教我鸡蛋煎饼

鸡蛋饼很好做的，首先是把鸡蛋打碎，然后把白面掺到里面搅匀，放少许的盐。慢慢的摊在锅上煎熟就好了。但是要注意饼的薄厚，要不然会一面熟一面不熟的。如果喜欢吃葱，可以放点少许的葱花。至于放多少面，你可以随着自己的喜好放，喜欢吃面的，就多放点面，喜欢吃鸡蛋就可以少放点，完全是随自己的喜好的......

鸡蛋煎饼配方

：鸡蛋2～3个打碎到盆里（中等大小的盆），用筷子搅拌均匀。
步骤2：取面粉4～5两，全部倒入盆中，用筷子拼命搅拌，这时候手会比较累，但要尽量把面粉粘在一起。
步骤3：取一碗水在侧，每次倒一点水至盆中然后搅拌匀，然后再倒一点进去、再次拌匀，依次类推，直到这碗水全部和盆中融合。（千万不要一次倒太多哦）
步骤4：根据喜好，加足量水到盆中（喜欢薄的就多加点水、喜欢厚的就少加点水），再放入调料拌匀；待用；
步骤5：把平底煎锅洗干净，放上灶台，开火，再把花生油倒入锅里。等锅里的油快开时，把搅拌好的鸡蛋面粉用汤勺舀到锅里，然后把它摊成薄薄的一层，大火2分钟，改为小火，当煎成金黄色时翻过另一面，然后等到煎成金黄色时就好了

怎样做鸡蛋煎饼

我很喜欢吃鸡蛋煎饼，妈妈做的煎饼黄灿灿的，香脆可口。
有一天下午，我在家里闲着没事做，外边的太阳火辣辣的，我感觉有点饿又不想出去，就让妈妈教我做鸡蛋煎饼。
我按妈妈的要求先把配料准备好：鸡蛋2个、蛋糕粉100克、白糖50克、花生油100克、黑芝麻若干。
妈妈在一旁指点我：先把鸡蛋打在一个大碗里，加入白糖，用筷子顺着一个方向搅匀，再加入蛋糕粉搅匀，让蛋糕粉充分溶于鸡蛋中，搅成粘糊状。如果觉得有点稀，就再加一些蛋糕粉；如果太稠了，就加一点矿泉水；如果想让煎饼更香，就先加少许花生油搅拌。
接着把平底煎锅洗干净，放上灶台，开火，再把花生油倒入锅里。等锅里的油快开时，把搅拌好的糊状物倒入锅里，让糊状物变成薄薄的一层，再撒上黑芝麻，大火2分钟，改为小火，盖上锅盖。5分钟后，把煎饼翻过来，再加一点花生油到锅里，用木铲均匀压一下煎饼，盖上锅盖，4分钟后关火，让煎饼在锅里焖烤几分钟就行了。
哇！家里充满了香香的诱人的煎饼味，你看我做的鸡蛋煎饼，一面黄灿灿的，一面粘满了黑芝麻，不错嘛！
咬一口自己做的鸡蛋煎饼，香脆可口，太好吃了！

如何做鸡蛋煎饼

材料：糯米粉半斤 鸡蛋一个 糖二两 油两大调梗。 水 1把鸡蛋打在糯米粉里，加少许的水，只要糯米粉有可塑性就可以了。 2然后做成一个个半个掌心大小，厚2厘米的圆饼（如果粘，可在手上沾些油，容器里撒些粉）。 3把油放锅烧热，八层热吧，温度高了容易胡，低了饼会粘在锅上。 4小火大概煎8~10分钟，两面金黄的壳就好了 5把糖对一点点的水，浇再饼上，大火收干。 6起锅，这样一份拔丝糯米饼叫好了。外酥 脆 甜 内柔软粘牙。真的好吃。 补充：如果喜欢可在里面包些豆沙更好吃。

鸡蛋煎饼的做法?

锅里放少量的油转匀，把买来的煎饼放一张在锅里，打一个鸡蛋在上面摊匀，把拌匀调好的青菜撒在上面，在上面放上一张饼，稍后翻过来，等两面都呈金黄色，鸡蛋煎饼就做好了。

鸡蛋煎饼怎么做？

鸡蛋煎饼

用料：面粉300克、热水120克、冷水60克、鸡蛋五个（每张饼灌一个）、葱花、盐、油适量

做法：

1、 面粉用热水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置半小时；

2、 面案抹少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片；

3、 在面片上涂少许油和盐，把面片卷起来；

4、 切成小段；

5、 把面团横向压扁，团圆；

6、 擀成薄饼；

7、 锅中放适量油，把饼煎至两面金黄八成熟；

8、 鸡蛋加葱花加盐混合均匀；

9、 用筷子在饼边捅开一个小口，并把饼里面的层划开,把蛋液灌入饼中；

10、 盖上锅盖，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。　烙好的鸡蛋灌饼，可以透过薄薄的饼皮看到里面黄色的蛋液和绿色的葱花，但是蛋液不会溢出来。

提示：

1、 做饼的面团要得得软一些，如果觉得粘手的话，可以少加一点水。尽可能的和软一点儿，象图中的面团那样就可以，有点粘（nian），但是和好的话并不会粘（zhan）手，关健是和面的手法；

2、 做这个饼的方法跟葱油饼差不多，和葱油饼不同的是，除了没加葱花（当然也可以加葱花，因为蛋液里加了，就不用加了），最关键的不同在于，葱油饼卷起来后盘一圈压扁，而这个鸡蛋灌饼卷起来后，要把面团横向压扁，这样才可以分层把鸡蛋灌进去。

３、和发面饼不同的是，我觉得烙这种烫面饼多放一点油更好吃，当然也依个人口味了。

鸡蛋煎饼的做法?

主料：
         鸡蛋 (适量)，面粉 (适量)
辅料：
         水 (适量)


步骤：
        准备材料：鸡蛋，面粉，清水，葱末，姜末。
1. 面粉加入清水搅拌均匀调成面糊。

2. 在搅好的面糊里加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
3. 加入葱末和姜末，放入食盐，搅拌均匀。

4. 小火在锅里放少许油，油热后，把鸡蛋糊用勺舀入，晃动平底锅使蛋液铺开成圆形。

5. 一定要小火煎制，等鸡蛋糊凝固成形才能翻面，不然就会破掉。
6. 一面煎好后，用铲子从边缘铲起翻面。

鸡蛋煎饼怎么做啊？

鸡蛋煎饼:
1. 打4个鸡蛋于一大碗中，顺时针搅匀；
2. 放入一杯温水搅匀，放入适量面粉（能够调成稀的粘糊糊即可）搅匀；
3. 放入适量植物油（避免煎时饼粘到上）；
4. 放入事先切好的菠菜沫，葱花沫（最好选取绿色部分），胡萝卜丝（2cm长左右），放入少量即可（否则煎饼容易破掉）；
5. 放入适量盐及适量鸡精，搅匀待用；
6. 将平底锅中火烧热，勿需加油；
7. 盛一勺上述准备好的鸡蛋面糊放入锅中央并立刻向四周散开成一薄薄的圆型。（将锅端起，向四周转即可），稍待片刻，待锅中饼可以晃动，即将其掂翻到另一测。约30秒到1分钟即可出锅；
8. 放入平盘中（将有明显菠菜和胡萝卜一面朝上）。

其中菠菜沫,葱沫和胡萝卜丝可根据个人喜好放.^_^