,这就可以把芹菜放在蝉蛹里翻炒两下出锅装盘就好了。

蚕蛹应该怎么做?

,把蚕蛹洗干净.
2,开水下锅,大火煮10分钟,捞出控干水分.
3,锅里面多加油,一没过蚕蛹为准,油烧到7分热的时候,下锅.油炸,炸到外皮酥脆,捞出控油.
4,均匀撒上咸盐,晾凉后,就可以吃了.<入口酥脆,咸香可口,下酒最宜>

蚕蛹怎么做才好吃

1.刚买回来的蚕蛹。

2.洗净后用食用盐腌制十分钟。

3.锅内放入食用油烧热。

4.放入蚕蛹。

5.一般两分钟左右就可以了,不要炸的火太大,太焦就不鲜了。

6.好了就可以装盘了,很简单。

开边蚕蛹怎么做?

开边蚕蛹 原料: 新鲜蚕蛹 葱花 姜末 蒜末 少许胡萝卜末 椒盐 辣椒油  制作方法:将蚕蛹煮熟 但不要太过 然后竖着从中间剪开成两半 去掉中间的黑芯 稍加些盐 料酒 干淀粉腌一会,锅中下油 约4成热将蚕蛹下锅 用筷子打散 避免粘连 小火炸透 但不要太酥 捞出沥干油 锅中留少许辣椒油,下葱 姜 蒜 胡萝卜末煸干水分 下蚕蛹翻炒 离火撒椒盐(超市有味好美的椒盐),回火上翻炒均匀即可。   风味:味道香酥 咸鲜 可佐酒。