饺子中的年味_包饺子作文550字
饺子是中国的传统食品，每到春节，家家户户餐桌上都少不了它，因为饺子寄托了人们对新年的期盼。这么好吃的东西我早就想学一学，做一做了。
年三十那天，妈妈一大早就从菜场买了猪肉青菜和饺子皮回来，她告诉我今天要包饺子，我兴奋极了!妈妈准备好馅料后，就轮到我大显身手了!我学着妈妈的样子，用手在饺子皮上涂了一点水，接着把一团馅料抹了上去，把两边的饺子皮互相捏在一起。咦?这是怎么一回事呢?捏了左边的饺子皮，馅就从右边跑出来，捏了右边的饺子皮，馅就从左边跑出来。好不容易包好了几个，瞧它们一个个就像残兵败将一样东倒西歪地躺在案板上了。有的张开白白的肚皮，露出里面的翡翠馅料，有的馅料跑到了外面，黏在了饺子皮上，还有的干脆裂开，馅被挤了出来。妈妈看了我包的饺子不禁笑了起来，笑得我不好意思低下了头。
偷偷看了一眼妈妈包的饺子，个个都是精神抖擞地站着，就像一个个哨兵一样，整齐地排列着。于是，我便向妈妈拜师学艺。在妈妈的细心指导下，我重新把刚刚包的“残兵败将”重新翻工，把馅料取走重包。我先在饺子皮两面抹了一点水，然后适当加上一小勺馅料，再用手把从两边向中间用力捏紧，就这样一个个饺子都被我“救活”了。尽管我现在包的饺子没有妈妈包得好，但我对我第一次的作品还是感到满意了。熟能生巧，我相信经过练习，将来我的饺子也会包得和妈妈一样好。
饺子煮好了，我一下子吃了两碗，感觉特别香，因为饺子饱含着自己劳动的汗水，饱含着春节传统的味道。
我家的年味-关于春节作文1100字
春节是我国最隆重的节日之一。随着春节的脚步越来越近，街上的人陆续多了起来，店铺里张灯结彩，橱窗里贴着各式各样的窗花和装饰品，非常热闹喜庆;超市里的商品琳琅满目，还专门设置了年货区，大家都忙着置办年货，一片欢声笑语，好不热闹。走出超市，大家双手都拎着沉甸甸的年货，个个脸上洋溢着欢乐。
从腊月开始，我们家的年味就越来越浓，外公和外婆铆足劲为春节做准备，我也跟着他们忙活起来，像只勤劳的小蜜蜂，也像一只求知欲十足的小哈巴狗，天天跟着他们，什么都要问问，什么都想参与一下。外公翻看了黄历，在一个“好日子”里打扫了家里的卫生，俗称“扫尘”。腊月二十三——小年，我们回老家“祭灶”，外婆和我说：“每当小年，百姓就会拜灶神，希望灶神保佑来年家庭美满、伙食丰厚。”临近过年，外公和外婆还带我买了新衣服、新鞋子……外婆说这叫“除旧迎新”。此外，他们还提前为年夜饭做了一些准备，杀年猪、腌制腊肉和酸菜等。我感觉每天都是忙忙碌碌的，日子过得特别快。一眨眼，我期待的除夕就到了。
除夕夜是吃团圆饭的好日子。一大早，我们一家人就开始忙碌起来。妈妈和外婆负责厨房，香喷喷的酥肉在油锅里跳舞，各种各样绿油油的菜在盆里洗着澡，好像在对我说：“来吃我呀，我可美味了。”引得我口水直流。外公和舅舅负责杀鸡、回老家上香、祭祀和贴春联，我也跟着回了老家。只见外公【http://www.yuerzhinan.com】把杀好的一只鸡和一个大猪头丢到锅里煮，我好奇地在锅边转来转去，不一会儿就闻到了一股香味，馋得我直舔嘴。煮熟后，外公把猪头和鸡捞起来放在一个铺满绿色松针的大簸箕里，旁边还放了一碗饭和一壶酒。我很好奇，外公看着我说：“这些都是祭祀用的，祈祷上天保佑我们家来年风调雨顺、六畜兴旺。”
