求老式饼干的做法
老式饼干的用料：中筋面粉500g 白糖100g 玉米油50g 水75g 鸡蛋1个 小苏打5g 鸡蛋液（刷表面用）少许
一、将所有材料混合（可以留出一小部分蛋液刷表面用）。揉成团。松弛10分钟
二、将松弛好的面团擀成1cm厚的面饼。用模具切成大小均等的长方形。
三、烤盘上撒少许面粉。将整形好的面饼摆放整齐。用刮刀背压几条痕。刷蛋液。
四、烤箱中层。200度。15分钟。表面上色即可。喜欢颜色深一点的可以多烤2.3分钟。
1。喜欢减糖减油的同学可以考虑减20g糖。油就不要减了。这已经是我调整到最低的油量了。再少就会影响饼干口感跟味道。鸡蛋也不要再减。减了饼干会变硬。这都是我的血泪史啊囧。。。
2。其实饼干造型可以随意。超市卖的大部分都是太阳花造型的。也可以在上面撒点芝麻。
白糖饼怎么做啊？？
苏式桂花白糖饼，历史较久，其配料与制法都近于一般的甜馅饼。 原料配方 皮子：精白面粉10公斤 熟猪油3.5公斤 砂糖0.65公斤 80℃热水4公斤 油酥：精白面粉5公斤 熟猪油3公斤 馅料：绵白糖15公斤 熟面粉3.75公斤 生板油丁(去衣皮)7.5公斤 桂花0.5公斤 饼面：白芝麻4公斤(二面麻) 制作方法 1.皮子和油酥：均与苏式月饼油酥、皮面的制法相同。 2.馅子：先将糖、生猪油丁一起擦透，再和入熟面粉、黄桂花等拌匀。 3.制饼坯：将皮酥、馅各分成10块，摘成120只，取皮酥一块，包入一块馅子，做法和苏式月饼相同。每只皮酥22.5克、馅22克，包好揿成薄圆形饼坯，两面撒上芝麻。 4.烘焙：过去一般都用炭结小炉，平底锅。现已使用广式烘炉或煤气炉，炉温一般与烘苏式月饼相同。 苏式桂花白糖饼，历史较久，其配料与制法都近于一般的甜馅饼。 原料配方 皮子：精白面粉10公斤 熟猪油3.5公斤 砂糖0.65公斤 80℃热水4公斤 油酥：精白面粉5公斤 熟猪油3公斤 馅料：绵白糖15公斤 熟面粉3.75公斤 生板油丁(去衣皮)7.5公斤 桂花0.5公斤 饼面：白芝麻4公斤(二面麻) 制作方法 1.皮子和油酥：均与苏式月饼油酥、皮面的制法相同。 2.馅子：先将糖、生猪油丁一起擦透，再和入熟面粉、黄桂花等拌匀。 3.制饼坯：将皮酥、馅各分成10块，摘成120只，取皮酥一块，包入一块馅子，做法和苏式月饼相同。每只皮酥22.5克、馅22克，包好揿成薄圆形饼坯，两面撒上芝麻。 4.烘焙：过去一般都用炭结小炉，平底锅。现已使用广式烘炉或煤气炉，炉温一般与烘苏式月饼相同。 油酥：精白面粉5公斤 熟猪油3公斤 馅料：绵白糖15公斤 熟面粉3.75公斤 生板油丁(去衣皮)7.5公斤 桂花0.5公斤 饼面：白芝麻4公斤(二面麻) 制作方法 1.皮子和油酥：均与苏式月饼油酥、皮面的制法相同。 2.馅子：先将糖、生猪油丁一起擦透，再和入熟面粉、黄桂花等拌匀。 3.制饼坯：将皮酥、馅各分成10块，摘成120只，取皮酥一块，包入一块馅子，做法和苏式月饼相同。每只皮酥22.5克、馅22克，包好揿成薄圆形饼坯，两面撒上芝麻。 4.烘焙：过去一般都用炭结小炉，平底锅。现已使用广式烘炉或煤气炉，炉温一般与烘苏式月饼相同。
老式饼干的做法和配方
老式饼干的做法
食材用料：
低粉100克
鸡蛋液适量
色拉油40克
酵母适量
泡打粉4克
白糖40克相克食物
菜谱做法：
1.将除面粉外的所有原料混合，搅拌均匀。
2.筛入面粉。
3.翻拌成团。
4.擀成长方形。
5.切成方块。
6.刷一层蛋液。
7.放入烤箱，180度，烤至金黄。
8.取出后晾凉，保存在保鲜盒里，回软后更好吃。