祭祀完后，我们就开始贴春联，先把去年的旧春联撕下来，再把新春联贴到门的两边，并在门上贴上门神。外公说：“门神可以保护我们不让邪祟入家，一切妖魔鬼怪看到门神都会望而生畏，不敢前进半步。”
回到家，年夜饭已经准备得差不多了。我跑到饭桌旁一看，哇!也太丰盛了吧!圆圆的大桌子都快放不下了，鸡鸭鱼肉样样都有。我数了一下，竟然有三十多个菜，不得不为大厨们点赞。快开饭了，妈妈赶忙给我和弟弟换上新衣服，在噼里啪啦的鞭炮声中，我们一家人围坐在圆圆的饭桌周围，一边享用美味的团圆饭，一边说说笑笑，十分温馨。我实在太饿了，拿起筷子大快朵颐起来，外婆连连对我说：“慢点吃，别噎着。”我嘿嘿一笑说：“您别担心，我肠胃好着呢。”可我只是每个菜都吃一点，就觉得饱了。
最激动人心的时刻来了，妈妈给我们每个人发了一个大红包，我连声说：“谢谢妈妈。”妈妈亲亲我的额头说：“不客气，我的小可爱。”那一刻，我特别幸福。还未吃完饭，我和弟弟就迫不及待地去放烟花，夜空被烟花映照得五彩缤纷，各种各样的烟火争先恐后地盛放，转眼间又消失在漆黑的夜空中，我和弟弟在院子里跑着、笑着……
我家的年味，是腊月里一家人忙碌的身影，是火红的对联，是除夕夜诱人的饭菜香，是空气中弥漫着的那股烟火味，更是全家人一起吃团圆饭，夹杂在欢声笑语中的浓郁亲情。
年味儿•铜锅饭-关于春节作文700字
今年的冬天与往常不同，估计是雪精灵们睡过头了吧，忘了来人间办巡回演唱会，连我的老家——年年飘雪的东阳山区都没有，想必，它们一定睡得很香吧，梦见自己已经游历过人间了。
即使老家哪儿都没有雪的影子，但依旧年味儿十足，看春晚，吃年夜饭，处处洋溢着欢声笑语。最令我兴奋不已的，便属烧铜锅饭和瓦罐鸡了。有这么多的客人来拜年，我们当然得招待好喽!
铜锅饭也叫洋芋饭，是我们东阳的特色菜，醇香可口，用咸肉与糯米烧成，不用其它食物即为一顿丰盛的“大餐”。瓦罐鸡是浙江的一道传统名菜，它香味浓足、口感酥鲜，且营养丰富。
今年回家，姑姑和姑父也回来了。姑父负责杀鸡，我想杀鸡的过程我还是不说为好。与此同时，我和妈妈去准备大锅和柴火，我想城里人是体会不到这种户外生火做饭的感受了。大门前先清出一块空地，搭好两个三角形砖块方阵，将两口大锅分别放上。妈妈去准备铜锅饭的材料，姑父在准备鸡，生火自然就交给了我。因为家里没有柴火，我便去奶奶家取。嘿呀，这柴火可真重，塑料袋根本拎不动，只好用扁担挑了。“1、2”“1、2”……在城里哪里还见得着扁担呀，第一次挑扁担的我前晃后摆，拿不稳方向，到了地点，柴已经所剩无几了，瞬间觉得自己的肩快垮了。
把柴放进三角形砖块方阵里，点火倒不用钻木取火了，没有如此复古。因为周边没有易燃物，姑父直接点上了火。我把已切成块的鸡肉放入锅中，把盖子盖上，妈妈把准备好的铜锅饭放上，就等着吃了。不对，火得管着，讨厌，又轮到我了。我搬来一把小板凳，扯了个纸板开始扇火。哎呀不好，起风了，火苗开始左摇右摆起来，这可怎么办呀?一眼扫去，有一堆废弃的纸箱，我将它们围成一圈，挡住袭来的风，火势便稳定了。
烧了整整一个下午，鸡和饭开始飘香了，可吸引来的不是邻居们，而是一大群野狗，满脸灰尘的我与姑父使劲叫喊，可终究赶不走野狗们，它们围着锅转来转去，有爪子扒着锅，吃肉心切啊!我们没办法，只能丢了一块过去，终于赶走了它们。
自己烧的肉就是香!客人们连声称赞，我心里美滋滋的。看来没下雪的冬天也很有年味儿啊!
其乐融融的一家子，有着乡村风味儿的铜锅饭和瓦罐鸡，鸡年的开头多么快乐啊!
酱油肉里的年味-小学生春节作文900字
将深褐色的肉分割成小块，撒在盘中焖熟，一上桌，那金褐色的，闪着油光的酱油肉瞬时成为餐桌上的焦点。几双筷子不约而同地伸向肉块，和着谈笑嬉闹声，一块块落入腹中。往往一顿饭下来，一盘肉早已失了影，只剩下金黄的油汁孤独地躺在盘底。
晒酱油肉，是老温州人每到新春佳节不变的风俗。农历十一月份前后，老温州人就开始张罗起酱油肉的“终身大事”。从市场上购来新鲜的生猪肉，洗净后入酱油中浸泡，加入鸡精、白糖、白酒等各色的调味料，腌制时间短则30分钟长至一小时后取出，晾至向阳的窗台，晒上三四天便干，浓郁的酱香在空中弥漫开来，馋的人直咽口水。但没有晒干是万万不能食用的，它的口感和香度还没有达到一个高度，并不足以让人食指大动，胃口大开。而一块酱油肉的美味只有老温州人才能拿捏得当，在气候与浸泡时间上都有极高的讲究与要求的基础上，也只有土生土长的老一辈温州人才会了解其中的韵味。
美味的工程虽说繁杂，却也值得人们长久的等待——
割下一小段肉，细细分成一小块一小块的肉块。趁着酱香正浓，零零散散地放入锅中慢火焖熟。所有菜都上桌之后，将酱油肉作为最后的“压轴菜”端上餐桌——金灿灿的流油厚重的裹住褐色的小肉块，却裹不住酱油扑鼻的浓香，让人只希望胃能大一些，再大一些，好一饱这酱油肉独特的美味。被油汁裹住的深褐肉块玲玲珑珑地挤成一团，闪着诱人的油光，仿佛在诱惑人们将它一口吞下，大饱口福一番。
夹起一块肉，趁着那股热乎劲儿一口咬下，浓厚的油汁在口腔中爆开，难以言说的美妙在舌尖上绽放，富有弹性的肉块口感层次分明，夹着酱油淡淡的鲜香落入腹中。惬意过后，只觉齿颊生香，回味无穷。
除了盘中深褐色的酱油肉，那金黄的油汁也是不可多得的调味料。可以拌以白饭，作为辅食喂给婴童，亦可以将至作为炒粉干的底料，足以让人一饱眼福与口福。
而这盘色香味俱全的酱油肉，也是团圆饭桌上的寓意深刻的菜肴。十个红艳艳的高脚碗，通“十全十美”之意，不仅端上来就显出了“家宴”的气势和精致，也表达了美好祝愿——红红火火、步步高升。老温州人喜欢在盛酱油肉的盘底放红萝卜，方言称作“红菜”，意为讨个好彩头。
十盘冷菜，道道寓意深远，滋味鲜美。但一盘盘菜上来，寓意“红红火火”的酱油肉才是菜中之重。的的确确无愧于“新春佳节吃酱油肉”这一风俗。
酱油肉，不仅仅是新年前后的美味下饭菜，同样是老一辈温州人对节日近乎执着的信念。他们用最本真的品格，最淳朴的笑容，传递着对新年的喜悦，以美食的形式，将新年这个节日铭记于心间。
酱油肉香，年味悠悠。