白糖饼怎么做,凉了不发硬
主料
面粉
3/4罐
白糖
35g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
水
适量
步骤
1.白糖倒入碗内
2.加入3/4罐面粉
3.加入鸡蛋一枚
4.加入适量的清水
5.加入适量的水调均匀
6.锅入倒入一点油
7.倒入面糊
8.翻面在加热
9.两边都好了
10.就可以出锅了
小贴士
面糊稀些，饼就软些。水不要一下都下去，边调边加。用不粘锅最是方便。
鸡内金白糖饼做法是怎样的
千层饼的做法：1，首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。3，平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。4，锅放油，依次烙制另外的饼丕。特点：酥脆好吃，层次分明。葱油饼的做法：1，首先也要用温水和面，和面方法同上。2，面和好后醒10分钟，将小香葱切碎与盐，油，花椒面拌匀，将醒好的面团擀成长方形薄片，加上葱油，卷起，由两头拧挤起来，用手按扁再擀成圆型薄片3，平底锅放油烧热，下入饼丕翻面烙熟即可。特点：酥脆，葱香浓郁。糖饼和馅：1，和面的方法同千层饼。2，面和好后醒10分钟，将醒好的面团下成一个个剂子，将每一个剂子揉一下按扁，后包入糖或预先调制好的肉馅或豆沙陷（包入糖的即为糖饼，包入肉馅或豆沙陷的即为馅饼），包好后按扁擀成圆型饼丕3，平底锅放油烧热，下入饼丕翻面烙熟即可发面饼的制法：1，首先要像蒸馒头，包子一样发好面。2，面发好后稍醒,将醒好的面揉成软面团后下成一个个剂子，将每个剂子按扁擀成圆型饼丕。(你也可以在下成的每一个剂子里面包入糖或豆陷，再擀成圆型饼丕，这样就成了发面糖饼和发面豆陷饼了。我个人认为这样比较好吃)。3，平底锅烧热，放少许油放入饼丕，用小火慢慢烙制，翻面，两面刷油烙熟即可
有面粉，白糖，鸡蛋.怎么做饼好吃
1.准备食材。
2.将所有食材放入面包桶里，由于不放一滴水，这样的饼，揉面的时候比较硬，还不容易揉光滑，所以建议用面包机揉面。
3.揉好的面团盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
4.发酵好的面团先擀一擀排气。
5.接着均分成9份，每一份要如图这样先折叠再擀开再折叠，如此3次。这样做出来才是略松软又不失劲道，还有分明的层次。
6.擀好的面团，每份滚圆，再稍微按扁。
7.烤箱预热150度，先烤12分钟，看到饼子底部上色了就翻面再烤5分钟，即可。
8.出炉香味很浓郁。
老式糖饼的做法，老式糖饼怎么做好吃，老式糖饼的家常
食材
主料
面粉
500g
白糖
200g
辅料
油
适量
步骤
1.用80℃的水和成面团。
比饺子面略软一些。
2.白糖，面粉，油，以2：1：1的比例拌匀。
3.将面团分成大小均匀的剂子，擀成薄饼。（中间厚四周薄）
4.放一勺糖，像包包子一样包好。
5.收口向下，擀成饼。
6.放入电饼铛，两面刷油，烙至金黄色。
7.出锅。
白糖饼的家常做法的家常做法大全怎么做好
白糖饼的做法步骤11.白糖倒入碗内
白糖饼的做法步骤22.加入3/4罐面粉
白糖饼的做法步骤33.加入鸡蛋一枚
白糖饼的做法步骤44.加入适量的清水
白糖饼的做法步骤55.加入适量的水调均匀
白糖饼的做法步骤66.锅入倒入一点油
白糖饼的做法步骤77.倒入面糊
白糖饼的做法步骤88.翻面在加热
白糖饼的做法步骤99.两边都好了
白糖饼的做法步骤1010.就可以出锅了